Просто вода идеально чиста так же как и колба.Но вода разогрета в микроволновке до невероятной температуры.И стоит в эту воду бросить кусочек сахара...
Эх, вы, нубы... Есть такое явление - "Перегретая жидкость". Дело в том, что процесс кипения кинетически затруднен на стадии образования зародышей пузырьков. Если взять дистиллированную воду без единой песчинки и нагреть ее в идеально гладкой посуде, то вода нагреется до 110-115 градусов не закипит. Это - реальный факт, а я - дипломированный химик.
Подсказка: в комнатных условиях при 100 градусах она закипает и испаряется)
Интересно,что у тебя такого случается,когда ты бросаешь кусочек сахара в кипяток)