Подробнее
Красивый пакет
@раескге
Часть мозга привыкшая к жизни в Москве: ну 12,5к на кофе в месяц это не так уж и много Часть мозга помнящая жизнь в Челябинске: ты ох ел?
Буквы на белом фоне,расходы,оценка
Рядом со мной есть соц. маг., в нем мякоть по 460 за кило (очень достойная для тушения) и вырезка по 960(нежнее я не ел.). В месяц могу себе позволить 2 кг говяжей мякоти, иногда балую себя 1 куском вырезки (его не режут, обычно выходит на 1200-1700.)
А еще иногда там по 240 есть индющачья поджарка (мелкие обрезки, но почти без жил, совсем без костей) очень офигенно потушить в соево-медово-чесночно-имбирном и с риском...мммммм...
Ещё оцениваешь по тому, насколько ты эти вещи любишь
У меня товарищ 60к получает, пьёт кофе минимум 2 раза в день. Даже если это всегда самый дешевый - за сотку (а это не всегда так, он ещё и в старбаксах берет часто), то это уже 10% от зп в месяц, а по факту у него не меньше 25% ЗП только на кофе уходит
Профессиональная не хуёвая кофемашина стоит несколько сотен тысяч; аренда помещения стоит от несколько десятков тысяч в месяц; зарплата баристы от нескольких десятков тысяч в месяц; мелочевка типа электричества, сиропов, молока, чистки\уборки, стаканчики и тд ещё от десяти до нескольких десятков тысяч в месяц; налоги под 40% в месяц; постоянно проходить проверки разных органов; ну и конечно же пачка не самых охуенных зерен 800 рублей в месяц; и как эти пидоры только смеют продавать дороже чем 800р за пачку / 125 чашек.
Спасибо, что рассказал про всё, что стоит знать о кофейнях
А вот про качество ты зря спизданул. Стабильная обжарка одного сорта кофе это примерно 1000 рублей за кг. Что немного дороже 800 рублей за пачку не находишь? Кофе хранится не так долго. И в процессе хранения меняет свои вкусовые свойства и ещё миллион нюансов, которые обыватель не знает и ему похуй. Это не укор. Просто мерять стоимость кофе по пачке какой то кофейной фигни за 800 рублей это быть балаболом
Раньше кофе нравился. Зерновой, в кофейнях, вот это все. Последнее время от этого "кофейного" кофе натуральным образом тошнит. Не могу пить вообще. В ресторане не так давно выпил стопку эспрессо - на самом деле было неплохо, но все равно не то что раньше. На работе пью растворимый, от него не тошнит и как самостоятельный напиток вполне ничего.
Со вкусами не спорю, дело глупое, но представь как это смешно выглядит для того, кто кофе не любит. Был напиток, варили себе в турке и варили, а потом возвели вокруг какой-то огромный культ, что если не делать кофе на волшебном бесценном аппарате, соблюдают сложнейшую рецептуру, и подпрыгивая на одной ноге, то будет не кофе а помои. Мне кажется, что где-то кого-то наебали
Латтэ в центре, приготовленный не в плебейском автомате, а искусными руками улыбчивого лакея, обходится не менее 500р. Ответственно заявляю - столько примерно и выходит.
Ну как бы и кофе не сам по себе заварился. Цена должна покрывать не только товар, но и труд по его изготовлению, даже если это банальное "завари барину кофею, да похорошее!"
Ну да, я согласен что туда входит труд и всё остальное, только когда труд превышает цену самого товара в 40 раз, в случае заварки кофе - я такого не понимаю(и это даже учитывая что покупают кофе они скорее всего по более низкому ценнику из-за опта)
Спрос рождает предложение
Пезды готовы пить - люди будут для них готовить, как только эти шаражки начнут пустеть, так и цены до приличных упадут.
Как-то угораздило с одногруппниками пройти кофю пить в какое-то цивильное место, за кружку черного кофе отдал за 100 рублей
Будто нескафе из банки, где гвозди лежат
PS
Условный пример это еда в ресторане. У них так же аренда, оборудование, уборка и всё остальное, но даже не в самых дешевых ресторанах наценка далеко не х40 относительно продуктов, которые ты можешь купить сам
Купить продукты != приготовить продукты
Дабы готовить вещи вкусно, нужно иметь скилл. Если уж продолжать, то ресторан продает тебе труд и умение повара в большей степени, чем сами продукты.
Так я об этом и говорю, вот именно! но даже с учетом того, что приготовить большинство блюд сложнее чем нажать кнопку на кофемашине, у кофе наценка "за труд" Какого-то хера больше
потому что наценка идет не в % от стоимости продукта, а в абсолютных значениях. в ресторанах так же - накрутка на стейк может быть быть 100-200%, а на какой-нибудь гарнир - 1000%, так как времени повар потратит одинаково на оба блюда, и заплатить ему надо будет в обоих случаях одинаково. только ресторан это может как-то раскидать на разные позиции, чтобы не сильно бросалось в глаза, а кофейня - нет
Звучит разумно, как например доставка товара курьером. Условный коробок спичек можно купить за 10 рублей, а за его доставку до дома ты как ни крути заплатишь курьеру еще условные 500. Но это всё равно не убеждает меня в адекватности цены за кофе, проще и дешевле самому в турке сварить, мб потому что я нищеброд.
>> Но это всё равно не убеждает меня в адекватности цены за кофе
это уже вопрос вторичный. с учетом количества кофеен - спрос есть, а с рынком спорить тяжело в вопросах ценообразования.
>> проще и дешевле самому в турке сварить, мб потому что я нищеброд.
проще и дешевле. но кофе в турке - это другой вид кофе (не хуже и не лучше, просто другой), не все такой любят. правда при тратах 12к в месяц только на кофе можно себе в офис/домой купить нормальную кофемашину (не профессиональную, но вполне сносную) - за несколько месяцев цена отобьется
Приобретение средств производства (хорошая кофемашина, к примеру), амортизация средств производства, аренда, коммунальные платежи, зарплата персонала, налоги, обслуживание кредита, на который кофейня открывалась, реклама, всяческие дополнительные траты, разнообразные поборы и т.д. и т.п. А, и маржа, ибо капитализм на дворе. Действительно, как можно понять такой ценник. Ведь пачка кофе стоит всего 500 рублей.
Ну, тут нужно смотреть, какой ресторан, насколько крупный, входит ли в сеть, где расположен. Моментов масса. Просто обычно цены товаров (ну, если мы не говорим о чем-то вроде айфона) определяются именно его себестоимостью, а не желанием левой пятки СЕО. Особенно это касается столь насыщенного рынка. Кофеен же на каждом углу по десять штук стоит.
Короче, лайфхак:
Покупаешь медную турку за тысячу на всю жизнь, пакет зёрен по несколько сотен рублей в месяц, платишь за газ и воду не более пары рублей из общего расхода, а зарплату баристе (себе) платишь натурой. Можно добавить молочка по вкусу за несколько сотен в месяц. Можешь на стакане писать своё имя и на всю кухню его выкрикивать.
На этом, кстати, основаны некоторые принципы финансового роста. Тип, просто не трать это и откладывай, за год накопишь 150к. Понятное дело, что совсем от всего отказаться не выйдет, однако, не тратить лишнее - вполне реально. У многих людей (внимательно: у многих, не говорю, что у всех), на самом деле, есть возможность вылезти из той финансовой задницы, где они находятся, если просто начать по-другому относиться к финансам. Сейчас посчитал, выходит я отложил за этот год в 9 раз больше, чем за прошлый при том, что доход не изменился, и я бы не сказал, что себя прям насиловал экономией.
И, да, ставлю на то, что меня заминусят))
Во-первых, всё зависит от дохода. От 20к в месяц даже сильно экономя, ты не сильно много накопишь. Во-вторых, когда зарплата вырастает с 20 до 100, то уже не хочется питаться говяжьими анусами высшего сорта от мироторга, а хочется поесть мяса. Потому что экономия на продуктах сейчас выльется в затраты на врачей в будущем. В-третьих, у экономии должна быть цель, как мне кажется, тогда копить становится легче.
Я, специально уточнил, что у многих есть возможность, но далеко не у всех, это к "во-первых". К "во-вторых" - я не говорю о экономии, которая заставляет тебя ходить в рванье и жрать отходы. Я говорю о экономии, которая поможет тебе разделить свои "хочушки" на действительно полезные и те, без которых ты вполне в состоянии прожить и которая поможет тебе здраво оценивать соотношение цена/качество (вспоминаем замечательную фразу "скупой платит дважды"). Ну а с "в-третьих" я полностью согласен, без цели только деградировать и можно), соответственно, для любой продуктивной активности должна быть объективная необходимость и желание, извлекаемые на свет божий как раз при постановке целей.
Обожаю эти охуительные истории про москвичей, всю жизнь в ДС живу и кофе на бегу не пью и вообще не трачу денег на какую-то *хуйнянейм*, как в этих историях, знакомые тоже. Это как-то параллельный мир лакшери москвичей, которые пьют кофе по 400р и обедают в блек стар бургерах (или где они там должны обедать). Это либо тонкая прослойка мажоров, либо понаехавшие, которые наслушавшись об "успешных москвичах", сами изображают их.
Если не иметь вредных привычек и жить в хостеле, то в Москве можно жить тысяч на 20 в месяц. Правда жизнью это назвать сложно. Сюда включено сам хостел (примерно 7 тысяч в месяц) (есть хостелы для мажоров 14к в месяц, но я в них не жил), проезд (2200) мобильный интернет и бытовая химия чуть больше тысячи рублей. А дальше уже зависит как много ешь и сколько чипсонов покупаешь. У меня получалось неплохо питаться на сотку в день. 100 грамм гречки, 3 куриных яйца и чай с бутерами на завтрак. И здоровенная порция супа на вечер. И тоже чай, разумеется. В супе было мясо (курица) , хоть и не много. Я тут живу почти год и особо не разжился, потому что хиккан и пофигист. Другим приезжим скажу что будьте осторожны настолько насколько можете. В Москве много денег, и также много мошенников. Расходы на одежду и электронику не учёл, это тоже серьёзные траты, но если поделить на дни которые они будут использоваться, то это даже дешевле еды может обходиться. То что Москва богатый город это стереотип. В большинстве своём эта деревня не особо далеко ушла от регионов.
12к рублей, это 6к грн.
Тут либо какое-то мажорное кофе, которое явно себе не может позволить обычный Васян, либо это кофе нужно натурально жрать ложками, дабы столько на него тратить в месяц.
живу совсем не в москве, на одни гамбургеры трачу 12 т., плюс 6 т. на пиццу и на кофе 5 т. в месяц. вообще, на еду примерно 40 т. уходит. можно и меньше тратить, но зачем?
Mozziconi
@iMozziconi
\/
Запах обжаренных бобов кофе это запах нескольких аминов, в число которых входит и кадаверин (от лат. cadaver - труп).
Кадаверин обычно образуется при разложении биомассы живых организмов (трупный запах)
Уже несколько месяцев вспоминаю это с каждой чашкой кофе.
Теперь
Люди! Не пейте кофе!
Он вызывает агрессию... Вчера мы с друзьями были в кафе и выпили 4 бутылки вина, а жена дома 3 чашечки кофе...
Вы даже не представляете, как агрессивно она себя вела, когда я утром пришел домой.
А если ты не претенциозный мудак, тогда и несквик, что ещё дешевле.
©Слова провинциала в 200 км от Мск.
У меня товарищ 60к получает, пьёт кофе минимум 2 раза в день. Даже если это всегда самый дешевый - за сотку (а это не всегда так, он ещё и в старбаксах берет часто), то это уже 10% от зп в месяц, а по факту у него не меньше 25% ЗП только на кофе уходит
Спасибо, что рассказал про всё, что стоит знать о кофейнях
Сколько люди готовы платить за что угодно, столько и будут
Там все пиздаболы
Пезды готовы пить - люди будут для них готовить, как только эти шаражки начнут пустеть, так и цены до приличных упадут.
Как-то угораздило с одногруппниками пройти кофю пить в какое-то цивильное место, за кружку черного кофе отдал за 100 рублей
Будто нескафе из банки, где гвозди лежат
Условный пример это еда в ресторане. У них так же аренда, оборудование, уборка и всё остальное, но даже не в самых дешевых ресторанах наценка далеко не х40 относительно продуктов, которые ты можешь купить сам
Дабы готовить вещи вкусно, нужно иметь скилл. Если уж продолжать, то ресторан продает тебе труд и умение повара в большей степени, чем сами продукты.
это уже вопрос вторичный. с учетом количества кофеен - спрос есть, а с рынком спорить тяжело в вопросах ценообразования.
>> проще и дешевле самому в турке сварить, мб потому что я нищеброд.
проще и дешевле. но кофе в турке - это другой вид кофе (не хуже и не лучше, просто другой), не все такой любят. правда при тратах 12к в месяц только на кофе можно себе в офис/домой купить нормальную кофемашину (не профессиональную, но вполне сносную) - за несколько месяцев цена отобьется
Покупаешь медную турку за тысячу на всю жизнь, пакет зёрен по несколько сотен рублей в месяц, платишь за газ и воду не более пары рублей из общего расхода, а зарплату баристе (себе) платишь натурой. Можно добавить молочка по вкусу за несколько сотен в месяц. Можешь на стакане писать своё имя и на всю кухню его выкрикивать.
И, да, ставлю на то, что меня заминусят))
Тут либо какое-то мажорное кофе, которое явно себе не может позволить обычный Васян, либо это кофе нужно натурально жрать ложками, дабы столько на него тратить в месяц.