Первое ознакомление с вакансией меня немного смутило, хотя подумав, почти ничего особенного(кроме некоторого перебора с требованиями к соискателю) не нашел.
Профессиональные навыки в умении обслуживать работодателя и гостей с использованием основных тонкостей ресторанного и отельного гостеприимства
Обладать знаниями и информацией о работе всех служб, обеспечивающих эксплуатацию комплекса
Контролировать соблюдение персоналом правил поведения, внешнего вида, приверженности профессиональному стилю в одежде и ведение домашнего хозяйства на высоком уровне, включающего:
Профессиональный уход за гардеробом нанимателя с навыками имиджмейкера при сборе вещей в поездку
Профессиональный массаж
Уход за предметами антиквариата (фарфор, хрусталь, серебро)
Отслеживание наличия в автомобиле воды, напитков, салфеток, свежей прессы, соответствующей вкусам клиента, рабочих документов, портфеля, кофра со сменной одеждой и прочих необходимых предметов в автомобиле нанимателя
Прочие поручения
Отвечать за организацию:
Подборки утренней прессы
Работы флориста с умением ухаживать за растениями, лечить, пересаживать и подкармливать
Ежедневной сервировки завтраков, деловых ланчей и семейных ужинов Сервировки чайного и кофейного стола, подачи и презентации вина, шампанского, крепких напитков (декантация и аэрация).
Праздников: сервировки столов, дизайна меню, обслуживания, планирования и подготовки к празднику. Соблюдение высоких стандартов гостеприимства. Согласование меню, винной карты. Обслуживание гостей. Контроль выполнения персоналом всех пожеланий. Теплая встреча и прощание с гостями, контроль рассадки
Личные поручения:
Контролировать приём лекарств, запись к парикмахеру, массажисту, врачу и прочих записей личного календаря
Подбор нужных специалистов. Подбор школ для детей. Подбор спа-курортов
Покупка предметов интерьера, посуды, бытовой техники, вин, сигар и прочего
Планирование бюджет и ведение отчетности.
Оптимизация расходов и инвентаризацияКонтроль работы повара: согласование меню, использование и закупка продуктов с учетом пожеланий и предпочтений семьи, соблюдение технологии приготовления блюд с учетом диеты каждого члена семьи. Контроль использования маркировки продуктов и ношения униформы персонала
Контроль пополнения винных запасов и выбор поставщика. Инвентаризация, учет, закупкаВыполнение личных поручений работодателя
ТРЕБОВАНИЯ:
Выпускник The International Institute of Modern ButlersЗнание языков: русский, английский, французский, китайский
Опыт работы с послами, президентами, арабскими шейхами и голливудскими звездами
Опыт работы в отелях международных сетей на руководящей должности и в ресторанах, входящих в гид Michelin
Сертификат сомелье, подтвержденный Международной Ассоциацией Сомелье (ASI)
Сертификат EFR (Emergency First Response), подтверждающий наличие навыков оказания первичной медицинской помощи
Членство U.I.C.H («Золотые Ключи»)
приветствуетсяПродвинутые знания в области бухгалтерского учета
Знание правил этикета, подтвержденное наличием сертификатов (The English Manner, The Etiquette School of New York, The Emily Post Institute)
Изысканный вкус в моде и дизайне интерьеровДостижения в ландшафтном дизайне
Повышенная стрессоустойчивость
Надежность
Преданность и внимание к соблюдению конфиденциальности информации о частной жизни
Стремление сделать жизнь работодателя и его семьи максимально комфортной
Тактичность, ненавязчивость, соблюдение профессиональной дистанции, знание традиций и предпочтений семьи
Пунктуальность
Хорошие организаторские способностиВнимание к деталям
Безупречный внешний вид и соблюдение дресс-кодаПрава категории В
УСЛОВИЯ:
Зарплата ДО 1 000 000 рублей
Отличный комментарий!