добавляю еще соду для дырочек, и 1-2 столовые ложки подсолнечного масла, тогда сковородку можно не смазывать, но сковорода на первом блине должна быть хорошо разогрета. а после того как снимаю со сковороды ложу маленький кусочек сливочного масла на сам блинчик и размазываю по его поверхности
Тогда понятно, почему они белые. На антипригарке без масла они такие и получаются.
Я жарю на чугуне и после каждого блина кисточкой маслом смазываю сковороду. Получаются золотистыми с характерными маленькими темными кружочками.
Блинчики должны быть какими-то такими, на мой взгляд.
Рецепт посмотреть бы для выявления причины.
Я жарю на чугуне и после каждого блина кисточкой маслом смазываю сковороду. Получаются золотистыми с характерными маленькими темными кружочками.