Polishing a Rusty Knife,Howto & / ржавчина :: полировка :: нож :: видео (video)

ikari

Подробнее
Polishing a Rusty Knife,Howto & Style,cook,cat,Jun,Rachel,Japanese,food,yt:cc=on,polish,sharpen,knife,kitchen,cooking,cuisine,Japan,cats,skill,猫,包丁,磨く,研磨,研ぐ,研ぎ,錆び,切れ味,研ぎ方,ナイフ,ねこ,ぬこ,料理,日本,英語,海外,試し切り,100円,百均,研いだら,磨き,ジュン,クック,シェフ,juns kitchen,junskitchen,►EQUIPMENT I use in my channel that you can buy online (Amazon affiliates links) ―Sharpening Stone― Shapton (Green #2000): http://amzn.to/2gI4uco Japanese King Knife Sharpener Whetstone (#1000 & #6000) http://amzn.to/2gIMph8 ―Knife― Chef Knife: Sekimagoroku Gyuto (http://amzn.to/1OkxnYt) Chef & Utility Knife: Zwilling twin fin (http://amzn.to/1OkzyLF) ―Camera― Panasonic Lumix FZ-1000 (http://goo.gl/htPRH1) ►My Other Channel: https://www.youtube.com/user/MyHusbandisJapanese 　　Instagram (インスタ): https://www.instagram.com/junskitchen/ ►Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
видео,video,полировка,нож,ржавчина

Еще на тему

видео(86676)

нож(1008)

Развернуть

Комментарии 33 22.06.201717:04 ссылка 28.2

О. Снова эти наглые рыжие морды.

RENEGADEMk4 22.06.201717:06 ответить ссылка 2.5

Почему ты так называешь азиатов? :(

Thunda 22.06.201720:25 ответить ссылка ↑ 2.2

Мне вот интересно сколько стоил все его инструменты в этом видосе. А то сравнение с ножом за 1 бакс выглядит совсем некорректно.

DooMka 22.06.201717:07 ответить ссылка 1.5

За три бакса :3

Kirk01 22.06.201717:10 ответить ссылка ↑ -0.2

Да и сам нож судя по ручке и толщине металла , явно не стоил около 1 бакса.

DooMka 22.06.201717:11 ответить ссылка ↑ 0.3

ну типа, не стоил изначально, но был запущен поэтому продали за что продали.

Bradabar 22.06.201717:27 ответить ссылка ↑ -0.1

Вполне возможно, что у них ножи в хреновом состоянии можно купить по цене лома. Буржуи же.

Batty 22.06.201717:28 ответить ссылка ↑ 0.0

Он епонец у них юани

volfveliki 22.06.201722:07 ответить ссылка ↑ -0.2

Йены, он так и сказал в видео. Юани у китайцев.

Delamonte 24.06.201700:35 ответить ссылка ↑ 0.0

Охуенно ржавое и старое лезвие рядом с охуенно новой и лакированной рукоятью. Нас кажется наёбывают

John_Wheels 22.06.201717:10 ответить ссылка -3.3

Ну, рукоять можно и поменять. Может старая рукоять была в совсем ужасном состоянии.

Karkadin 22.06.201717:27 ответить ссылка ↑ 0.1

Это углеродистая сталь. Оставь ее во влажности даже на день, а для верности на недельку, и получишь примерно такой результат.

Batty 22.06.201717:27 ответить ссылка ↑ 0.0

Я в курсе. У самого куча ножей Мора из углеродистой стали С100. Ржавеет только в путь, но очень долго не тупится и острота почти бритвенная. Но тогда кулстори про продавца, пытающегося хоть как-то избавиться за 30 центов от ножа, звучит неправдоподобно. В Японии не такой уровень жизни чтобы искать где б продать вещь за треть доллара, проще выкинуть. Да и в мире наверняка нет ни одного дурака, который бы купив на днях кусок железа и увидев, что сегодня он заржавел, стал бы сразу от него избавляться. Так что тут точно искусственное состаривание кислотой, щелочью, влагой, паровой баней и т. д.

John_Wheels 22.06.201718:04 ответить ссылка ↑ 0.9

темб более долговременное ржавение без выедания ржавчиной раковин не бывает

bombertown 22.06.201718:50 ответить ссылка ↑ 1.1

высокоуглеродистая сталь очень быстро ржавеет

Murdur 22.06.201719:32 ответить ссылка ↑ 0.0

А как он удалил ржавчину из иероглифов? После мытья они ещё чёрные, а когда на тряпку кладёт - уже все выемки блестят. Обычным бруском их точно не вычистишь. Есть какой-то секрет? Или не всё показали? Или наебали?

Ещё вопрос к знатокам. Есть бюджетный вариант нормально выдерживать угол заточки? Я не фанат, мне просто для кухонных ножей (600 рублей за 5 штук), чтоб поддерживать в адекватном состоянии. А то бывает нормально попадёшь - острые получаются. А бывает точишь-точишь, а один хрен лист бумажный рвёт\гнёт

Tonchik1981 22.06.201717:42 ответить ссылка 1.3

ищи апекс на али, для старта подойдет... только камни лучше взять дуругие. на крайняк лански

gyry 22.06.201717:48 ответить ссылка ↑ 0.4

Хуясе бюджетный вариант О.О
6к за набор, камни по 600 рублей. Я брусок точильный за 40 рублей покупал.
Но за наводку большое спасибо, хоть на прибор глянул. По сути, можно и самому подобное сколотить, из говна и палок, так сказать.

Tonchik1981 22.06.201718:09 ответить ссылка ↑ 0.0

http://ali.onl/BaO
такое себе присмотрел, думаю пока.

Фенрир 22.06.201718:15 ответить ссылка ↑ 0.4

типо лански, но камни не заменишь...второй вариант гораздо лучше, да и глянь на ютубе куча обзоров и "доработок"
https://ru.aliexpress.com/item/Ruixin-Pro-Knife-Sharpener-Update-Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-System-4pcs-Whetstones-Apex-Edge-Pro-with/32806404898.html?spm=2114.10010208.1000023.7.slrHcq
https://ru.aliexpress.com/item/Ruixin-Pro-II-NEW-Updated-Kitchen-Knife-Sharpener-Sharpening-Fix-Fixed-Angle-with-4-Stones-Professional/32795415289.html?spm=2114.10010208.1000014.5.pu3dK0&traffic_analysisId=recommend_3035_null_null_null&scm=1007.13338.81646.000000000000000&pvid=e0b98cd5-c117-4836-8359-11b6933e3d66&tpp=1

gyry 23.06.201710:27 ответить ссылка ↑ 0.0

ну и цена разная, 14 и 21$. Для дешёвых ножей камни пойдут. Ну не будет там 1000, а 600-800, ни у фиг с ним, на ремне с пастой довести можно. Всё равно пока точу наждачной бумагой и пастой, а так меньше времени тратить. И цена такая, что отдал и забыл. А за 20 баксов - это я добавлю себе немного и лучше клаву куплю, а то ctrl уже западает)

Фенрир 23.06.201711:17 ответить ссылка ↑ 0.0

оксид хрома/алюминия довольно ядовит... да и паста не лучший вариант при заточке

gyry 23.06.201713:01 ответить ссылка ↑ 0.0

Ну да, но точить надо... благо точу не так часто, карманный нож хоть и китайская копия, но метал очень даже ничего. В работе постоянно, на работе нужно коробки вскрывать, ну и нарезать в дороге всякое - на обед. или в машине ковырнуть. Один раз в феврале поточил, через месяц после покупки, и второй раз буквально на днях. Так что не критично. А на кухне привыкли пользоваться подзатупленными ножами, как заточишь - все ноют, что руки режут :)
А покупать что-либо, чтобы использовать раз в пол года, тем более за 20$+ — не вариант...

Фенрир 23.06.201714:57 ответить ссылка ↑ 0.0

Китайский 6к? 0.о

gyry 23.06.201710:28 ответить ссылка ↑ 0.0

Пилка для ногтей - твоё вариант. Без шуток.
Довольно тонкий абразив и весьма удобно в использовании. Раз в неделю по 10-15 раз с каждой стороны прошёлся по всем ножам, и можно резать помидоры хоть по миллиметру. Ножам за 600руб/5шт такой подход вполне сгодится. Водный камень и крепление со штативом для строгой выдержки угла - это скорее к твёрдостальным высококачественным ножам, а не к обычным из пятёрочки.

3убочистка 22.06.201719:04 ответить ссылка ↑ 0.5

На очень ржавой вещи обычно куча раковин, а тут протер какой-то пастой и все блестит. Как-то хз.

keyOS 22.06.201718:06 ответить ссылка 2.0

Обычная высокоуглеродистая твёрдая сталь. Помоешь такой, мокрым положишь на край нержавеющей раковины, и за сутки получишь примерно такой же нож. Это не та ржавчина, которая проникает вглубь изделия, это скорее просто оксидная плёнка. Именно поэтому рукоять такая новенькая: нож не старый, не убитый ржавчиной, просто чуть подзаржавел.
А вот действительно ржавые вещи