Я тебе больше скажу, иногда шефы опускают во фритюр пальцы с вкусняхой по многу раз, и им нихуя. Вырабатывается стойкость какая то к высоким температурам что ли...
если руки намочить чем-то холодным и делать это быстро то хоть в горячий металл опускай. Главное скорость, пока пары воды на руке удерживают раскалённую жидкость от соприкосновения с кожей.
Если ты не знал, то на кухне всё гопячее, поэтому повара чачто обжигают руки и особенно пальцы. Хватаются за ручки сковороды, которые разогреты до 150-200 градусов, протвеня прямо из духовки, масло брызгается. Иногда ужобнее переворачивать еду в сковороде руками, те же самы блины наприпер.
У меня был шеф японец, он 20 лет на фритюре работал до этого, специализация типа, он может во фритюре руками переворачивать елу.
Из-за постоянных одогов и порезов чувствительность падает, поэтому схватить блин - это хуйня
если на кухне проработаешь пару лет...
У меня был шеф японец, он 20 лет на фритюре работал до этого, специализация типа, он может во фритюре руками переворачивать елу.
Из-за постоянных одогов и порезов чувствительность падает, поэтому схватить блин - это хуйня