Омич

Ну что, вот и до меня дошел праздник, в том или ином виде. Обойдемся без подведения итогов, ибо с возрастом все самое лучше и самое плохое, что может с тобой случится - это приобретенный опыт. И все к чему я пришел к своему четвертому десятку - что большАя часть этого опыта зависит от нас самих. Что есть какой-то идеальный но не решаемый вселенский алгоритм пытаясь решить который мы приходим к балансу в наших жизнях. Это первый мой безалкогольный, наверное лет за 15, Новый Год и второй в жизни который я провожу в полном одиночестве. Посмотрим, что это даст и к чему приведет в дальнейшем. Поднимаю бокал этого вкуснейшего, Канадского кваса за вас, ребята. Спасибо вам за добрые и злые слова, за "заебись" и "пошел нахуй". Но конечно, очень хотелось бы, чтобы в мире было больше добра и меньше зла. И я не прилетаю сейчас политоту, это максимально абстрактная и наивная мысль. Детская даже. Ну и здоровья всем, как бы это банально не звучало - люди, советующие беречь его с молоду далко не хуи на блюди и очевидно знают про что говорят. 
С Новым Годом друзья.

Больше нету пива

Ну што друзья, пива больше нет.
В смысле в Омских барах оно наверное еще есть, но у нас уже нету. Фулл сейл, епта!

Если среди вас есть ребята, что переживают за омичевскую пиоварню больше, чем за свои отношения - то вкраце, с одной стороны все заебись, с другой не заебись немного. Из того, что хорошо - платить 30 тысяч рублей за аренду лучше, чем 130. А на сэкономленные деньги можно купить сварить еще пива. При этом локация все так же в пределах центра, планировка лучше, танков можно будет напихать. Ух бля! Из плохого - нужно снова строить всякое, бумажки-хуяжки.

Главная беда - мы проебали декабрь. Если вы внезапно не прочитали первую строчку - пиво мы все продали, у нас больше нету ничего. А через 5 дней - Декабрь. И если уж вы решились варить пивас в России у вас есть два месяца в году, чтобы заработать на девочек с коксом и рюмкой текиллы на животике - это Декабрь и Май. Корпоративы, банкеты, длинные выходные - народ пьет, как не в себя. И мало грусти от проебанной зимы - так еще и Январь будет тупо глухой. Люди выходят на работу и отдыхают от десятидневного запоя. По факту - 2,5 месяца простоя и это без учета закупки ингридиентов, которые сейчас почему-то стало сложнее покупать. Даже не знаю, почему. Ну и чтобы жизнь совсем медом не казалась, именно в этот момент появился выход на очень крупную сеть со всякими парками-отелями-беседками. И они такие:

А пива нет. И нет, чтобы сказать, что пива нет. Так нет же - "ПИВА НЕТ".

Ставь лайк, если сдеанонился по возрасту. 

Короче, грусть тоска, ибо пивас разошелся моментально - заказов куча, а продать нечего. Ну и какие-то странные поп-апы начали приходить на телефон, мол "Казна пустеет, милорд". Понятия не имею о чем речь, добавил в блэклист от греха подальше.

Если серьезно, то перестройка закончится не ранее середины декабря, но вот в чем проблема - варить в декабре не имеет никакого смысла. Пиво будет готово к Январю и будет стоять тупо в танках или кегах минимум до февраля. А значит к весне, будет уже мягко говоря, не очень свежим. С одной стороны, это повод попробовать всякий плотный жир, типа имперцев и тройных-четверных ипах, которые только месяц дозревать будут. С другой - ценителей таких вот вещей обычно сильно меньше, чем поклонников томаточек, смузей и прочей хипстоты.

Естественно, я набрался смелости и отправился в гости к гномам к нашему пивовару, условно молодому человеку с ебейшим послужным списком в сфере варения пив, мол а чего варить-то к Февралю?

Проговорили мы пол вечера и весь разговор шел вокруг смузяк да томаток, и еще аромки (простигоспади) краем дела проскочили. И вот вроде, томатный гозе - win-win вариант, не дорого в производстве, в сравнении с нейпахой. Но этот пидор имеет свойство расслаиваться, если его не мешать периодически. Вот вы делали когда нибудь карри или биф-строганов? Если вместо жирных сливок залить молоко - будет такая же шняга и хлопья, вместо соуса. Томатку нужно помешивать/взбалтывать, чтобы тело пиваса оставалось на месте и не вышло так, чтобы весь томат остался на дне кега, а люди пили лагерочек с перцем и привкусом помидоров. И тут большой вопрос, будут ли бармены за этим следить или нет. А вот хуй его знает. Но риски, естественно очевидны. 

Что насчет смузяк? Вроде бы топ вариант, и хранится долго и все фруктовые пюрешки доступны. Пока еще. Только мы не забываем, что речь про Омск, и если в 3-4 крафтовых барах такой пивас может пролиться на отлично, то в заведениях не крафтовой тематики - это скорее женский выбор. Ну вот представбте себе ресторан: приезжает пузатый папик на крузаке со своей герлфренд, дабы плотно поесть перед тем как лечь спать, пока его леди уйдет на ночь в блядоклуб. Что он закажет? Мятно-малиновый смузи, на мозайке с базиликом или чешский Зубр, за ту же цену, но нормальный пивас для мужиков без гейства? А вот девушка, если она не по винишку, среди всех сортов вероятнее всего остановится на чем-то фруктовом, тем более, если фигурирует слово "смузи". Это ведь полезно для здоровья. 

К чему я это все веду. Нужна, блин, статистика, хоть какая-то. В одном нашем дружемском баре, одна из самых продаваемых позиций - это ипаха с кимчи.С кимчи, Карл! Это ведь не значит, что всем нужно убиться об стену и варить ипахи с пряной капустой. Это значит, то туда ходит чувак, или группа чуваков которым очень нравится этот сорт, не более. 

Короче, настало время вопросов. Я сейчас постану сорта, которые мы бы хотели сварить, а вы проголосуйте.Если же ничего любого вашему взгляду нету - напишите, что бы вы хотели попробовать. Да, ясен хрен, если вы не в Омске - вы не сможете этого сделать, это опрос про вкусовые предпочтения. Но я буду вам ультимативно кибер признателен, потому, что российский рынок потребления - это пиздец. Одним лагер вари, другим грибной гозе с драконийм хуем. Заебали.

ДИСКЛЕЙМЕР: Я не имею никакого отношения к рынку местной недвижимости и вся ниже изложенная информация - это исключительно эмпирический опыт. А еще тут будет прямо очень много брани (по моим меркам). Хотя что вы мне сделаете - я в другом городе!

Конец дисклеймера.

Пост будет плейн текстом - без глав

Есть такое мнение, что чем больше ты охуеваешь, тем меньше ты охуеваешь. Ну, в смысле, что уже так устал охуевать, что у тебя охуевательская импотенция. Или охуетительная. С определенными вещеами это действительно так работает - зарплата, политика, всякая там рабочая рутина: кто-то пушнул в мастер без код ревью, кто-то решил, что OCI это модно и прогрессивно - для вас есть отдельный котел в аду, пидорасы. Женские волосы там в сливе в ванной, твои волосы в сливе в ванной... Короче, с кем не бывает, все мы там были, все мы это проходили. Дело житейское. Но есть одна вещь с которой вы не устанете охуевать никогда. Тренажер-катализатор вашего "Что за ужас тут твориться.jpg" - аренда жилья в Нью-Йорке. 

Вобщем, нежданно негаданно, через 12 дней заканчивается мой лиз, который я думал продлить на 3 месяца - до весны. Будет явно больше вариантов, так как никто в канун рождетсва не срывается. Не принято, да и не по католическе это, не по хрестьянске. К тому же, не так мерзотно будет переезжать, ибо Нью-Йоркскую зиму иначе как "сговнюшка" и не назвать. Ебучий снождь, шквальный ветер с океана, а ты с картонными коробками превращающимися в бумажное месиво за те полторы минуты, пока ты несешь их от машины до квартиры. Красивое. 

Короче написал я в управляющую компанию, мол низко кланяюсь и челом бью, обоссаные вы жадные сволочи. Продлите мне немношко рент, ради всех богов на свете, обещаю даже плиту помыть перед выездом. Ну казалось бы, в чем проблема - и жабы сыты, и гадюки тоже сыты, никто никого не ебет, все счастливы. Продлили же да? Да?!

Хрен тебе в рыло, сраный урод (с). 

Обычно, минимальный срок контракта на аренду - год. Если тебе прямо все очень нравится, можно конечно сразу на два или три - тем более так меньше будет ежегодный рейз (про это чуть позже), но любой прошаренный нью-йоркский кочевник никогда не будет сразу заключать договор больше чем на год, если только это не лухари пентхаус за местный МРОТ в месяц. Потому, что с квартирами до определенной ценовой категори (очень высокой ценовой категории) есть не менее высокий шанс того, что что-то будет не так. И поверьте: что-то обязательно будет не так. Всегда.

В одной из моих прошлых квартир, на минуточку за 2800$ в месяц, на бэкярде у соседий, что жили напротив нас был курятник. Вы себе когда нибудь представляли, как громко эти ебучие куры могут орать по ночам? И нет, это не какая-то там Нью-Джерсийская область или Массачусетское село - это, блять, буквально один из самых дорогих Бруклинских районов - Южный Бейридж. Вид на залив Нарроус, мост Верразано, чудесная набережная, парки, виллы, тихие "альковы" и при этом пешая доступность до отличных ресторанов, веключая мишленовские. 20 минут до Wall Strett, можно на кораблике. И курятник. Курятник, блять! Законом не запрещено, идите нахуй (с)
А еще, как то раз в квартиру заползли опоссумы. Всем семейством.

Догадливый читатель уже догадался, где тут трап (по ту сторону монитора, фьють-ха!).
Естественно, заключая договор ты оставляешь депозит. Это нормальная практика везде, вроде как даже в Россиях и прочем СНГ. И если вдруг ты решишь съебаться со своих лухари апартментов до срока истечения контракта - то хуев тебе два мешка, а не твой депозит. Анлесс, ты в супер хороших отношениях с лендлордом - могут сжалиться, вернуть половинку.

Короче, мне сказали, что контракт мне продлить не смогут, ибо "а тебя это ебать не должно", вот почему. Причину я и сам знаю - ебанутый сосед сверху.

Вобщем, чуть менее чем за месяц до конца лиза, меня по сути поставили перед фактом, мол чувак - сорянский, ищи варики. Шоб вы понимали, дорогие читатели, квартиру в НЙ нужно начинать искать примерно за 2-3 месяца до конца контракта, а тут около трех недель. Шансы на успех примерно такие же, как вызвать в центре Москвы такси после полуночи в ожидании того, что твоего водителя не будут звать Амир.

Почти всю свою жизнь в США я живу в западном Бей Ридже и уезжать отсюда абсолютно не хочу. Чтобы пост не вышел размером с небольшую книгу - про район я могу рассказать отдельно, если вам интересно. Вкраце - это residential neighborhood, тут мало что сдается, а если сдается - улетает за часы, максимум пару дней. Ну и стоимость аренды тут соответствующая, чуть меньше чем в хипстерском Park Slope или пошевом Brooklyn Hights конечно, но при этом качество жизни тут намного лучше, на мой взгляд. Только если вы не привыкли, как питерские омичи жить в центре города, в разъебаных комуналках, но зато "в движухе, в сердце питера".
Если кто-то читает это из Парк Слопа - Парк Слоп сосет! Идите нахуй! Извините. 

Штош, начал я смотреть, что нынче есть "на тарелке", и ожидаемо буквально три, три!!! варианта на весь район в пределах разумных сумм и в хорошем состоянии. Да, я смотрел исключительно на набережной, но как бы оцените размеры. И на все это - три варианта.

Но это как бы ладно, ну особеннсти системы, законов, прожуем, сплюнем. Только вот местная система такова, что такой вещи как "квартирка от собственника, без посредников" формально не существует. Такие варианты конечно есть, но зачастую это очень ушатанные обиталища в так-себе-райнах, без всяких договоров. Ну то есть, законодательно вы ничего не снимаете, лiл. Поэтому вас могут выселить одним днем или подселить к вам семью из пяти кубинцев и так далее. Не нравится - уебывай. Не плохой вариант, если тебе 18 и ты хочешь сэкономить, но мне уже почти в два раза больше и я зажрался.

Поэтому весь плюс-минус адекватный, защищенный законом рент - только через агенства. Плюсы - вас практически невозможно выселить, даже если вы перестаете платить. Таков закон стаи штата. Вы никогда в жизни не увидите владельца квартиры - любые вопросы будут решаться через менеджмент/управляющую компанию. В принципе удобно, пока дело не доходит до конца лиза. Минусы? Ну я даже не знаю, начнем с ебанутых рейтов на стоимость? Из-за того, что в Нью-Йорке толком невозможно выселить даже охуевшего тенанта, стоимость жилья процентов на 50% выше чем по всем другим штатам США. Вроде даже сойбойская Калифорния отсасывает. Ну и как вы поняли, агенства не работают бесплатно, а это означает, что кто-то оплачивает их услуги. Да, есть некоторое число вариантов, когда лендлорд сам оплачивает риелторов и ты просто платишь свои "жаликие 2 с лишним хуем куска за первый месяц и столько же за депозит". Считай, дешего отделался. Но чаще всего, это квартиры уровня "ну окей, ремонт тут далала бабушка владельца в 70-х годах 18-го века. Ладно, we have a deal" с редкими исключениями. Намного чаще, хорошее жилье по хорошей цене требует отбашлять агенту и нихуя, НИХУЯШЕНЬКИ ты с этим не сделаешь. Обычно, это 100% от аренды в месяц, все как у вас, только ценник немного выше. 

Вобщем, скатался я вот пару часов как назад посмотреть квартирку. Очень хорошая студия, 650sqft что вполне достаточно для одного человека. Подземный паркинг, дополнительный сторедж в подавле, в который поместятся два велика и 20 банок с солеными огурцами. Приватная, огражденная терасса на бэкярде - на вскидку, около двух квадратных метров, можно несколько диванов поставить. До Манхеттена - 15 минут, причем выбирай - на машине, на автобусе, на метро, на кораблике. Дом в двух шагах от набережной и пирса, куда я люблю ходить посмотреть на мост, воду и погрустить. Прямо напротив дома - Owl's Head парк, короче красота пиздец, и все это за жаклкие, без всякого сарказма, 2000$ в месяц, при средней стоимости по району около 3000-3500$.
Ну вот, прямо вот тут:

Тоесть, чтобы просто получить возможносить жить в квартире за 2000$ ты должен заплатить почти 3000$ риелторам или пойти нахуй за сарай. Кто там жаловался, что в Казахстане после наплыва россиян тяжко с недвигой? А что по документам просили?

Я сейчас выключаю саркастичного уебка и хочу скзаать, что выбора у меня особо нету. Квартира очень хорошая и она уйдет очень быстро, попробую торгануться за broker fee. А вот список документов, которые ребята попросили. Это, на заметку, один из самых маленьких запросов, обычно хотят все, включая любые стоки, активы, пассивы и прочие гачимучи. Тут еще так, по божески:

Copy of ID
Last 4 weeks of payLetter of employment if new jobLast bank statement and any accounts to show financial stability and ability to pay rent.W2/ Tax returns 2021A full credit report with a fico score in it from www.experian.com (no screenshots, please download report with fico score and email it)

Total move in costs
December 1st move in: 1st full month's rent December 1st $1,9501 month security deposit $1,950Broker fee - $2,808

Короче, почти 7к просто за то, чтобы переехать, такие дела, поцоны. Как обсустроюсь - могу постануть про квартирку, или может даже видосик запилю, уж сколько лет с последнего прошло. Дайте знать, чтоб за зря спину не надрывал, возраст не тот уже.Ну и так же, если интересно про западный Бруклин почитать - мне много есть чего рассказать. 

Омич откланивается и идет охуевать.Хороших выходных чуваки и чувакессы.
Хуй войне, всех обнял.

Че там с пивом, Лебовски?

"Дорогой дневник, сегодня продали шесть кегов в %bar_name%. Скоро, очень скоро мы будем нюхать кокс с животиков элитныхъ куртизанокъ"

Так что последние два месяца в основном прошли в коммерческой рутине - продажи, закупы, счета. Короче, интересно - пиздец. Если вкраце - то почти весь сваренный пивандрий мы пролили, а то что не пролили разлили по кегам, чтобы осовбодить ЦКТ. 

Пивы

Нейпочка ожидаемо улетела самой первой, осталось только в некоторых пабах в стекле. Тут к сожалению, нашелся не то, чтобы косяк - скорее фича особенность. За полтора месяца, она ощутимо светлеет и теряет мутность, переходя из "цвета апельсинового сока" в чуть более оранжевый оттенок свойственный классическим IPA (разницу можно заметить на тапке - https://untappd.com/DrunkenBirdBrewery). Это, принципе, естественное свойство подобных пивов, но вроде как есть всякие шаманские методы удерживать цвет и мутность значительно дольше. На вкус это ествественно никак не влияет, но я считаю это багом UI который несколько "дешевит" продукт. Все таки, если ты просишь 300 рублей за пинту, все должно быть по стивджобсовски - красивое. Мое хипстерское сердечко разбито и на следующей варке мы будем очевидно думать, как улучшить/сохранить цветность. 

- Похвалите стаут.
- Ну как его, блять, похвалить. Ну пиздатый стаут. Заебись стаут. - Еще пару слов о стауте?- Невъебенный!

Без шуток - вне крафтовой тусовки это и правда не самый популярный среди пивных нормисов сорт (омич, сука разжигает!) Серьезно, ради интереса, спросите ваших не особо искушенных в пивовых вопросах друзей, какие у них ассоциации с бельгийской темой? Вероятнее всего будет два лагеря респондентов:

1) Что-то сладенькое и фруктовое "для девочек".
2) Плотная десятиградусная хуерыга с который даже самые бошковитые оставались без головы. 

При этом кисляки - это ровно такая же бельгийская тема, просто чуть менее популярная за пределами хипсто-крафта из-за специфического привкуса, вызванного окислением лактобактериями. 

Да да, теми же самыми, как для кефирчика ))) *натужная пауза*

Было даже пару случаев, когда гости жаловались на то, что пиво "прокисло" и я, кстати, нисколько их не виню. ИМХО - это задача бармена, донести до пользователя, что он вообще заказывает. Ибо далеко не все владют инглеасом, и читая "вишневый саур" клиенты фокусируются на "вишневый" ожидая вкусненького, сладкого пивчанского, а не кислого "разорвиебло". Если же говорить про крафт-чадов, тут тоже мнения разделились. Одним не хватило тела и Jira жира, другие наоборот похвалили за питкость и легкость. Делать ли что-то с рецептом в будущем - вопрос открытый, пока что слижком маленькая выборка по отзывам.

Замануха

Внимательынй читатель наверняка заметил, что мы освобождаем ЦКТ. Наверное для варки? Для варки, да? 

Заранее отвечая - нет, это не настолько ебануто дорого, как может показаться, но естественно, пришлось потратиться. Я напишу подробнее, как все закончится - тут как раз много интересностей может всплыть, которыми захочется поделиться.

И нет, мы не перезжаем в ебеня - пивоварня все так же будет в 10 минутах от центра города, но дешевле на 100 тысяч в месяц и без шансов на то, что тебя может к хуям затопить в дождливую погоду. Как вы можете догадаться, последнее стало отправной точкой в решении о переезде. Тут чуваки без особыйх деталей, не серчайте, ибо правовое поле и все вот это вот. Единственное, что я могу сказать - такой большой сейв по затратам на содержание дает нам весьма больший простор на эксперементы и возможность варить что-то еще, помимо проверенных рецептов. Which is good.

А че по бабкам-то?

Ага, так я и ответил. Грубо говоря, чтобы все было заебись и кокс с животов крутизанок - нужно все сваренное пиво продать за месяц, чтобы пивоварня работала в постоянном цикле - купил/сварил/продал/купил. Уверенно взял за руку, подошел отошел. 

У нас пока выходит примерно за два месяца, что даже близко нельзя назвать фейлом но и сокрушительным успехом тоже. Это такой, нормальный норм, есть ряд точек, что закупают на постоянке, есть те, что берут once in a blue moon. Есть крупный баревич, что закупает прям очень много и даже сделал с нами коллаб на день своего рождения.

Хорошо ли это? На мой взгляд это просто ахуенно, потому, что технически, пивоварней вообще занимается один человек и это не я, по понятным причинам. Но дабы быть полностью откровенным - конкретно вот наш импакт тут объективно минимален, ибо самая первая варка вышла крайне средней, стоит признать. И как раз, в тот момент на джое нашелся чувак с ебейшим опытом в крафте, который объяснил нам, почему мы долбоебы. А потом помог сварить то, что сейчас очень даже неплохо продается. Я это к тому, что если бы не эта ахуеть какая случайность, мы бы очень вероятно проебли бы все вложения на старте. Приписывать себе чужие заслуги я считаю паскудным делом и естественно я не буду заниматься даноном, но бро если ты это читаешь - big hug, big love (c). Барух Хашем.

Так же, стоит учитывать, что большАя часть нашей ЦА сейчас в Грузиях и Казахстанах, а ингридиенты чутка выросли в цене, процентов на 20. Так, что имея все вот это вот, я думаю, что дела в целом - пойдет или даже неплохо. Есть большие планы на весну, но как говориться "многие не доживут до зимы" (с)

Как попробовать!!11

Ну и в заключение. Много кто спрашивал - можно ли отправить пивас почтой. Ответ - технически можно, но тут есть ряд моментов. Продавать пиво физическим лицам мы не можем, только юрикам. Соответственно, если вам интересно побробовать и у вас хорошие отношения с каким нибудь локальным пабом - вы можете попробовать договориться. Паб делает заказ, мы отправляем, вы оплачиваете в пабе и забираете. Естественно, при таких условиях цена возрастает из-за доставки и факта того, что паб явно захочет с этого тоже что-то поиметь, но it is what it is.

Ни в коем случае не принуждаю и не рекламирую, просто отвечаю на вопрос, можно ли привезти в регионы. 

Ну а на этом все пока, с вами как обычно был омич с прямой трансляцией из Нью Йорка. 
Всем добра, до связи!

Трижды я пытался сделать этот пост с глубоким описанием, предисторией, рассказами про велик, про рефлексию, про нуар, про Нью Йорк, про себя  - но одно случайное нажатие клавиш, и кэш ижет в пизду. Просто три часа времени ушли нахуй. Вождь - если ты это читаешь - ну следлайте что-то с редактором, ну невозможно же. Хуяришь от души, как апостол Петр, а потом хуяк - ой, надо перегрузить страничку и вся твоя писанина за три часа превращается в нихуя. Заебись время постратил.

Rolling out!

Ух бля (С)

Это будет относительно короткий пост, отчасти даже рекламный - не обессудьте.

Still alive!

It's been a while, huh? 

Здарова, народ.
На самом деле, хочется выразить огромное спасибо всем заинтересованным и поддерживающим. Стабильно, чуть ли не раз в неделю мне приходили вопросы "А что там с пивоварней?" практически все последние месяцы. Даже в личку писали. Это реально здорово и крайне мотивирует не останавливаться и продолжать работу. Хотя, мы в целом и не планировали. Какого-то визуального контента в этом посте не будет (об этом чуть ниже), но вот рассказать обо всех трудностях с которыми нам "повезло" столкнуться - это я легко. Теперь уже по крайней мере это плюс-минус пройденный этап. Короче говоря - погнали. 

Чего так долго не постил?
Лонг стори шорт - чтобы избежать возможных проблем. Обойдемся без деталей, я думаю вы прекрасно догадываетесь о чем я. Как наивные оптимисты, мы ожидали, что до Нового Года мы спокойно получим все необходимые бумажки, пройдем всю ебучую бюрократию, а пивасик как раз уже будет в самой своей лучшей форме. В принципе, начали даже подбирать костюмы, на которых будем фоткаться для Forbes и высмитривать виллы на Мальдивах. Я естественно утрирую, но тогда мы и знать не могли насколько плохо/сложно/какогохуя обстоят дела  в сфере производства алкогольной продукции в России. И это при том, что как минимум два человека из команды имеют весьма давние безнесы в других сферах. Ну тоесть, никто не думал, что будет "просто", имея уже определенный опыт с безжалостной бюрократической реальностью. Но то, что все будет НАСТОЛЬКО долго - ой вавой. Я понимаю, что читать стену текста далеко не всем будет интересно, поэтому сокращу не самые важные на мой взгляд моменты до минимума. 

Самые первые палки в колеса начались еще с момента регистрации в налоговой. Как вы можете помнить, пивоварня у нас находится в полу-подвальном помещении, да еще и в историческом здании. Мы понадеялись на то, что арендатор владеет всей информацией и указали адрес ровно так, как он у нас был указан в договоре аренды. Повесили шильдики на двери и сели на жопы ровно, ждать ответа из ада налоговой. Ответ убил. 

"Нам кажется, вы нам пиздите насчет адреса, мы нашли ваш филиал в Иркутске!" 

Хоба - и минус пара недель на доказательства того, что ты не идот, а ООО с таким названием как у нас вполне себе может быть у... Да в принципе у дохуя кого, мы особо не мудрили. Спустя какое-то время приходит новое уведомление, мол инспектор приезжал по адресу и не нашел такой организации в здании. А это, я хочу сказать, очень тревожный звоночек, так как по закону юридический и фактический адреса должны совпадать, особенно в производстве. Особенно в алкогольном. Естественно, вырываем еще несколько недель на разборки, отправление пруфов в ад налоговую. Ждем. Тем временем налоговая:

Нервы нам конечно изрядно потрепало, да и бюджет пришлсоь несколько расширить, но в целом, наверное могло быть хуже. Мы полностью прошли все бумажные круги ада и сертифицировались везде, где необходимо. Да кстати, причина по которой мы решили переработать рецепты прошлых сортов - недостаточная плотность NEIPA и слишком сильная горечь в статуе и пейле. На мой личный взгляд, я никакой горечи вообще нигде не заметил - там везде менее 50 IBU, но очевидно, что нужно немного клиентоориентироваться и подстраиваться. Ноу проблем. Ну и еще один из таких, сайд-эффект минусов - это моя невозможносить приехать в Россию. По крайней мере, пока у одно из известных политический деятелей не откажет щитовидка и все полит. заключенные не будут освобождены, а конституция не откатится в русло нормальности и граждан не будут сажать на 15 лет за называние вещей своими именами. Someday, someday (c) 

А что с пивасом, который вы сварили ранее?
Да вылили мы его естественно. 

Немного ночного Нью-Йорка

Как обычно, мысль о том, что неплохо бы что-то пофотографировать у меня приходит с солидным пингом. В прошедший Четверг у нас была "небольшая" сходка с коллегами на руфтопе в районе Union Square, откуда открывался чудесный вид на весь Манхеттен. Но то ли из-за паленой маргариты, толи из-за общего настроя я не догадался поснимать с крыши ровном счетом ничего, сообразил уже по дороге домой. Вообще, про руфтопы Нью-Йорка хочется сделать отдельный пост, ибо накипело, но оставим это на потом. Прогулялся, немного остыл и вспомнил, что есть вообще-то телефон, который может в фотографии. В этот раз ничего не подписываю - все было сделано по дороге от 230 Fifth Rooftop Bar до Union Square вдоль Бродвея, т.е очень короткий отрезок.

Как омич на кладбище гуляет

Есть у меня традиция своего рода - ходить на кладбище. Для меня это примерно как сеанс у психотерапевта - неплохо прочищает голову, заставляет задуматься о вечном. Людей практически нету (живых), а те, что как живые, только не живые - пожалуй лучшие собеседники на любую тему. И поэты, и врачи, и аграрные инвесторы - кого только нету. 

JUST JEW IT! (мне можно так шутить):

Потихоньку начинают появляться все более мажорные захронения. Как вот у Эрхарта, например.

Ну вот конкретно вот эта вот постройка уже в серьез мне напомнила какие-то сооружения из Oblivion: