Ученые из Тель-Авивского
университета доказали, что пиво и
кофе влияют на изменение участка
ДНК, связанного с возникновением
рака и старением. При этом
выяснилось , что пиво приносит
пользу, а кофе, напротив, вредит.
В ходе исследования было доказано,
что кофеин укорачивает теломеры, а
пиво, наоборот, удлиняет их.
Теломеры располагаются на конце
каждой хромосомы, и именно они
защищают ДНК от различных
повреждений.
Чем длиннее теломеры, тем лучше
защита у ДНК.
Кроме того, ученые утверждают, что
в умеренных количествах пиво
полезно, так как этот напиток
уменьшает токсический эффект
алюминия, являющегося одной из
предположительных причин
развития болезни Альцгеймера.