Английская пекарская дюжина / Baker’s dozen / Англия :: Великобритания (Great Britain, UK) :: длиннопост :: страны :: пекарня :: История :: Реактор познавательный

Реактор познавательный История пекарня Англия Великобритания длиннопост 

Английская пекарская дюжина / Baker’s dozen

вольный перевод с английского


шит s
MME
WHNtHING
бПТЕЯ,Реактор познавательный,История,пекарня,Англия,Великобритания,Great Britain, UK,страны,длиннопост


Часто, когда вы заказываете дюжину булочек или пончиков в пекарне, вы приносите домой 13, вместо 12. Эти бонусные углеводы достаются вам из-за «пекарской дюжины», обычая, который восходит к средневековой Англии. Все началось со “Статута о хлебе и эле”.


Регулирование торговли


Торговля товарами в средневековой Англии строго контролировалась правительством. Были созданы торговые гильдии, чтобы следить за каждой торговой отраслью и пекари попали под регулирование гильдии «Досточтимая компания пекарей» (Worshipful Company of Bakers), основанной еще в 1100-х годах. У людей тогда было немного больше уважения к хлебу.


i * 1¿ ? . . rtSSif///JfÄ; Vm 4‘ ■ Vv	jogs	I г я	Ш,к ¡¡з|||| agí*:.- ’ * i .;-.*?';• !rj¡?	'' '• ^Т№чЁ?\тд л» ■ v \
■ ч '• ■ i л®^ММ^И5ГЯр •*<		. '• . Km		¡¡Ыi| Ц л,Реактор познавательный,История,пекарня,Англия,Великобритания,Great Britain, UK,страны,длиннопост


В 1266 году, чтобы смягчить трудности, связанные с колебаниями цен на продовольствие, король Генрих III воскресил старый закон, который устанавливал цены на хлеб и хлебобулочные изделия в соответствии с текущей ценой на пшеницу. Среди других положений “Статут о хлебе и эле” постановил, что пекари или пивовары эля, которые обвешивали своих клиентов, будут наказаны. Наказания варьировались от штрафов до порки и позора, что, как мы все можем согласиться, является адекватным наказанием за отнятый у кого-нибудь вкусный хлеб.


Реактор познавательный,История,пекарня,Англия,Великобритания,Great Britain, UK,страны,длиннопост


Продажа хлеба фунтами


До этого хлеб продавался поштучно. Каждый пекарь делал свои буханки немного разными по размеру, поэтому было трудно убедиться, что каждый покупатель получал одинаковое количество хлеба за свои деньги. “Статут о хлебе и эле” решил эту проблему, обязав пекарей продавать на вес (за фунт), а не за буханку, что было здорово для клиентов, которые хотели знать, что они получают за свои деньги, но не так хорошо для пекарей, многие из которых использовали свои собственные стандарты веса. Также была создана должность регулятора. Регуляторы патрулировали торговые площади и магазины, чтобы удостовериться, что пекари соблюдают “Статут о хлебе и эле”.


		
		
		
			
' I			
	"--•^'W^-c'.v. ir— —	i i? i / Д	•i
	if ^ 0 ‘ ь ., itV	/ \,Реактор познавательный,История,пекарня,Англия,Великобритания,Great Britain, UK,страны,длиннопост


Лучше перестраховаться


Когда регуляторы замечали обвес покупателей, то наказание было неотвратимым. Пекари начали бросать дополнительный хлеб или булочки, просто чтобы убедиться, что весь заказ соответствует минимальному весу. Чаще всего это была не полная буханка, а булка поменьше.


•¡Vf*.,Реактор познавательный,История,пекарня,Англия,Великобритания,Great Britain, UK,страны,длиннопост

Пекари были готовы взять на себя дополнительные расходы, потому что это спасало их от жестких штрафов или позорных наказаний, и никто из покупателей никогда не жаловался на дополнительный хлеб, так что это была беспроигрышная ситуация.


Современная "пекарская дюжина"


Поскольку хлеб, булочки и пончики в настоящее время производятся на предприятиях с контрольными измерениями,  системами отслеживания качества и автоматической упаковкой, большинство хлебобулочных изделий продается дюжиной, а не “пекарской дюжиной”. Тем не менее, если вы посещаете специализированную пекарню, вполне обычно получить 13 штучек, когда вы просите дюжину. Несмотря на то, что “Статут о хлебе и эле” так же мертв, как король Генри, пекари по-прежнему следуют традиционному обычаю давать клиенту больше, чем он просил. Если бы только они могли сделать так, чтобы эти калории не отражались на фигуре.


Реактор познавательный,История,пекарня,Англия,Великобритания,Great Britain, UK,страны,длиннопост

оригинальная статья






Подробнее
шит s MME WHNtHING бПТЕЯ
i * 1¿ ? . . rtSSif///JfÄ; Vm 4‘ ■ Vv jogs I г я Ш,к ¡¡з|||| agí*:.- ’ * i .;-.*?';• !rj¡? '' '• ^Т№чЁ?\тд л» ■ v \ ■ ч '• ■ i л®^ММ^И5ГЯр •*< . '• . Km ¡¡Ыi| Ц л

 ' I "--•^'W^-c'.v. ir— — i i? i / Д •i if ^ 0 ‘ ь ., itV / \
•¡Vf*.

Реактор познавательный,История,пекарня,Англия,Великобритания,Great Britain, UK,страны,длиннопост
Еще на тему
Развернуть
"Donuts make everything better"
>:/
xetter xetter 12.08.201914:36 ответить ссылка 0.4
>Если бы только они могли сделать так, чтобы эти калории не отражались на фигуре.
Засуди коварного пекаря!
robby robby 12.08.201914:58 ответить ссылка 0.4
Тем временем в России:
Продукт хлебобулочный "Пекарская дюжина" в упаковке 8 шт.
gana07 gana07 12.08.201915:02 ответить ссылка 20.3
"девяток яиц"
Под ногами?
майора
vargen vargen 12.08.201915:22 ответить ссылка 2.8
И как с этим ходить ? Только не говори, что осторожно
Звеня
без глютена
satrap satrap 13.08.201900:52 ответить ссылка 0.1
Тяжело в ту эпоху жилось эффективным.
Сейчас был поднялся ор от мамкиных рыночников и тонна мемасиков на короля.
Ziebel Ziebel 12.08.201915:07 ответить ссылка 2.1
Так там постоянно и поднимался ор на короля, а мемасики на него же расходились только в путь. Но как ор на короля поднимался, так же точно и понижался вниз - ровно на высоту отрубленной головы. Незадачливого автора мемасиков или в редких случаях - самого короля.
Старые и добрые Английские развлечения.
Сдаётся мне, что сейчас тринадцатая булка в дюжине уже включена в стоимость. Сказки про добрых капиталистических пекарей не для нашего времени.
Slog Slog 12.08.201917:47 ответить ссылка 0.5
кхм... не думал, что bakers dozen еще что-то значит, кроме одноименной серии порнофильмов...
kobazoid kobazoid 12.08.201917:47 ответить ссылка -0.4
Боже, храни Короля!
А Королеву?
>>как мы все можем согласиться, является адекватным наказанием за отнятый у кого-нибудь вкусный хлеб.
LH - CHDUOjX DH-HDjf
ipueg'MMM
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
Если ты когда-либо почувствуешь, что ты облажался - просто вспомни, что в 1348 году шотландцы посчитали, что втрогнуться в ослабленную чумой Англию - отличная идея. В результате они сами заразились чумой и, вернувшись домой, убили половину своего населения.
подробнее»

Чума картинки с надписями Шотландия Великобритания,Great Britain, UK страны Англия Реактор познавательный

Если ты когда-либо почувствуешь, что ты облажался - просто вспомни, что в 1348 году шотландцы посчитали, что втрогнуться в ослабленную чумой Англию - отличная идея. В результате они сами заразились чумой и, вернувшись домой, убили половину своего населения.
England: colour America: color England: humour America: humor England: flavour America: flavor
England: what the fuck are you doing? America: getting rid of u
подробнее»

england Великобритания,Great Britain, UK страны USA независимость english песочница

England: colour America: color England: humour America: humor England: flavour America: flavor England: what the fuck are you doing? America: getting rid of u