травы от vertibirdo

Чистотел.Часть 1. Сок.

Привет, реактор!

Не так давно я выложил гайд по приготовлению иван-чая.

К сожалению только на этих выходных смог выбраться на природу, поэтому продолжаю рассказ о травах и растениях северо-западного края России только сейчас.

Чистотел.

Само растение

Вид растения с цветами и стручками

Сок чистотела

Самое эффективное, полезное и простое в применении чистотела- его сок.

Сок выделяется из любой части растения, поэтому эффективнее всего использовать его сверху-вниз, отрывая листья и обламывая стебель по мере необходимости.

Соком чистотела обрабатывают любые повреждения кожного покрова: раны, ожоги (солнечные, химические, бытовые), бородавки и родинки, папилломы, экземы, прыщи и т.д.

Он отлично заживляет повреждения и помогает сводить на нет аномальные образования.

Является прекрасным кровоостанавливающим средством.

Во избежание недоразумений! Сок является только наружным средством! Его нельзя пить!

Сок можно заготовить впрок.

Способ приготовления сока

Понадобится вода для промывки, нож, марля и емкость с герметичной крышкой (лучше всего стеклянный флакон с обрезиненной затычкой)

1. Собираем чистотел целиком

2. Моем корни, стебель, очищаем от сухих и пожелтевших листьев.

3. Рубим всё растение целиком в однородную кашицу. Использовать мясорубку не рекомендую, потому что сок затекает в труднодоступные места и его непросто отмыть. Горечь он дает ощутимую.

4. Собираем массу в марлю.

5. Отжимаем в емкость.

6. Храним в темном, сухом и прохладном месте. Температура хранения +15..+19 С.

7. Жмых от чистотела смело выкидываем, сушить его бессмысленно- в нём ничего не осталось.

Важно! При использовании старайтесь держать емкость открытой минимально возможное время. Сок очень легко густеет и образует корку.

При правильных условиях хранения и в герметичной емкости сок может полностью сохранять свои свойства до 3-5 лет, но и после этого срока сохраняет некоторую пользу.

В следующей части я расскажу о приготовлении и применении сушеного чистотела.

Спасибо за внимание!

P.S. при сборе чистотела из-под листа выползла потревоженная совка. Обожаю этих мотыльков.

Готовим вкусный чай!

Уже самый разгар лета и скоро зацветет иван-чай!

Поэтому хочу поделиться с вами, реакторчане, одним из способов приготовления этого вкусного чая!

1. Для начала находим месторождение иван-чая.

Чем чище местность вокруг, тем лучше.

2. Далее собираем листья и цветы. Если на стволе уже образовались длинные семенные стручки- их не трогаем.

3. Нам необходимо запустить процесс ферментации листьев.

Для этого размалываем листья двумя ладонями. Некоторые советуют пользоваться скалкой или мясорубкой, но тогда чай становится намного грубее.

Если цветы размалывать вместе с листьями, чай приобретает сладковатый привкус. Также цветы можно просто отдельно высушить и добавлять для красоты.

4. Размолотые листья укладываем в льняное или холщовое полотенце. Будьте внимательны, потому что желтые пятна от иван-чая могут не отстираться.

Листья следует уложить достаточно свободно, не уминая.

5. Заворачиваем полотенце с чаем, сворачиваем и кладем в кастрюлю под гнёт. Пятилитровой бутылки с водой достаточно.

6. Каждые 60-80 минут необходимо проверять состояние чая, потому что он начинает активно ферментироваться и выделять энергию.

Если полотенце с чаем стало горячим, его необходимо открыть, поворошить листья, сбросив лишнюю температуру, снова завернуть и убрать под гнёт. Данную операцию нужно проводить в течении 4-5 часов. Чем дольше вы даете чаю ферментироваться, тем более "черным" он станет при запекании.

Передерживать нельзя, потому что чай может начать бродить и его придется выкинуть.

Листья чая должны стать мягкими, мокрыми и темно-зелеными. Черными листья в таком состоянии не станут, даже не пытайтесь держать дольше!

7а. Если вы хотите приготовить зеленый иван-чай, то вам потребуется всего лишь выложить готовые листья на солнечное сухое место и дать им просохнуть полностью.

7б. Для приготовления черного чая вам потребуется духовка или печь. Предварительно её нужно нагреть ~ 150 С. Газовую плиту нужно нагревать около 10-15 минут, после чего обязательно погасить огонь!

Далее выкладываете листья на противень и отправляете его в духовку на 1-1,5 часа.

Ни в коем случае не включайте огонь, пока листья внутри! Если вам кажется, что духовка недостаточно горячая, выньте противень, нагрейте и только потом ставьте обратно! Листья очень легко подгорают!

8. Когда все листья станут сухими, операция завершена! Чем лучше вы мяли и выдерживали чай под гнетом, тем больше потемнеют листья и тем более забористым станет чай! Имейте в виду, что не все листья станут черными! Когда они полностью просохли- их бесполезно греть дальше.

9. Заваривать чай можно кипятком любой крутости. Одной заправки чайника хватает на 7-9 заварок, в зависимости от черноты чая.

Спасибо за внимание!