Летом был огромный урожай ранетки, собрал в конце августа гору и выжал роторной соковыжималкой примерно 100л сока(заебался если честно).
Залил по канистрам 50л , добавил сахару 15кг и кинул самогонных дрожжей. Выбродило, и чет некогда гнать было, и стояло оно до прошлой недели, а так как дрожжи самогонные, то на выходе Extra Dry плодовое винишко примерно 18-20%. Сблевать от крепости и сухости вкуса хочется сразу. Зато отстоялось от дрожжей прост отлично.
Неделю гнал, каждый день с 20 до 00 по 12л без отделения голов и хвостов. Потом получившеееся развел водой до 10л и вторично перегнал сегодня с отделнием по 0.5л голов и хвостов. Получилось 4.8л кальвадосного дистиллята 76% по спиртометру. Развел до 9л и поставил отстаиваться для лучшей диссоциации раствора.
В дальшейшем марганцовка чутка для связывания органических остатков, фильрация через "Аквафор" и настаивание на дубовой щепе с колоризацией сахарной карамелью.
Личный опыт показал, что при достаточной выдержке дубовая щепа или бочка прекрасно делает кальвадос\коньяк из обычного спирта полученного из инвертного сахара, напрочь перебивая даже фруктовые дистилляты. Я пришёл к выводу что фруктовые дистилляты лучше пить как есть, просто разбавляя до нужной крепости.
самолетостроение, например
самоваропаяние
Залил по канистрам 50л , добавил сахару 15кг и кинул самогонных дрожжей. Выбродило, и чет некогда гнать было, и стояло оно до прошлой недели, а так как дрожжи самогонные, то на выходе Extra Dry плодовое винишко примерно 18-20%. Сблевать от крепости и сухости вкуса хочется сразу. Зато отстоялось от дрожжей прост отлично.
Неделю гнал, каждый день с 20 до 00 по 12л без отделения голов и хвостов. Потом получившеееся развел водой до 10л и вторично перегнал сегодня с отделнием по 0.5л голов и хвостов. Получилось 4.8л кальвадосного дистиллята 76% по спиртометру. Развел до 9л и поставил отстаиваться для лучшей диссоциации раствора.
В дальшейшем марганцовка чутка для связывания органических остатков, фильрация через "Аквафор" и настаивание на дубовой щепе с колоризацией сахарной карамелью.
Мужчина: Полисорб
Дед: Полилося, Иваныч! Неси стаканы!