политика давим красное вранье

Питание населения СССР в 1940 году vs Российская империя 1913 года

Основная характеристика качества жизни человека - это его питание. Питание - база. С плохим и недостаточным питанием никакое образование не пойдет человеку впрок, и самая лучшая медицина не поможет, и свобода с демократией будут голодному человеку глубоко похрен. Не верите мне, спросите у Абраши Маслова. Говорят, он в энтой "иерархии потребностей" знал толк.
В одном из предыдущих постов я сравнил плату по трудодням в советских колхозах 1940 года с зарплатой царских батраков 1913, и получилось, что самым бедным из крестьян Империи платили в полтора-два раза больше, чем среднему колхознику "первого в мире государства рабочих и крестьян". Такая разница в оплате должна была бы неизбежно отразиться на уровне потребления в стране. И, вы не поверите, она-таки отразилась)
Снова используем советские документы. В этот раз - "Доклад ЦСУ СССР, Института экономики Академии наук СССР и Института питания Академии медицинских наук СССР H.A. Булганину об уровне потребления основных продовольственных и промышленных товаров в СССР на душу населения" от 3 октября 1955 г. Совершенно, как вы понимаете, секретный - и дальше вы поймете, почему.
Итак, в документе приводятся данные по потреблению в СССР основных продуктов на душу населения - в 1928, 1937, 1940, 1950 и 1954 годах и сравнение этих данных с потреблением в Российской империи 1913 года.

Итак, согласно этому документу, в Российской империи и СССР один средний потребитель съедал килограммов в год:

                                                                                                     1913 г.1928 г.1937 г. 1940 г. 1950 г. 1954 г. 
Хлеб в переводе на муку, мука, крупа, 

макаронные изделия .............................................................200       214    192      195      172     180
картофель ...................................................................... ........75        130     151     118      241     153
овощи и бахчевые ..................................................................40         72      78        67        51       66
мясо и сало (с гольем)............................................................27        32      18        24        26       32
рыба и рыбные продукты .......................................................6,7        3,5      5,6      5,1      7,0      8,9
Молоко и молочные продукты в молоке................................154       182    138      143     172     175
яйца - штук ...............................................................................48          60     43        54       60       84
масло растительное ....................................................нет сведений        2,6    2,0       2,3      2,7     4,8
сахар .........................................................................................8,1         7,5     13,8     8,7     11,6    20,9

Кстати, позднее в совке пересчитали и выяснилось, что мяса и сала в 1913 году потребляли 29 кило на душу, а не 27 )

Так, чисто для сравнения -
Потребление продуктов в Германии на 1 человека в год килограммов

                                1932   1933     1937    1938
Мясо (без жиров)     42,1   42,1      45,9    47,8

яйца.....................     138     121      124     124

молоко..................      105   104       110    112

сыр........................      5,2      5,3       5,4      5,6

морская рыба..........     8,5    8,8     11,8    11,9

свиной жир.............      8,5    8,1      8,1     8,4

масло.....................       7,5    7,8      8,9     8,8

маргарин................      11,3    9,5     8        8,7
и раст. масло

картофель..............       191    187   174    183

ржаная мука...........       53,5   53,7   55,2  55,3

белая мука.............        44,6   45,3   54,3   51,9

рис........................          2,9       3        2      2,4

бобовые.................         2        2,3      2,3    2,3

сахар.....................        20,2    19,9     24    24,3

овощи....................         47,3    49      50,3  47,0

фрукты..................        38,8     40     42,5   27,3

Источник: https://www.statistischebibliothek.de/mir/receive/DEAusgabe_mods_00003164