Ну если только влаги много на продукте при излишнем количества масла для жарки. Если мясо (не замороженное или размороженное правильно) вытрешь салфеткой, не посолишь, смажешь его чуть-чуть в масле и на сковородку немножко масла, раскалишь ее хорошо, то сможешь поджарить без проблем. Нечему будет брызгать, снаружи корочку быстро на большой температуре и весь сок внутри.
Так пожри. Возьми яйцо, пол-стакана воды, соль, чуть-чуть сахара, покроши туда зелени, зеленый лук, базилик, петрушку, можно сушеные, а еще, например, зубчик чеснока, жгучий перец и, размешивая, добавь муки до консистенции жидкой сметаны. Хорошо разогрей сковороду с рафинированным маслом, слей масло в чашечку и отрежь кусочек картошки, на вилку наколи и смазывай этим сковороду и нажарь себе блинов из вышеописанного блинного теста.
Потом, когда блины будут готовы, возьми кусочек мясца и зажарь на этой же сковороде, она будет уже очень горячая. Только если свининка или курица, то жарить нужно до готовности. Можно быстренько обжарить небольшие кусочки, добавить овощей, можно грибов, соль, сахар, лимонный сок, острый перец, чеснок, добавить воды, потушить 15 минут, добавить чуть-чуть муки, разведенной в столовой ложке холодной воды, потом, помешивая, выпарить до желаемой консистенции. Будет круто.
настоящий воин будет терпеть адскую боль шипящих капель масла на твоих волосатых руках, прожигающих плоть и стирающую кости в порошок, тогда валькирии прилетят к нему, дабы перенести его на мост радужный, ведущий в Вальгаллу!
сковорода коварна,она и навесом может!
приоткрыл крышку -> бросил туда что-то -> сразу закрыл.
через секунд 5 уже меньше "стреляет" и можно крышку убрать
Потом, когда блины будут готовы, возьми кусочек мясца и зажарь на этой же сковороде, она будет уже очень горячая. Только если свининка или курица, то жарить нужно до готовности. Можно быстренько обжарить небольшие кусочки, добавить овощей, можно грибов, соль, сахар, лимонный сок, острый перец, чеснок, добавить воды, потушить 15 минут, добавить чуть-чуть муки, разведенной в столовой ложке холодной воды, потом, помешивая, выпарить до желаемой консистенции. Будет круто.