пиво :: вино :: длинопост :: гайд :: бухлишко :: алкоголь

   Сап риахтур. Надосуге посетила мысльсоздать пару постов об алкоголе дляанона, так как с телика льется сплошнаяреклама с вкраплениями воплей ВОТКАЯД,либо натыкаешься на кучу Ыкспердов. Таккак с алкоголем знаком давно, при томпо большей части по работе (не алкоголик),да и исторический аспект был интересен,то решил развеять хотя бы часть тупейшихмифов об алкоголе. Ну и заодно дать паруподсказок как тебе не травануться .

   Миф первый, самый тупой и частый —порошковое вино. Особенно этим грешитпоколение родом из СССР , мол раньше всебыло натуральное, а сейчас одна химия.В целом — самый уебанский и бесящиймиф. Поверь дружище — даже самоедушманское и хреновое вино в тетрапакесделано из винограда. Просто для справки— винограда выращивается много, оченьмного.

   Почти каждая серьёзная винодельняимеет свои виноградники. И на собственноепроизводство идет не весь урожай. Частьурожая так или иначе будет испорчена,мята, подгнила и т. д. А уважающий себявинодел, Вася Круасанов например, такойвиноград использовать в своем жуткопрестижном вине не будет так как дорожиткачеством и, что важнее, престижем.Поэтому он просто продает лишнийвиноград. А покупают такое уже по всемумиру, хоть в сосведней испании хоть вАргентине. Таким образом даже покупаякакую нибудь «Мошенку монаха» ты можешьпочувствовать вкус Франции, Италии,либо Молдовы, что вернее.

   Еще многиемогут лечить про то как во время экскурсиина винном заводе прямо у них на глазах людив форме, представившись работникамиспецслужб в чаны засыпали какой либопорошок. Что тут можно сказать — этоточно не порошковый алкоголь, аароматизаторы, добавляемые в винныенапитки, чтобы придать этому пойлу вкусвишни, персика или семок. Хотя чаще всегоэто просто фантазии.

   Миф второй — Вино бывает только сухим,всякие сладкие и полусладкие придуманыисключительно для России, нигде в миретакого нет. Ну тут все понятно — сказкачистой воды. Эти термины лишь показательостатка сахара после брожения. Чемраньше остановили брожение — тем слащевино. Никто не будет выпускать толькодля одной страны овер 9000 литров винапослаще. Вся проблема в «Илитарности»и предпочтении, ибо в европах большелюбят сухие вина. Однако производят исладкие. Такая же история и с шампанским.Кстати о нем.

   Миф третий — Шампанское и игристые вина— абсолютно разные напитки. Шампанскимможет называться только то игристоевино, что изготовлено традиционнымметодом во Франции в регионе Шампань,и только из 3-х сортов винограда (Шардоне,Пино Менье, Пино Нуар). Все остальное —вино игристое. Даже если изготовленоточно так же, но в другой части Франции.Вот и все различие. Градации типа«Шампанское пенится лучше а игристоевино потише» - вымысел офисных теток,не более. И да, никакой дополнительнойгазации не применяется, газируетсятакое вино естественным путем, за счетброжения.

   Четвертыймиф — настоящий коньяк делают тольков Грузии, Дагестане, на верхушке горыРашмор, в подвале дяди Бафомета. Тут тоже что и с шампанским — коньякомназывается только то, что произведеново франции в регионе Пуату, из виноградаФоне Блан, УниБланиКоломбард, дистиллируетсядва раза и выдерживается не менее 30месяцев. Если произведено в Италии извинограда выращенного лично Бахусом,выдержанно в лучших бочках которыесколотил сам Иесус, а на вкус будет какнектар богов - то напиток будет называтьсябренди принципиально. Все. Но понтовнаколотить надо, да, вплоть до историй,что впервые коньяк начали делать наКавказе, что выдумка. Тут миф крутитсятолько из за дагестанского Кизлярскогозавода, выпускающего весьма хорошийконьяк.

   Пятый миф — при СССР делали Пиво (сбольшой буквы), а сейчас моча с пердежом.После чего сказавший это пузанчик берет1,35 гуся или жигуля по 70 рублей (дешевоже епта, вкусна полюбасу) и довольныйуебывает. А еще у него при СССР хер стоял,поэтому тогда все было лучше. Ну тут каксмотреть на проблему — 80 % производимогоу нас пиво реально лютая дрянь. Спасениеможно найти либо в паре незагаженыхмарок и местных пивоварнях. Но поверьмне анончик — технология производствапива поменялась не сильно, главныепроблемы влияющие на вкус — санитарияна заводе и насколько сильно забили наэти самые технологии.

   Шестоймиф — самое лучшее пиво — нефильтрованныйнепастеризованный крафт с ноткамимаракуйи. Этот пронзительный вскудахраздается по другую сторону баррикадот хипстеров с подворотами. Ведь классикавсех достала, и что то достойное можнопопробовать только в крафте, анефильтрованность и т. д. полностьюраскрывают вкус. Фигня, крафтовость ипрочая «илитарность» никак не влияетна вкус пива. Можно и среди массовыхсортов найти конфетку, а среди большинствакрафта — помои. При том что такое классиканикто из них даже не представляет.

   Напоследок скажу тебе антоша — помничто вкусы у всех одинаковы, пей чтонравится тебе и не иди на поводу моды.Главное знай меру. Ну а я попозже запилюеще пару постов конкретно о вине/пивеи т.д.