Материалы:
Пять куриных крыльев
кусок морковки размером с полпальца
Одно большое (высшей категории) или два мелких (первой категории) яйца
Полстакана муки
Столовая ложка растительного масла без запаха
Три щепотки соли, щепотка прованских (французских) трав
Ход работ
Крылышки промываем, закидываем в двухлитровую кастрюлю, заливаем водой по самый край, доводим до кипения, ставим на средний огонь и пусть кипит минут 20
Яйцо вбиваем в муку, добавляем щепотку соли, раскатываем тесто, чтоб было упругое, но всё ещё тянулось, раскатываем в блин толщиной с миллиметр, можно меньше. Блин хорошо припыляем мукой, складываем пополам, прокатываем скалкой, сворачиваем в рулет. Рулет нарезаем тонкими кольцами, кольца разворачиваем - готова лапша. Чуть отряхиваем от муки.
На сковороду наливаем масло, разогреваем. Натираем морковь на терке, броваем на разогретую сковороду и обжариваем 3-5 минут до размягчения (поменяла цвет - готова)
Кипящий бульон солим (две щепотки), забрасываем обжаренную морковь, доводим до кипения. Забрасываем развернутую лапшу, доводим до кипения, перемешиваем, забрасываем щепоть прованских, доводим до кипения, ставим огонь на слабый и держим пять-десять минут, в зависимости от толщины лапши. Выключаем и даем ещё пять
Моё семейство лук тоже не жалует, так что почти все рецепты без лука. Тебе густой али легкий, на говядине/свинине али курице? И насчет семги - тебе её к спагетти (нарубить кубиками в полсантиметра, разогреть на сковороде 200 мл сливок, поперчить белым перцем от души, посолить, добавить 10 рылец шафрана, предварительно залитого парой столовых ложек кипятка, прогреть помешивая до пожелтения, добавить сёмгу, на медленном огне при слабом кипении подержать минут семь-восемь, выливать на готовые спагетти), просто филе (измолоть в блендере горсть фисташек - не в пыль, чтоб ощутимые куски были, филе смазать оливковым, обвалять в фисташках, уложить в ёмкость для запекания и в предварительно разогретую до 180 духовку на 8-10 минут, подавать с соусом из оливкового масла, лимонного сока, солиперца и меда или сахара, можно по вкусу добавить свежего розмарина)или вообще как холодную закуску (кусок филе с кожей, здоровенный пучок укропа, соль-сахар, укроп мелко нарубить, смешать с солью и сахаром (на кусок с ладонь - две столовых соли, одна чайная сахара), плотно покрыть мясо смесью, закутать в пленку, но чтоб сок мог вытекать и на трое суток в холодильник на верхнюю полку. В тарелке, ибо течет. По истечении трех суток тонко нарезать и подавать к чему угодно - называется это "гравлакс")? Уточняй
блин, аж слюнки потекли) а супчик легкий на говядине какой-нибудь (или с фрикадельками), ну или рецепт борща без лука и чеснока
а меня все странной называют, что я ничего с луком не ем
http://www.the-car-addict.com/2013/04/the-20-sexy-miss-tuning-2013-candidates.html
озадачил ... теперь глаза разбегаются :/
Материалы:
Пять куриных крыльев
кусок морковки размером с полпальца
Одно большое (высшей категории) или два мелких (первой категории) яйца
Полстакана муки
Столовая ложка растительного масла без запаха
Три щепотки соли, щепотка прованских (французских) трав
Приборы:
Нож острый
Кастрюля на 2,5-3 литра
Терка крупноячеистая
Сковорода
Столовая ложка
Скалка
Ход работ
Крылышки промываем, закидываем в двухлитровую кастрюлю, заливаем водой по самый край, доводим до кипения, ставим на средний огонь и пусть кипит минут 20
Яйцо вбиваем в муку, добавляем щепотку соли, раскатываем тесто, чтоб было упругое, но всё ещё тянулось, раскатываем в блин толщиной с миллиметр, можно меньше. Блин хорошо припыляем мукой, складываем пополам, прокатываем скалкой, сворачиваем в рулет. Рулет нарезаем тонкими кольцами, кольца разворачиваем - готова лапша. Чуть отряхиваем от муки.
На сковороду наливаем масло, разогреваем. Натираем морковь на терке, броваем на разогретую сковороду и обжариваем 3-5 минут до размягчения (поменяла цвет - готова)
Кипящий бульон солим (две щепотки), забрасываем обжаренную морковь, доводим до кипения. Забрасываем развернутую лапшу, доводим до кипения, перемешиваем, забрасываем щепоть прованских, доводим до кипения, ставим огонь на слабый и держим пять-десять минут, в зависимости от толщины лапши. Выключаем и даем ещё пять
а меня все странной называют, что я ничего с луком не ем
блин, пока не видел просто чудесно было всё...
Я всегда буду читать комменты перед фапом.
Я всегда буду читать комменты перед фапом.
Я всегда буду читать комменты перед фапом.