Офонарели? Он к хренам опроверг закон элементарной трансфигурации Гэмпа, точнее его исключение - еду. Это даже выручай комната не могла сделать. Его на руках в министерство понесут.
В фанфике "Г.П. и методы рационального мышления" тема раскрывается - просто правило безопасности. Не трансфигурировать в то, что можно съесть, выпить или вдохнуть.
А хождение по воде - вообще высшая магия, такого в Хогвартсе не изучается
Но можно умножить в количестве
ЕМНИП, в Дарах смерти об этом говорилось
Не сказано, что он размножал еду, но и нет отрицания этого хD