Шефа я вижу 3. Накири лично я юзаю как основной. Но это вкусовщина, мне норм. А что значит дешман? Это ж не фотка ресторана, а обычное домашнее использование.
Я подумываю перейти на магнит, но пока, у меня буквально один нож на все, а остальные остались с давних времен и просто на всякий случай (дырявым сантоку классно картошку резать - не прилипает, иногда достаю китайскую сечку из закромов, чтобы добавить аутентичности), то просто нет нужды морочиться.
Немецкий сантоку, интересные, из-за твердости металла, им почти не порезаться, а вот овощи норм резать имсогласен. Я с его начинал, дочь учить резать ножом.
Таки из коробки ими бриться можно, но это быстро проходит. А начинал я с Attribute серии Orient, эдакий закос под Самуру, только сильно дешевле. У него даже беда та же, что и у Самуры аналогичной - раскололась рукоятка.
Я может старомоден, но мне нужен универсальный нож чтобы и бутер сделать, и овощи нарезать, и картошку почистить, и в поход взять, и соседа по пьяни пырнуть. Лезвие около 20 см длиной 3см шириной в максимуме, прямое, с острым концом и полукруглым окончанием к обуху. Ручка чтобы по руке была объёмом как мой хуй, не прямая, не скользкая.
Накири лично я юзаю как основной. Но это вкусовщина, мне норм. А что значит дешман? Это ж не фотка ресторана, а обычное домашнее использование.
Ну и чем на фото тебе не понравились ножи? Ты ж их в руках не держал. Ну и не все фанатики ножевые