Новый Год :: Оливье :: познавательный реактор :: под катом еще :: рецепты :: праздник :: салат

С куриной грудкой и икрой.
Кучерявый салат какой-то.

Раньше было лучше (с)

Новый вид извращения, рубить видео на пикчи и не выкладывать само видео?

Эх, такой салат просрали ))))))

Сначало подумал это карта из лола

Совершенно разные салаты, для совершенно разных слоёв общества. Показанные ранние версии оливье, вполне себе употребляются и до сих пор теми, кто при бабле. В тоже время в 1899 году, крестьяне, да и вообще 99% жителей в глаза не видели, не то что оливье, но и скорее всего каждый ингредиент к нему (ну кроме картошки, разумеется)

Ох боже мой как заебали эти реахтурские илитисты от кулинарии, что вам покоя не дает что народ жрет, что аж кушать не можете?

Эмалированная мисочка - прям ностальгия пошла

А можно видео тоже скинуть?

Сделать вместо нормального хрючева отличный салатик совсем не трудно, любые из приведенных ниже шагов ведут к улучшению результата.
— За базу возьмем рецепт из: мяса, вареных яиц, картохи, морковки, горошка, маринованных огурцов, лука–репки и, конечно же мазика
— Самое–самое важное улучшение — это конечно же сделать майонез самому. Работы на пять минут, разница в результате — драматична. Как делать майонез — найдете сами. Ничего тут сложного нет.
— Далее, мясо. Долой непонятно из чего сделанные сосиски и вареную колбасу. Если уж вам совершенно в доску лень, купите хорошей отварной говядины куском или же мортаделлы. Лучше же возьмите хороший кусок и сделайте из него ростбиф — по самому базовому рецепту. Соль, перец, медленная готовка до состояния медиум в духовке. Охладите и часть пустите на салат, а остальное доедите так. Это существенно повысит качество результата. Отварная говядина домашнего приготовления тоже очень хорошо, но только отварная, а не то, из чего вы бульон сварили.
— Картоха. Вместо того, чтобы отваривать ее в мундирах, запеките ее в духовке. Как раз с ростбифом. Тоже в мундирах, конечно. Запеченная картошка имеет более интенсивный сильный вкус в следствие отсутствия контакта с водой. Хлопот тут никаких, правда времени потребуется побольше.
— Ну, заменить репку на шалот — это даже напрягаться не надо, и так понятно
— Горох из банок тоже ну его к черту. Отварите замороженный сами. До ярко–зеленого состояния, и чтобы на вкус был сладкий. Займет пять минут, а результат куда лучше
— К маринованным огурцам вовсе не грех добавить малость каперсов. Вкус станет интереснее.
— Если же вы конченый кулинарный маньяк, куриные яйца можно заменить на перепелиные. Будет дорого и сложно. Но тоже привнесет позитива.
— И только морковку улучшать не надо. Отварная вполне ок.

Так туда надо ещё и лук добавлять? лол, я думал что морковь лишняя, а тут ещё и лук который перебивает нежный вкус яиц и горошка.