Наташа Деко: Два витаминных чая и сибирский десерт

С наступлением холодов наш организм пытается восполнить недостаток солнца сладеньким, а тепла - плотной пищей. Бороться с этим бесполезно, мы предлагаем отличный выход: заменить тортики горячим витаминным чаем и сибирским десертом: это все отлично согревает, защищает от простуды и при этом не полнит!

Первый чай готовится из черного листового чая, имбиря и лимона. Такой чай можно назвать detox чаем, т.к. имбирь очищает организм от всех видов токсинов, а лимон - убивает вредные бактерии. В лимоне содержится в большом количестве витамин С, поэтому таким чаем еще очень хорошо лечить простуду. 


Для его приготовления берем очищенный корешок имбиря (примерно 4 см), натираем на мелкой терке, режем и выдавливаем четвертинку лимона сразу в чайник, добавляем туда натертый 
имбирь и чайную ложку заварки.  

А мед лучше есть вприкуску, т.к. в кипятке он теряет свои полезные свойства. Чай получается пряный, терпкий, согревающий и приятный.



Второй чай будет из трав и ягод облепихи. Облепиха обладает антиоксидантным действием, т.е. предупреждает старение, за счёт большого количества витаминов укрепляет здоровье и иммунитет. В заварочный чайник опускаем траву, которую вы любите (например, вербену и душица (ее еще называют матрешка), предварительно раздавленные ягоды. Заливаем кипятком.

При заваривании необходимо соблюдать правило, что чайник с начала нужно сполоснуть кипятком, так он не будет забирать тепло от воды и чай заварится при нужной температуре. 

Чай из облепихи очень душистый, яркий и ароматный. 



К ароматным витаминным напиткам хорошо подойдет сибирский десерт. Он очень популярен среди местных жителей. А они, как известно, отличаются сибирским здоровьем. Для десерта в 1 стакан ягод брусники или клюквы добавляем несколько чайных ложек (у кого сколько совесть позволяет) сгущенки и горсть кедровых орешек (можно больше). Десерт получится красивого цвета, с приятной кислинкой, подавать его нужно свежеприготовленным.

Наташа Деко:

Когда погода за окном не радует, нужно брать все в свои руки и баловать домочадцев чем-нибудь вкусненьким, к примеру, запеченным картофелем с грибами. Несмотря на легкость и небольшие затраты времени блюдо получиться аппетитным, ароматным и вкусным. Поэтому будьте готовы к вопросам о добавке, о которой заботитесь заранее.

Для приготовления понадобится: молодая картошка, лучше совсем маленького размера – 1 кг, свежие лисички – 0,5 кг, оливковое масло, лук, чеснок, розмарин и пучок петрушки, морская соль и свежемолотый перец.


1) Делаем сначала маринад: растираем в ступке розмарин, такой способ позволит выделить из розмарина ароматный сок, добавляем в оливковое масло мелко порубленный чеснок (или выдавленный с помощью чеснокодавилки), соль, перец и розмарин, перемешиваем картошку с маринадом и оставляем на ночь в холодильнике. Так мы убиваем двух зайцев: во-первых, картошка пропитается, а во-вторых, мы получим ароматное масло, на котором будем жарить лисички. Такое масло можно настоять прямо в бутылке и использовать в качестве заправки для салатов.



2) Такому маринаду хорошо бы настоятся несколько часов. Если готовите к ужину, поставьте маринад с утра. Это не займет много времени, поставили в холодильник – и свободны до вечера!


3) Когда картошка промариновалась, достаем ее и запекаем в духовке, поставим на 200 градусов примерно на 30 минут (в зависимости от величины картошки).


4) А тем временем жарим лисички. Для этого нарезаем мелко лук, разогреваем сковороду, на маринаде от картошки жарим лисички несколько минут, лисички выделяют воду, дождемся пока она немного выкипит, потом добавляем мелко порезанный лук.


5) Пробуем, наша картошка готова. Достаем ее из духовки, сверху высыпаем лисички и украшаем петрушкой. Петрушку лучше порвать руками, а не резать.


В таком виде и подаем к столу.