все вредно....но в таких количествах это абсолютно нормально. Ввсе таки это придает основной вкус, а если рассматривать сажу как уголь то это даже полезно наверное.
Да, он подгорел. Так же сгорели нахуй все специи.
Но внутри остался сочным и (!) прожареным, в отличие от стейков разной степени непрожарки.
И захбебнуться мне слюной, если это не офигенно вкусно.
Если нормально и правильно готовить стейк, то из него ни капли сока не выйдет. Нормальный стейк всегда сочный и при это может быть прожаренным. Но это нужно знать матчасть и не быть рукожопом.
Он про ту степень прожарки стейков когда сверху корочка а внутри кровь. Что есть не очень полезно тоже, но еще и опасно если не знаешь откуда это мясо.
Он не подгорел, он закоптился, пересмотри внимательно, кладут на решетку в коптильне, уголь с дымком в стороне далеко. Так что - горячее копчение. И кстати да, это офигенно вкусно),с детства такое ем.
Вижу только 3 миски с специями.. Соль, красный перец, а с травами сложнее... Не могу на вид определить... Я обычно на стейк кидаю смесь зиры и итальянских трав... Возможно здесь что то похожее:)
Красная миска - скорее всего смесь чили и паприки. Для чистого чили слишком насыщенный цвет, а без чили какаое-то не тако.
В смеси: желтый цвет дает кумин, крупно зернистое - скорее всего горчичное семя, возможно черный перец и орегано.
Красная - чили/паприка, зелёно-желтая - майоран/душица, белая - лук/чеснок.
Но это классика, а вообще, на самом деле, тут как с пловом или ухой - у каждого свой рецепт, и все уверены в его аутентичности.
эх друзья, походу вы качетсвенного барбекю никогда не кушали. мясо не жарится на открытом огне, строго на углях. иногда добавка опилок фруктовых деревьев для копчения. и брызгают на мясо в процессе жарки, а не когда оно углем покрылось. или вы считаете, что это аппетитная корочка?
Читал в одном литературном опусе такую притчу, что чай в чайханах получается таким вкусным, потому что чайник, в котором этот чай готовят, не моют с самой покупки. В итоге там получается такой слой из чайного налета, что чай варится в чае.
Не возьмусь говорить, что это чистая правда, только вот к слову пришлось.
А вот и нет.Именно На Украину. И тут нет никакого политического подтекста .А пошло это от того что раньше Украина называлась Окраина(литературно) и ехали на Окраину, а не В.Гугли.
А вот и да. Окраина - миф, пущенный с целью пропаганды. Есть такая книжечка Скляренко В.: "Звідки походить назва Україна?" - читни уж, раз меня нагуглить посылал. И таки именно "в", а не "на": проверочное слово - "страна". Куба - остов, следовательно, верно говорить "на Кубе"; Россия - страна, следовательно, верно "в России". Кстати, даже Пушкин и Достоевский использовали "в". Впрочем, когда Украина считалась регионом, то грамматически верно было использовать "на" - как "на Кубани", например. Именно потому использование "на" вызывает такую негативную реакцию.
Да и даже пусть так, и пусть вообще уже давно нету никаких государств, пусть мы теперь Империум человечества и забыли о национальных распрях, но на фото, блджад, все еще бекон вместо сала.
Не бекон, а сало с мясными прослоечками и надеюсь, хрусткими реберными хрящиками, щедро сдобренное тмином и кусочками чеснока. А то нахватаются англицизмов и сами не знают уже, куда бы их лучше пихнуть.
не надо тут лезть со своей хохлятской грамматикой, испокон веков было правильно НА Украину, от слова окраина, и не надо сопротивляться, вы были окраиной великой Имеперии!
что ж вас так колбасит то всех от этого "на". Никто никогда не говорил и надеюсь не скажет - "В Урале, В Камчатке, В Сахалине", я привык говорить что живу НА Урале и что я С Урала, а не "в Урале" и "из Урала".
Так тому и колбасит, что "на" используется относительно регионов страны, "в" - относительно других стран. Подобное использование подразумевает принадлежность Украины другой стране.
о как хитро повернул, а я то и подумать не мог, что это "на" аж вона как воспринимается... что я могу сказать, на мой взгляд - это пиздец. Прошу простить, это не оскорбление Вас, это моё мнение о ситуации.
Так это, сейчас тоже можно ехать. Граница открыта же, главное план и вещества с собой не нести - после начала войны начали трясти. Обязательно заедь во Львов за относительно современной украинской кухней, в какое-нить городишко с внутренней стороны Карпат за исторической и в Киев за тортом. Лучше делать это весной, когда каштаны расцветут - Киев в это время офигенен.
как только исчезнет мысль о том, что в любом заведении общепита мне плюнут в заказ узнав что я из России, увы, да и кусок в горло не полезет, пока вся эта беда длится.
Бекон - частный случай сала, кмк. Во, нашлось: сало с большими и многочисленными мясными прожилками именуют «подчеревина», в засоленном виде — русским словом «грудинка» или английским «бекон».
ну может оно и так, по научному.
но для меня где половина или больше половины сала, то это сало.
тем более если засолено как сало.
а где в основном мясо, то это мясо.если есть там сало, то так и говорю, мясо с салом.
Не все, что должно получаться в результате готовки обязано быть полезно и безвредно, многие вещи заведомо зело вредны, но чертовски вкусны.
Но внутри остался сочным и (!) прожареным, в отличие от стейков разной степени непрожарки.
И захбебнуться мне слюной, если это не офигенно вкусно.
В смеси: желтый цвет дает кумин, крупно зернистое - скорее всего горчичное семя, возможно черный перец и орегано.
Но это классика, а вообще, на самом деле, тут как с пловом или ухой - у каждого свой рецепт, и все уверены в его аутентичности.
Зато я почти угадал со смесью: черный перец, тмин и кориандр.
салат - помидоры, лук, кинза, халапеньо
ну а тако еще авокадо, либо гуакамоле.
приятного аппетита :)
http://blog.getspool.com/86/download-best-android-emulator-windows-8-7-mac-pc/
Не возьмусь говорить, что это чистая правда, только вот к слову пришлось.
Во-вторых, пост выглядит попыткой сказать что-то про Украину.
В-третьих, не "на", а "в".
Да и даже пусть так, и пусть вообще уже давно нету никаких государств, пусть мы теперь Империум человечества и забыли о национальных распрях, но на фото, блджад, все еще бекон вместо сала.
но для меня где половина или больше половины сала, то это сало.
тем более если засолено как сало.
а где в основном мясо, то это мясо.если есть там сало, то так и говорю, мясо с салом.
http://www.tastingtable.com/entry_detail/national/17016/recipes_home/Smoked_Brisket_Tacos_with_Pico_de_Gallo.htm