JoyReactor: приколы, смешные картинки

Здравствуй, честной народ. У меня дома любят яблочные пироги, и поэтому я особенно обрадовался, когда наткнулся на этот рецепт в поваренной книге по вселенной Гарри Поттера. Выше я уже выкладывал тефтельки в луковом соусе, поэтому сегодня продолжение.

У меня уже было тут несколько яблочных пирогов, но этот вариант меня зацепил простотой и открытой формой яблок. Короче, в копилку - то, что надо.

Понадобится вот что:

- 125 г сливочного масла (+ немного для смазывания формы)

- 125 г сахара

- щепотка соли

- 200 г муки

- 2 яйца

- цедра половины лимона

- 2 ч.л. разрыхлителя

-2 ст.л молока

- 500 г яблок

- сахарная пудра по вкусу

- форма для запекания диаметром примерно 25 см

Что со всем этим делать:

- Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы было мягкое.

- В миске смешать сливочное масло и сахар до состояния светлого крема. Можно проделать это как с помощью блендера, так и просто венчиком.

- Продолжая взбивать, постепенно добавить яйца, цедру и соль. Смешать всё до однородности.

 Отдельно в миске смешать муку и разрыхлитель. Добавить муку в масляную смесь.

- Тщательно всё перемешать до однородного состояния. Процесс это лёгкий, поскольку мука отлично собирается со стенок. Тут даже руки пачкать не придётся. Под конец добавить молоко и перемешать.

- Духовку включить на 170С. Если есть - выставить нагрев верх-низ.

- Яблоки очистить и нарезать на четверти. Если яблоки вам попались крупные, можно нарезать тоньше\короче. Сделать на яблоках надрезы. Я сделал поперечные. В следующий раз попробую вдоль и сделать их более частыми. Но надо учитывать, что всё это отнимает час, а яблоки любят темнеть. Так что учитывайте.

- Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто и с помощью лопатки всё хорошо разровнять. Выложить яблоки, сохраняя дистанцию между ломтиками.

- Установить форму на среднем уровне духовки и запекать всё это счастье 40-50 минут. Готовность, как обычно, можно проверить зубочисткой. Если она чистая, и ничего не прилипло, то можно доставать.

- После выпекания дать немного остыть и присыпать всё сахарной пудрой. Вуаля!

Технические вопросы и замены:

- Форма у меня была 25 см. Далее учитывайте: если у вас будет больше, пирог выйдет тонким, и наоборот.

- Вместо яблок в сезон можно взять груши или персики. Из-за того, что фрукты запекаются на поверхности, можно брать более сочные фрукты, и они не будут слишком увлажнять тесто, как если бы находились внутри. Так что это хорошее решения для таких фруктов.

- В качестве аккомпанемента хорошо тут будет смотреться мороженое.

Выводы: хороший и простой яблочный пирог. В меру сухой, но не рассыпчатый. Яблоки упругие, иногда всё ещё хрустящие. Само тесто вкусное и ароматное. По балансу соли и сахара тоже всё ок. Короче, всем понравилось, рецептом можно пользоваться. Я бы в этот раз даже напильником ничего не доделывал.

Поэтому, как обычно, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и составить свое собственное мнение.

А на сегодня у меня всё. Готовьте с удовольствием. Света и тишины. Ваш Бра!

Прототип сворачивания комментов

Этот пост касается только нового движка и не касается текущего основного реактора.

Сегодня выкатили обновление с возможной схемой сворачивания комментов. Я не говорю, что это окончательный вариант, его надо тестировать на практике.

1) Комменты на 7-м уровне свернуты по умолчанию. Иногда можно наткнуться на вот такие междусобойчики, которые теперь, наверно, имеют минимальный шанс на прочтение. Открыли бы такой тредик на 50 комментов?

2) Комменты можно сворачивать при клике на линии слева от комментов. Сворачиваются все комменты, "прикрепленные" к этой линии. Тред "перематывается" к тому комменту, под которым находится свернутая ветка.

ссылка на гифку

Такое бывает полезно, если вы утомились, читая особенно длинный тред.

Для того, чтобы не промахнуться, чувствительная зона у каждой линии расширена на несколько пикселей справа от линии. На мобиле все равно не очень хорошо, но с этим можно что-то придумать.

Дальше что?

Некоторое время мы поживем с этой схемой и посмотрим, как оно. Еще планируется ограничить количество комментов верхнего уровня, которые будут вываливаться на пользователя за один раз. Например, показываем 30 комментов верхнего уровня и их "детей", и кнопку "показать еще". Для длинных и супердлинных срачей это будет весьма полезно.

К вам такие вопросы:

- На каком уровне лучше всего сворачивать комменты по умолчанию? Напомню, что сейчас сворачивается на 7-м.

- Скоро сделаем кнопку "к непрочитанному". Хотите этой кнопкой заглядывать в свернутые треды?

Тайские  слоны  освоили  рэкет  —  они  тормозят  проезжающие  мимо  грузовики,  крадут  несколько  палок  сахарного  тростника  и  идут  кошмарить  следующую  фуру,  пока  не  объедятся

загадочное сродство

Инструкция к настойке мяты перечной. Есть специалисты, как они это выявили?