Технодоги&ОКАЯ схемл К«*» V«« Сен»» Жл» Гомаг бульон] Кшсг/ воГСР-—1— Корень« к л** —, Соус Г / Борщ :: схема :: Приколы про еду

red scorpionred scorpion
песочница Борщ еда схема 
Технодоги&ОКАЯ схемл К«*» V«« Сен»» Жл» Гомаг бульон] Кшсг/ воГСР-—1— Корень« к л** —, Соус Г Г Ат**гям | 0&>А60ГКА 1 I Ги<»8ИЧКАЯ ОБРАБОТКА Н«>Ч<А -~о Тушение /У (¿05сА?НК£ ¿0 СИПШ*1 1 -[ ¿»С ЛАДЫ (АННЕ ~{Ло»Е1ЕИИЕ — > ¿0 »«УСА й ЮФ0*»,,{|»'Е . О Т В у ~г~г |
Подробнее
Технодоги&ОКАЯ схемл К«*» V«« Сен»» Жл» Гомаг бульон] Кшсг/ воГСР-—1— Корень« к л** —, Соус Г Г Ат**гям | 0&>А60ГКА 1 I Ги<»8ИЧКАЯ ОБРАБОТКА Н«>Ч<А -~о Тушение /У (¿05сА?НК£ ¿0 СИПШ*1 1 -[ ¿»С ЛАДЫ (АННЕ ~{Ло»Е1ЕИИЕ — > ¿0 »«УСА й ЮФ0*»,,{|»'Е . О Т В у ~г~г | Ш1Г I 1 ■— |па«еао»акш{ I
песочница,Борщ,Приколы про еду,схема
Еще на тему
песочница

песочница(702491)

Борщ

Борщ(383)

Приколы про еду

Приколы про еду(9483)

Развернуть
Комментарии 5727.05.201911:38ссылка19.2
Томаты прямо целиком кидают?
Ласковый щупчик Ласковый щупчик 27.05.201912:48 ответить ссылка -0.5
Да можно и целиком тащемто если не зеленые. А вот зачем в борще уксус я не ебу. И что это за коренья блядь
VictoriaLavr VictoriaLavr 27.05.201916:58 ответить ссылка ↑ -2.1
Технически, петрушка - это коренья.
Ласковый щупчик Ласковый щупчик 27.05.201919:15 ответить ссылка ↑ 1.1
Не зелень разве ?
VictoriaLavr VictoriaLavr 28.05.201900:23 ответить ссылка ↑ -1.3
В кулинарии используется как зелень петрушки, так и корень петрушки.
Ласковый щупчик Ласковый щупчик 28.05.201909:02 ответить ссылка ↑ 0.5
Томаты в данном случае - томатная паста.
А коренья - "палки", которые остались от нарезанной зелени петрушки и укропа, они добавляются для вкуса.
Xond Xond 29.05.201922:52 ответить ссылка ↑ -0.1
технически, любой корнеплод можно назвать "кореньями", поскольку так их раньше и называли.
кстати, борщ еще весьма неплох с таким корешком, как корень пастернака (тоже коренья).
крокозябр крокозябр 28.05.201910:40 ответить ссылка ↑ 1.6
Пастернак - родственник петрушки. Тогда ещё и сельдерей добавь.
Batty Batty 28.05.201911:08 ответить ссылка ↑ 0.5
Это ты спиздел, явно не подумавши. Сам-то такую хуету пробовал?
tfik tfik 28.05.201914:08 ответить ссылка ↑ -1.6
Корень сельдерея? Конечно. Только он у меня сушёный, я его в бульон кладу.
Batty Batty 28.05.201914:43 ответить ссылка ↑ 0.1
Уксус для баланса вкуса. От томата и овощей может быть слишком сладким или пресным.
Бдыщ бададыщ Бдыщ бададыщ 28.05.201909:17 ответить ссылка ↑ 1.2
Уксус, чтобы свекла не потеряла цвет. При тушении она может буреть.
А томат (таки паста или протёртый) даёт скорее кислинку. Поэтому, если уксус не выравнит свеклу, стоит даже сыпануть щепотку-другую сахара.
Batty Batty 28.05.201910:37 ответить ссылка ↑ 2.1
Уксусная или любая кислота сохранит цвет свеклы.
Mousy Mousy 28.05.201910:13 ответить ссылка ↑ 1.9
Кислоты из помидоров вполне достаточно.

А за сахар и уксус - НА КОЛ!
tfik tfik 28.05.201910:28 ответить ссылка ↑ -6.0
сахар, в принципе, можно и не добавлять: свёкла сама по себе весьма богата сахарами. хотя он весьма оттеняет вкус. вот уксус явно лишний.
крокозябр крокозябр 28.05.201910:43 ответить ссылка ↑ -0.2
Уксуса не больше столовой ложки. И естественно не эссенция, а, в идеале, плодовый.
Batty Batty 28.05.201911:13 ответить ссылка ↑ 0.7
не, как по мне - излишество. пробовал и такой борщ и сякой, довелось и такие, где вместо уксуса - пол-стопки водки вливали - и даже сухое вино - всё не то. "водочный" так и вовсе хрень какая-то. я, всё же, приверженец "классики".
крокозябр крокозябр 28.05.201911:20 ответить ссылка ↑ -0.7
Тогда не классики, а как мамка варила. Уксус в борще по классике. Я немного преувеличу, но уксус - практически обязательный элемент "деревенской" еды либо как ингредиент, либо как приправа. В пределах разумного.
Batty Batty 28.05.201911:32 ответить ссылка ↑ -0.1
не мамка, а прабабка, кубанка в хз каком поколении. вот уж была мастерица по части кулинарии.
крокозябр крокозябр 28.05.201911:38 ответить ссылка ↑ -1.4
Знакомая бабка (царствиенебесное) пекла рыбные пироги из рыбы с костями.

Это же не значит, что так НАДО ДЕЛАТЬ, идиоты везде и всегда найдутся (и будут утверждать, что именно это - исконное, наше_гусское, сермяжное)
tfik tfik 28.05.201914:07 ответить ссылка ↑ -1.0
Если есть вкусовые предубеждения, это не значит, что они отменяют историю. Можешь обратиться, например, к Похлебкину, он-то повторитетнее меня будет. И по поводу борща, и по поводу уксуса, и по поводу уксуса в борще.
Batty Batty 28.05.201914:41 ответить ссылка ↑ 0.0
Да иди ты. Сахар и укусус - самое заебца. А всякая томатная паста - это ты сам жри и без сахара. Так бабы варят, как ты говоришь. Тфу на тебя! :)
Mousy Mousy 28.05.201911:28 ответить ссылка ↑ 0.0
За томат-пасту - 25 лет без права (и без лева).

Я написал про ПОМИДОРЫ.

А ты - читаешь жопой, как я погляжу.
tfik tfik 28.05.201912:28 ответить ссылка ↑ -2.4
Томатная паста эквивалентна примерно 2-3% колнцентрации оргнических кислот, а просто помидоры - это та же хрень, только в которой намного больше воды. Ты переводишь продукты зря, сожри помидор просто так. Нахрен его заставлять делат то, что за него сделает намного эффективней томатная паста? Что за люди пошли?! Кошмар! Это какой-то ералаш!
Mousy Mousy 28.05.201915:26 ответить ссылка ↑ 0.8
Морковь, скорее всего, ибо я её не вижу на схеме.
Qadrad Qadrad 28.05.201910:35 ответить ссылка ↑ 2.1
Морковь в борщ?
Ласковый щупчик Ласковый щупчик 28.05.201910:40 ответить ссылка ↑ 0.4
Морковь в борщ.
Qadrad Qadrad 28.05.201910:46 ответить ссылка ↑ 1.9
В Лондоне?
Ласковый щупчик Ласковый щупчик 28.05.201912:43 ответить ссылка ↑ 0.7
Вдребезги!
Qadrad Qadrad 28.05.201913:12 ответить ссылка ↑ 1.3
Там есть "коренья".
В принцыпе, морковка сюда подходит.
tfik tfik 28.05.201912:31 ответить ссылка ↑ 0.0
в данном случае, томат = томатная паста
mubip mubip 28.05.201911:53 ответить ссылка ↑ 0.1
авотхуй
tfik tfik 28.05.201912:28 ответить ссылка ↑ -2.9
Если это всё-таки промышленная схема, а не кто-то спасается от склероза дома, то однозначно томат переработанный. То же касается и маянезика, таким не брезгуют только в совсем уж рыгаловках (причем выходит даже дороже сметаны) и не только кубаноиды.
Batty Batty 28.05.201912:57 ответить ссылка ↑ -0.9
авотнехуй. где ты видел "живые" помидоры (ах, пардон - томаты!) в столовском борще? это какой технологией предусмотрено?
mubip mubip 28.05.201912:58 ответить ссылка ↑ 0.7
А где на пикче слово "столовский"?

Поздравляю, гражданин, соврамши.
tfik tfik 28.05.201913:59 ответить ссылка ↑ -3.0
это технологическая схема приготовления блюда на стене в столовской кухне. чтобы это понять не нужно быть семи пядей во лбу. ну разве, что ты никогда не был на кухне в столовой и никогда не ел борща в столовой.
mubip mubip 28.05.201916:14 ответить ссылка ↑ 1.0
приготовил борща — оформился и в отпуск
PoshtarBoba PoshtarBoba 27.05.201922:25 ответить ссылка 3.0
Отпуск и оформление тоже часть процесса. Короче борщ должен немного настоятся после того как полностью приготовился (это оформление)
Neonaft Neonaft 28.05.201909:07 ответить ссылка ↑ 0.3
Оформление - это красиво зелень сверху бросить, тарелку поставить на другую специальную тарелку, может пампушки приложить.
Batty Batty 28.05.201912:59 ответить ссылка ↑ 1.1
И тоненькой струйкой горчицы написать на нижней тарелке "хуй"
tfik tfik 28.05.201914:01 ответить ссылка ↑ -2.3
Что за соус для борща?
gana07 gana07 28.05.201909:13 ответить ссылка 0.1
томатный
BEPTOJIET BEPTOJIET 28.05.201909:25 ответить ссылка ↑ 0.4
Сметана с вариантами. Зелень в первую очередь. Возможен смалец.
Batty Batty 28.05.201910:39 ответить ссылка ↑ 0.0
Щас кубаноиды пизданут за маянезик
tfik tfik 28.05.201912:29 ответить ссылка ↑ -1.9
Ух, бля!
John_Wheels John_Wheels 28.05.201910:18 ответить ссылка 2.0
Главное всегда иметь план! Или черчеж! Или на худой конец карту с кладом!
Feat Gastello Feat Gastello 28.05.201910:35 ответить ссылка 0.4
сырник неканонической формы - не сырник!
mubip mubip 28.05.201911:55 ответить ссылка ↑ 0.1
У меня знакомая в кулинарном каком-то училась, я ей с визио помогал. Они там как раз такие упоротые схемы и рисуют. Это в норме вещей. Странно, что только сейчас всплыло. На каждое блюдо такое плотно.
konfuci konfuci 28.05.201910:38 ответить ссылка 3.4
Не песдите.

У знакомого дочка кулинар-технолог - ни разу такой хуйни не было.
tfik tfik 28.05.201912:30 ответить ссылка ↑ -4.7
Не песдит, сам в кулинарном учусь, такие схемы реально есть. С ними не заёбывают, потому что в большинстве случаев просто ТТК достаточно, которая список ингредиентов с граммовками и описанием процесса приготовления, но пару раз давали задание начертить такое.
Hello Hello 28.05.201913:48 ответить ссылка ↑ 0.4
она точно кулинар-технолог? или родителям говорит, что в ночную смену в ресторане работает?
Alkobrom Alkobrom 28.05.201923:42 ответить ссылка ↑ 0.1
"кулинар-технолог" ну начнем с того, что навряд ли хоть где-то есть реально такое название профиля обучения.
А закончим тем, что - здраствуйте, старший технолог и повар, отучившийся 5 лет в треде и такие схемы реально заставляют рисовать при обучении, для лучшего понимания и запоминания процессов перед тем, как начать обучать работе и составлению ТК и ТТК.
Xond Xond 29.05.201922:51 ответить ссылка ↑ 0.1
vargen vargen 28.05.201910:46 ответить ссылка 3.5
чёт с бульоном запутался. Часть идет в "тушение" и часть в "доведение до кипения"?
tarrasque tarrasque 28.05.201916:18 ответить ссылка 0.0
Да. В свеклу даётся условный половник бульона для тушения, остальное остаётся в кастрюле, где собирается собственно борщ.
Batty Batty 29.05.201912:00 ответить ссылка ↑ 0.0
Борщ по-технарски
Борщ со вкусом логарифма
Kurayami Kurayami 28.05.201916:30 ответить ссылка -0.6
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы
Пицца

Пицца

метро

метро

кухня

кухня

электроника

, 

схема


Тренды

Новый Год
S.T.A.L.K.E.R
Arcane (LoL)
Похожие посты
ПАРЕНЬ: Я БЫ ХОТЕЛ БОРЩА ОФИЦИАНТ: ИЗВИНИТЕ,У НАС ФРАНЦУЗСКИЙ РЕСТОРАН ПАРЕНЬ: ОК... ПИЦЦА? ОФИЦИАНТ: НЕТ ПАРЕНЬ: Я СДАЮСЬ ОФИЦИАНТ: О, ТЕПЕРЬ ВЫ ЗАГОВОРИЛИ НА НАШЕМ ЯЗЫКЕ
подробнее»

Приколы для даунов разное Франция страны Борщ Приколы про еду

ПАРЕНЬ: Я БЫ ХОТЕЛ БОРЩА ОФИЦИАНТ: ИЗВИНИТЕ,У НАС ФРАНЦУЗСКИЙ РЕСТОРАН ПАРЕНЬ: ОК... ПИЦЦА? ОФИЦИАНТ: НЕТ ПАРЕНЬ: Я СДАЮСЬ ОФИЦИАНТ: О, ТЕПЕРЬ ВЫ ЗАГОВОРИЛИ НА НАШЕМ ЯЗЫКЕ
П7 куо МССКАЖЕТ МНЕ,|КАК СВАРИТЬ ПРИВОРОТНОЕ ЗЕ/^Е? СВЕКЛА, КАПУСТ/щМЯСКО МОРКОВКА, КАРТОШКА... ПРЕВОСХОДНО ГЕРМИОНА/ I I ХУ ш
подробнее»

Поттериана Гермиона Грейнджер смешные картинки,фото приколы Борщ Приколы про еду

П7 куо МССКАЖЕТ МНЕ,|КАК СВАРИТЬ ПРИВОРОТНОЕ ЗЕ/^Е? СВЕКЛА, КАПУСТ/щМЯСКО МОРКОВКА, КАРТОШКА... ПРЕВОСХОДНО ГЕРМИОНА/ I I ХУ ш
OKSANA PARAFENIUK FOR THE NEWYORKTIMES UKRAINE DISPATCH A New Front Opens in the Russia-Ukraine Conflict: Borscht “A lot of things were taken away from Ukraine, but they will not take our borscht,” said a chef who is leading a drive to recognize the soup as a Ukrainian cultural heritage.
подробнее»

NYtimes клюква политика,политические новости, шутки и мемы Борщ Приколы про еду

OKSANA PARAFENIUK FOR THE NEWYORKTIMES UKRAINE DISPATCH A New Front Opens in the Russia-Ukraine Conflict: Borscht “A lot of things were taken away from Ukraine, but they will not take our borscht,” said a chef who is leading a drive to recognize the soup as a Ukrainian cultural heritage.
/КПиг Когпакс^ (ЗМр^еууеЬ Я сейчас опоздал на рейс в Шереметьево, потому что таксист предложил заехать к нему домой в Химки поесть вкусного борща И Я СОГЛАСИЛСЯ^ суууукааааа
подробнее»

Приколы для даунов разное Борщ Приколы про еду

/КПиг Когпакс^ (ЗМр^еууеЬ Я сейчас опоздал на рейс в Шереметьево, потому что таксист предложил заехать к нему домой в Химки поесть вкусного борща И Я СОГЛАСИЛСЯ^ суууукааааа