Пиво из грибов / пиво :: Алкоголики Риахтура :: сделал сам (нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам) :: бухло :: грибное пиво :: разное

а в грибах норм сахара? что дрожжам жрать?

Подводные камни

Но пиво итак сделано из грибов

Грыбное пыво для настаящих бойзав!

Учти, начнёшь новую пандемию — тебе конец.

Не, ну тут точно мухоморы брать надо.

Попробуй по рецепту из рассказа "Болотница пиво варит". Результат гарантирован.

Вот на таких свари

Так, где комменты про самодельный квас?

Интересно, продолжай

Грибы не дадут ни вкуса ни аромата, если хочешь грибной вкус у пива-свари обычное пиво и на стадии брожения закинь грибной бульонный кубик. Других вариантов нет, по твоему рецепту выйдет либо паршивый лагерок, либо отличное слабительное

"Уже на заре истории, объяснял он, среди первобытных племен встречались оригиналы, которых как пить дать считали чокнутыми, поскольку они брали в рот все, что попадалось им на глаза, — листья, клубни, побеги, стебли, свежие и высушенные корни всевозможных растений, причем, должно быть, мерли они как мухи, ведь на свете столько ядовитой растительности! Это, однако, не отпугивало новых нонконформистов, которые опять принимались за свое опасное дело. Только благодаря им ныне известно, каких кулинарных стараний стоят шпинат или спаржа, куда положить лавровый лист, а куда — мускатный орех и что от волчьей ягоды лучше держаться подальше. Кузен Тарантоги обратил мое внимание на забытый наукой факт: чтобы установить, какое растение лучше всего годится на курево, сизифам древности пришлось собирать, высушивать, подвергать ферментации, скручивать и превращать в пепел добрых 47.000 видов лиственных растений, пока наконец они не открыли табак; ведь нигде не ждала их табличка с надписью, что это годится для производства сигар или, по измельчении в порошок, — махорки. Целые дивизии этих палеоэнтузиастов столетие за столетием брали в рот, грызли, жевали, пробовали на язык и глотали все, ну буквально все, что росло где бы то ни было — под забором или на дереве, и притом по-всякому: в сыром и вареном виде, с водой и без воды, с отцеживанием и без, в неисчислимых сочетаниях; так что мы пришли на готовое и знаем, что капуста идет к свинине, а свеколка — к зайчатине.

Все знают, повысил он голос, кем был Стефенсон, и все почитают его за банальнейший локомотив, но что такое локомотив (к тому же паровой и давно устаревший) по сравнению с артишоками, которые останутся с нами навеки? ... Впрочем, разве Стефенсон, водружая на колеса уже готовую паровую машину Уатта, подвергался смертельной опасности? Разве Эдисон, изобретая фонограф, рисковал жизнью? Им обоим в худшем случае грозило брюзжание родственников или банкротство. До чего же несправедливо, что изобретателей технической рухляди обязан знать каждый, а великих изобретателей-гастрономов не знает никто, и никому даже в голову не придет поставить памятник Неизвестному Кулинару, наподобие тех, что воздвигнуты Неизвестным Солдатам. А между тем сколько отчаянно смелых героев-первопроходцев пало в страшных мучениях хотя бы во время грибной охоты! Ведь у них был один только способ отличить ядовитый гриб от съедобного: съесть собранное и ждать, не придет ли твой последний час."

С. Лем.

Интересный тег, пожалуй подпишусь

Насчёт пивоварения хз, но чтобы в готовке грибы хоть что-то дали - это либо варка в маринаде, либо обжаривание.

На выходе будет пиво "Берсерк"

Если без шуток, то нужно для брожения сахар и много. Посчитай сколько обычно например для браги используется и для какого градуса.
И прикинь сколько нужно грибов что бы по сахару хватило .
Тут или закидывать декстрозы. Или как советуют бойзы кинуть грибов в пиво на брожении.
Получится мб грибное гозе (если посолишь на розливе в бутылки).
Но грибы должны быть с преколом. Шампиньоны например не дают почти запаха.
Слежу за твоим успехом/обсёром

Чувак настоящий дворф

Только скажи, когда пробовать будешь.
Хочется понаблюдать выход на орбиту нового спутника...

Я буквально читаю это, жуя мухоморную шляпку. Вкус у твоего пива будет отвратительнейший.

Грибы хоть голюцегеные?

Следующий этап - пиво на жареной картошке с грибами

Все вспоминают то что на хайпе, а мне "Diggles: The Myth of Fenris"

Хрен его знает что выйдет в итоге, но я требую выслать бутылку на дегустацию. Взамен вышлю лучших из моего племени ради твоих экспериментов по приготовлению пива из бананов

Пиво без солода невозможно. Конец истории.
Какой-то такой-сякой напиток из грибов? Вино из грибов существует. Варить его с хмелем? Да пжлста. А вот система брожения, это вопрос, как и качества продукта. Так-то дрожжи это же ведь сходная штука. Измельчить, выварить, добавить амилосубтилина. Теоретически же в грибах белок