Накатка – достаточно известный технологический процесс механической обработки материалов давлением с целью получения рифленой (шероховатой) поверхности. Часто используется в токарных работах.
Вот эта накатка – для создания узоров на коже (XIX век); я видел похожие, но для защипывания пирожков (чтобы края были фестончатыми).
всякие китайские вареничницы\равиольницы\пельменницы это круть. я благодаря такой сравнялся в скорости лепки с батей. так что для слоупоков самое оно. и размер всегда один и тот же.
Отличный комментарий!