Подробнее
Учимся делать суши Ингредиенты водоросли нори рис соевый [ С0^С Для начала, аккуратно заверните рис и лосось между водорослями, затем... &ляять! Опять ты все испортил Впрочем, как обычно Эти суши, как твоя Ты начинаешь делать кучу веицей, жизнь - очень куевые но ничего не доводишь до конца Никто тебя не любит MOLG Н
Molg H,комикс,суши
Еще на тему
Давай, скажи это еще раз.
Купил какой-то кубанский рис за 80ру/кг. Сварил его в мультиварке. Получилось слегка рассыпчато, но в процессе готовки стал хорошо липнуть. Роллы получились вкусные и не разваливающиеся.
Я достаточно долго его промываю, что бы каша не получалась, может еще это влияет.
Но вот насчет воды, спасибо. Всегда варил с соотношением воды 1 к 2, типа на стакан риса, два стакана воды. В следующий раз обязательно попробую замутить 1к1.
Обычно в магазинах рядом на полке есть неприметный рис в 2-3 раза дешевле и безо всяких "специально для". Просто нужно понять принцип - и ты никогда не останешься без риса.
Тебе нужен круглый рис.
Возьми пачку и посмотри, что внутри.
Чего быть НЕ должно:
- жуков
- длинных рисинок (это подмес дешевого вьетнамского риса, который пахнет болотом и говном, в котором его выращивают)
- риса с ярко-белыми пятнами (это сколы, они могут попадаться, но рис не должен быть весь таким)
Что должно быть:
- много красивого круглого риса.
После двух лет экспериментов все "специальные" рисы уделал... кубанский рис для плова, я для себя выводы сделал.
По поводу промывки - не надо рис жать и перетирать руками, он от этого быстрее не промоется, вы только повредите его.