:3 / эспрессо :: граммар наци :: кофе

кофе эспрессо граммар наци 
:3
кофе,эспрессо,граммар наци
Подробнее

кофе,эспрессо,граммар наци
Еще на тему
Развернуть
Да да да, когда работал баристой, бесили такие вот "знатоки", строящие из себя ниипаца гурманов! особенно бесили телки ТПшного вида, заказывавшие ристретто (самый крепкий напиток из представленного ассортимента порцией 20-25 мл), скорее всего из-за названия, а потом удивлявшиеся "а чо так мало?", или вопрос "а почему латте не горячий, а теплый?", да блять потому что молоко взбивается до такой степени, чтобы не свернуться и подается именно в таком виде блеать! пиздец. Также радовали гурманы, заказывавшие разные сорты кофе, а когда им сыпали один и тот же, говорили что этот намного лучше предыдущего и после только его и заказывали =)
Sonicnkz Sonicnkz 17.05.201320:50 ответить ссылка 1.5
Ты чего такой нервный?)
"Экспрессо" вспомнил, у меня был пунктик по этому поводу на работе, готовил я такой заказ по другому (секрет не буду раскрывать, если человек не разбирается в кофе, он не заметит ничего)
Взамен обычного лил молочка из под бычка?))
Ахаха, под барной стойкой чего только не прятал, но вот быка, увы, не довелось)))
Эспрессо, это ведь небольшая порция крепкого кофе, верно? А если добавить в эспрессо воды, то получится американо.
CCCM CCCM 17.05.201322:05 ответить ссылка 0.2
Эспрессо это пропущенная под большим давление вода температурой около 90 градусов через холдер с закладкой молотых кофейных зерен (10 гр в одинарный холдер, 20 гр в двойной). При правильном помоле и правильной работе кофе-машины получается 20-25 мл кофе (ристретто), то что льется дальше хороший бариста не использует, так как кофе начинает пережигаться, вкус портится. Это снова для всех кофе и кофейных напитков. Если добавить 25 мл воды - получится эспрессо Лунго (50 мл), если больше - Американо (150 мл)
Ух ты. Все сложнее чем я думал. когда я стажировался на бармена меня научили только эспрессо, американо, капучино и, кажется, латте делать. Как делать последний я уже совсем забыл, а вот взбивать молоко капучинатором было интересно(хотя первое время получалось хреново). Так о чем это я? Да, не взяли меня на работу из-за того, что необщительный =(
CCCM CCCM 18.05.201300:44 ответить ссылка 0.1
Согласен, в открытом баре должен быть общительный бармен) Попробуй в закрытый бар (где посетители не сидят за барной стойкой), не так весело, зато работа может понравиться) Я бы и сам с удовольствием вернулся, да вот надо уже карьеру строить будет =(
Sonicnkz Sonicnkz 18.05.201301:13 ответить ссылка -0.1
На самом деле в том кафе бар не контактный - официантки приносят заказ, бармены его делают, ставят на стойку и официантки уносят.
Там был "конкурс". По словам администраторши, они отобрали более общительных стажеров, но как работник я оказался не так уж плох(даже не смотря на то, что однажды плохо закрепил холдер, он упал на чашку и ее разбил). Хотя я удивлен, что меня вообще решили испытать - 17-ти летнему пацану такая работа не слишком подходит=) Но она мне понравилась, и если в скором времени найду обьяву, где набирают еще барменов - то попробуюсь.
CCCM CCCM 18.05.201301:23 ответить ссылка -0.1
Удачи те! Девчонкам на кофе сердечки рисовать будешь - мож кто телефончик оставит ;) или с официантку закадришь=)
Sonicnkz Sonicnkz 18.05.201301:34 ответить ссылка -0.1
ну на то и клиенты чтобы заниматься. За это люди платят деньги, развлекая себя и теша своё самомнение. В чём проблема?
Eaze Eaze 17.05.201320:54 ответить ссылка 0.4
У меня просто возникло ощущение, что там люди платят только за кофе. Но если они отдельно доплачивают за «показать какой я ниибаца умный», то все норм, конечно.
courier courier 17.05.201320:59 ответить ссылка -0.2
это входит в сервис, пока он не касается личностей персонала и не мешает другим посетителям, он может хоть из себя Рокфеллера корчить
И в интересах персонала ему поддакивать и "кормить" его эго, дабы он заказал побольше, и в следующий раз пришёл. Это называется профессионализм.
Так что люди платят не только за кофе, иначе бы он стоил намного дешевле.
Eaze Eaze 17.05.201321:08 ответить ссылка 0.2
там не настолько все серьезно, и "клиент всегда прав" это заблуждение. Есть определенные правила обслуживания, выполняя которые Гость чувствует себя в вашем заведении комфортно, даже если он на что-то жалуется, он все равно останется доволен после ухода. Также в хороших заведениях персонал знает методы разрешения конфликтных ситуаций и абсолютно любого Гостя можно поставить на место. Если вы уходите из заведения недовольный хоть чем-то - это значит что персонал в нем не обучен!

по поводу поддакивания не соглашусь, официант всегда советует и предлагает какое-либо блюдо или напиток, если вы откажитесь, он не станет вас уговаривать, предлагать десерт входит в правила обслуживания, не надо считать что попытка поиметь с вас больше денег исходит от официанта...

П.С.: по секрету себестоимость одной чашки кофе от 8 до 13 рублей, остальное вы платите за сервис и за мастерство баристы
Sonicnkz Sonicnkz 17.05.201321:31 ответить ссылка -0.1
ты уже забыл что ты писал выше? не о конфликтных ситуациях шла речь, а о том, что клиент может строить из себя гурмана/миллиардера и т.п. и имеет на это право.

зы: а мы то все тут думали что платим тока за кофе, а персонал работает за идею. Спасибо тебе кэп
Eaze Eaze 18.05.201308:22 ответить ссылка -0.1
Так о том и речь что пусть строит из-себя хоть короля Венгрии, вот только отношение к этому человеку будет наоборот - хуже, потому что обычно такие гости считают себя выше тебя, мол ты тут раб а я король ибо я плачу... а вот хуй там пел! Хорошему гостю, который не выебывается, никогда кофе не портил, а вот таким вот "королям" - святое дело (нахуй послать или по морде дать - премии лишат и штрафанут).

зы: я всего лишь показал сколько стоит сырье, чтобы показать сколько денег уходит на обслуживание
Sonicnkz Sonicnkz 18.05.201309:46 ответить ссылка -0.2
За ними очень смешно наблюдать зато, это как про голого короля)
Sonicnkz Sonicnkz 17.05.201321:02 ответить ссылка -0.1
А зачем ты сыпал один и тот же сорт кофе людям, заказывавшим разные?
интересно было, заметят не заметят разницу, потом когда чек-бэк проводил (спросить у Гостя мнение о блюде/напитке), узнавал, ни один человек не сказал что вкус одинаковый
Sonicnkz Sonicnkz 17.05.201321:18 ответить ссылка -0.1
НУ люди хотят попробовать чего-то нового, может никогда не пили эспрессо и названия толком не знают. Лол 20 мл кофе, я бы тоже охуел =)
эти 20-25 мл основа всех кофейных напитков, даже эспрессо лунго (50 мл) разбавляется водой из этих 25, не говоря уже про американо, капучино и кофейные напитки
Sonicnkz Sonicnkz 17.05.201321:19 ответить ссылка -0.1
Вспоминаем байку про заказанную в ресторане "Мастурбу".
Не слыхал такой. Просвяти.
LaCroix LaCroix 17.05.201322:22 ответить ссылка -0.3
Не могу просвятить, атеист знаете-ли.
Разрыв жопы баристы 9-го уровня.
colec colec 17.05.201321:51 ответить ссылка -0.3
Это как в анекдоте: сидят бабка с дедом, едят суп. Дед возьмет, да как ударит бабку ложкой по лбу:
Б - за что?
Д - да чавкаешь противно, шопиздец!
Сидят, едят дальше, а дед снова как ударет бабку ложкой по лбу:
Б - да щас-то за что? Я же не чавкала!
Д - да как вспомню, ажно передергивает!
Sonicnkz Sonicnkz 18.05.201309:52 ответить ссылка -0.1
Jazz Jazz 17.05.201322:35 ответить ссылка 1.3
Это 5, знал бы когда работал, уговорил бы управляющую повесить на входе!
Угу, помнь я одного баристу, который "латЕ" 90-градусное подаёт, я себе весь рот обжог...
megaten megaten 18.05.201301:42 ответить ссылка -0.1
Правильно лАтте, баристе по лбу, молоко перегретое - пена быстро полопается(((
Sonicnkz Sonicnkz 18.05.201301:55 ответить ссылка -0.1
Умиляют ещё кадры вроде "не добавляйте то, а добавьте это", которым лень узнать, как итоговый продукт правильно называется.
UAUOTbl, КОФЕ U ЗАКАЗЫ
Maou Maou 08.08.201519:03 ответить ссылка 0.0
О боже, чувак, 2 года прошло с моего коммента...
Это я по постам пользователей так гуляю. На даты как-то не обращаю внимвния.
Maou Maou 19.08.201503:49 ответить ссылка 0.2
BAKLAN BAKLAN 17.05.201320:59 ответить ссылка 0.3
сливки
слифки
prokrus prokrus 18.05.201301:53 ответить ссылка -0.1
друг рассказывал, как у него заказывали чай с бегемотом. Экспрессо - норм.
Shtiel Shtiel 17.05.201322:33 ответить ссылка 0.0
Не люблю горячие напитки. Но люблю кофе. Прошу у бармена (ну или у барристы) - долейте холодной воды или лёд киньте в мой американо... Зачастую такие рожи корчат - как же - я им в душу плюнул - попросил лёд в кофе... А гляссе - ничего - делают:-)))
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
Мда как же много студентов говорящих ОДНО кофе ЛУЧ БОЛИ >-71
Z_X
Расширенное издание
ЗАПЯТЫЕ
©
более 9000 шт.
Комплект:
-Запятые;
-Учебник по русскому языку; -Детектор пунктуационных ошибок.
ООО «Grammar Nazi»
f
подробнее»

grammar nazi

>-71 Z_X Расширенное издание ЗАПЯТЫЕ © более 9000 шт. Комплект: -Запятые; -Учебник по русскому языку; -Детектор пунктуационных ошибок. ООО «Grammar Nazi» f

«
ПОПАЛСЯ!
-	^	А ^	7.