Комрады, как вы маринуете шашлык? / шашлык. :: лето :: отдых :: пятница

Valiko

Комрады, как вы маринуете шашлык? я в лимоне с лучком перчиком, вкуснотищща! а да! всех с пятницей!

Подробнее

пятница,лето,отдых,шашлык.,песочница

Еще на тему

песочница(696870)

Развернуть

Комментарии 3101.06.201211:24ссылка0.4

Вино белое сухое, горчица самая острая, имбирь молотый, соевый соус ну и лучек
Солька перчик по вкусу

Freekee 01.06.201211:38 ответить ссылка -0.1

Оу собственно вот

Freekee 01.06.201211:40 ответить ссылка ↑ 0.1

красота!

Valiko 01.06.201211:42 ответить ссылка ↑ 0.0

с соевым соусом я отдельно лучек мариную, масло подсолнечное соевый соус чуть чуть уксуса. =) У тебя он получается не очень острый?

Valiko 01.06.201211:41 ответить ссылка ↑ 0.0

Неееее горчица размягчает, а остроты сильной не дает, просто я считаю что самая острая самая настоящая.

Freekee 01.06.201211:42 ответить ссылка ↑ 0.1

ок, буду искать острую горчичку =)

Valiko 01.06.201211:43 ответить ссылка ↑ 0.0

А без маринада реально вкуснее.
Свежая шейка свиная, обильно посолить и на огонь сразу. Затем в кастрюли, поперчить и лучок туда и хорошо перемешать.

EToS 01.06.201211:58 ответить ссылка 0.0

хм... ок попробую! потом поделюсь впечатлениями =)

Valiko 01.06.201212:11 ответить ссылка ↑ 0.0

ИЗВЕРГИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MrDyadechko 01.06.201212:05 ответить ссылка 0.1

пятница же =)

Valiko 01.06.201212:10 ответить ссылка ↑ 0.0

у меня такие ингредиенты:
соль, черный перец, лук, мясо, кинза.

на 1 кг мяса - 1кг лука, порезанного полукольцами.
соль, перец - по вкусу, сам мало обычно добавляю.
кинза - 2-3 пучка.
мясо кусками, примерно с половину сигаретной пачки (чуть покрупней даже).
ну и погнали укладывать в эмалированную посуду:
слой мяса, солим-перчим, слой лука, чуток кинзы и далее повторяем пока ингредиенты не закончатся.

зы: а всякие там нямочки типа маянезика и прочих уксусов, оставляю стоять ровно на магазинной полке, пусть чурки покупают и маринуют ими своих кошек.

pinky eyes 01.06.201212:28 ответить ссылка 0.2

Дружище, про маянезики согласен, только мясо переводить =) а кинза не перебивает вкус?

Valiko 01.06.201212:59 ответить ссылка ↑ 0.0

нет, ее получается всего ничего - по 1-2 веточки на каждый слой. главное не целиковыми их закидывать, а порвать руками, чтобы сок дала сразу.

pinky eyes 01.06.201213:03 ответить ссылка ↑ 0.0

Ок спасибо!

Valiko 01.06.201213:34 ответить ссылка ↑ 0.0

сравнил майонез с уксусом.
Первый раз вообще вижу человека, который называет ускус "нямкой".

PrivateJoker 01.06.201214:13 ответить ссылка ↑ 0.0

С нормальным мясом долго мариновать надо, а планы никогда не срабатывают.
Так что куски курицы маринуются в кольцах лука(много), уксусе, подсолнечном масле и приправах, которые захочется. Добавки варьируются.
3 часа и можно рвать на Озерки на ночь. Минимальные затраты усилий

PrivateJoker 01.06.201214:12 ответить ссылка 0.0

Мясо, лук, перец, укус. Ингридиенты в холодильнике, завтра на природу)