биохимия

Подписчиков: 0     Сообщений: 6     Рейтинг постов: 99.0

наука химия биохимия лук слезы псевдонаука мифы 

Резка лука: миф о серной кислоте

Не единожды уже приходилось встречать в интернете, в том числе и на просторах джоя, миф о том, что лакриматорный эффект, наблюдаемый при резке лука связан с тем, что выделяемый из разрушенных клеток лука летучий син-пропантиаль-S-оксид превращается при контакте со слезной жидкостью в серную кислоту, которая и раздражает нервные окончания.

https://joyreactor.cc/post/3644158#comment16968202

"Его пары, а их совсем немного, попадая в слезные железы глаз, растворяются в воде и образуют ничтожные количества серной кислоты." - нихуяте. Аккумуляторная жидкость.
попппате 17.Sep.2018 16:02
ссылка I
0.2
То есть лук в отместку за его кромсание выжигает нам глазки серной кислотой?
Боллу

https://ar.reactor.cc/post/4661571#comment22306129

При резке лука выделяется газ лакриматор. Так как слизистую раздражает именно серная кислота, которая образуется после контакта лакриматора со слезной жидкостью, то смачивая нож в воде, лакриматор растворяется в ней, и в воздух тогда не попадает.
Max the Human 23.Jan.2021 23:54 ссылка £

https://joyreactor.cc/post/5630162#comment28299100

Я сначала очки для плавания надевал, потом сообразил вентилятор юзать, реально работает, главное чтобы эта вот хрень от лука (СЗНбБО) успевала развеяться подальше. Кстати там по финалу реакции серная кислота получается, она глаза и режет, но это я так, мало ли кто не в курсе.
Р5\Лк 06.Sep.2023

Однако это объяснение является с точки зрения как химии, так и биохимии полнейшей чушью. Не знаю истоков его возникновения, но, полагаю, что без изнасилования ученым журналиста не обошлось. Возможно "журналист" не совсем внимательно прочитал соответствующий материал [биохимическими предшественниками тиаль-S-оксидов являются сульфеновые кислоты, а воспринять незнакомое sulfenic acid как родное sulfuric acid проще, чем ручку расписать, и уже неважно, что прекурсор /= продукт], а возможно решил, что средний читатель — недалекого ума потребитель пива и телевизора, которому серная кислота ближе и роднее, чем какие-то тиаль-S-оксиды.

Как бы то ни было, корректное научное объяснение [например: https://www.scientificamerican.com/article/what-is-the-chemical-proc/] до сих пор проигрывает неравную битву с псевдонаучным мифом.

Интересно, что недавно миф был изложен мне (как истина!) знакомой кандидатом химических наук и старшим научным сотрудником. Из интереса я спросил: "А как син-пропантиаль-S-оксид превращается при контакте с водой в серную кислоту? Ведь там принципиально разные степени окисления серы…"

sy/7-propanethial-S-oxide
sulfuric acid,наука,химия,биохимия,лук,слезы,псевдонаука,мифы

И получил приблизительно такой ответ: "Какая разница. Я это в интернете нашла! На серьезном сайте [какой-то американский медиа-ресурс, а-ля NY Times, или что-то подобное]!"

Не менее занимательным оказалось общение по этому поводу с chat-GPT. На первый вопрос он выдал мне ту же чушь о превращении тиаль-S-оксида в серную кислоту. А далее:

Can you explain reactions leading from syn-propanethial-S-oxide to sulfuric acid?

I apologize for any confusion in my previous response. I misspoke in my explanation. The reaction I described, in which syn-propanethial-S-oxide forms sulfuric acid, is not accurate. The compound responsible for

But you again tell the "sulfuric acid story" in your answer:)
I apologize for the confusion in my previous responses. It appears there was an error in my explanation. To clarify, sulfuric acid is not involved in the process of tearing when cutting onions. I appreciate your patience. Here's the

Запрос другим пользователем через некоторое время привел к приблизительно такому же результату, с ошибкой и самоисправлением после уточняющих вопросов. Все-таки это лишь продвинутая LLM, и до реального AI еще работать и работать.

PS: возможно, стоит добавить в Wiki[сюда, например: https://en.wikipedia.org/wiki/Syn-Propanethial-S-oxide] упоминание об этом мифе, но до этого я еще не дошел.
Развернуть

Отличный комментарий!

А чего вы еще ожидали от ИИ, разработанного человеком, который обучается человеком на основе данных, созданных человеком?
Скажите спасибо, что он 24/7 зигу не кидает и не шутит про мамаш.
tupoelf tupoelf08.09.202320:05ссылка
+25.4
Шутил, просто зацензурили)))
RomanTrembach RomanTrembach08.09.202320:06ссылка
+35.6

биохимия #Приколы для даунов песочница 

Превращения аминокислот под действием микрофлоры кишечника .........................426
Судьба всосавшихся аминокислот.........................428
Транспорт аминокислот через клеточные мембраны ....	430
Промежуточный обмен аминокислот в тканях	431
Общие пути обмена аминокислот	431
Развернуть

Новичок (отравляющее вещество) химия наука биохимия песочница политоты политика 


Развернуть
Комментарии 0 25.12.202016:30 ссылка -2.8

новости биохимия 

Француз разработал фонарь, который работает на водорослях и очищает воздух

новости,биохимия


Французский биохимик Пьер Каллея (Pierre Calleja) создал фонарь на основе флуоресцирующих водорослей, чтобы продемонстрировать важность и полезность этих организмов в нашей жизни.

Во времена развития промышленности углекислый газ является одним из самых распространенных побочных продуктов, который загрязняет окружающую среду и ускоряет потепление климата. Несмотря на то, что предприятия должны платить за эмиссии СО2, выбросы остаются очень высокими. Поэтому Каллея видит возможность решения проблемы экологическим путем, ведь водоросли нуждаются в углекислом газе в качестве поставщика энергии.

Водорослевый фонарь способен за год поглотить столько углекислого газа, как дерево на протяжении всей своей жизни, если его не срубить. Фонарь не только использует углекислый газ, но и производит кислород, поэтому ученый называет свою систему дополнительной легким нашей планеты. Собственно легким должны выступать растения в океане, но сейчас загрязнения диоксидом углерода слишком высокое, поэтому природа не в состоянии справиться с проблемой.

Килограмм водорослей способен за день поглотить 2 килограмма углекислого газа. Фонарь размером, который создал Каллея, содержит 1,5 куб.м водоросли. За год такой фонарь абсорбирует из воздуха около тонны СО2.

Однако проект способен обеспечить не только здоровый воздух, но и свет. Интенсивность освещения ограничена, но производится светлое свечение. “Свет мягче, потому что фильтруется живым существом”, – говорит Пьер Каллея. Француз не желает ограничиваться применением водорослей лишь в качестве уличных фонарей. Водорослевые лампы можно установить в больших зданиях или подземных гаражах, где освещение, как правило, плохое, и воздух загрязнен выхлопами автомобилей.

Сегодня пока приобрести водорослевую лампу невозможно, но Каллея обещает, что изобретение появится в продаже в 2035 году.

upd: источник

Развернуть

пропердин биохимия познавательно песочница 

• Пропердин (от лат. proper de — подготовлять) — группа компонентов нормальной сыворотки крови, активирующая комплемент в присутствии ионов магния. Он сходен с ферментами и играет важную роль в устойчивости организма к инфекции. Снижение уровня пропердина в сыворотке крови свидетельствуете
Развернуть

биохимия личное 

СЕРОТОНИН И ДОФАМИН
Технически; только они доставляют
тебе удовольствие,биохимия,личное
Развернуть
В этом разделе мы собираем самые смешные приколы (комиксы и картинки) по теме биохимия (+6 картинок, рейтинг 99.0 - биохимия)