Расхожее заблуждение из-за внешних сходств. В самом деле чипсозавры произошли от Бульба-завров, мигрировавших в Беларусь из Южной Америки. В то время как начозавры произошли от Корн-завра, обитавшего в Средней Америке (мексико).
Начос (чипсы тоже, но реже) запросто может быть без собственного вкуса (типа сырного или ещё какого-нибудь). В таком случае есть его с соусом не зазорно, ящитаю. Если же чипсы/начос имеют какой-то вкус, соус им не нужен
Лично мне это всегда казалось какой-то забугорной ересью: неудобно и безтолку.