луноликая @а1:оп__1о1 Я, кстати, так и не поняла, что дает бульону лавровый лист, но все равно кида / twitter :: кулинария :: интернет :: скриншот

скриншот twitter кулинария 
луноликая @а1:оп__1о1 Я, кстати, так и не поняла, что дает бульону лавровый лист, но все равно кидаю на всякий случай ДедМоксим @Max¡musBLast В ответ @а1:огМо1 Он обычно даёт ощущение когда ты ложкой зачерпываешь суп а там этот лист и ты такой бляяяя лист ебаный стряхиваешь его и потом по
Подробнее
луноликая @а1:оп__1о1 Я, кстати, так и не поняла, что дает бульону лавровый лист, но все равно кидаю на всякий случай ДедМоксим @Max¡musBLast В ответ @а1:огМо1 Он обычно даёт ощущение когда ты ложкой зачерпываешь суп а там этот лист и ты такой бляяяя лист ебаный стряхиваешь его и потом по новой
скриншот,twitter,интернет,кулинария
Еще на тему
Развернуть

Отличный комментарий!

готовлю с ним уже лет 5, что с ним, что без него - разницы не чувствую
но это от того что вкус и запах не мои сильные чувства, не всем дано просто, но на всякий случай
gesserite gesserite09.02.202423:47ссылка
-2.0
Так ты меняй его, каждый раз новый лист в бульон надо класть!
Короче! Он обладает антисептическими свойствами. Роз на сцену не надо! Спасибо!
Он еще добавляет своей душистости
и лавровости
ну раз на то пошло, и листвености так же.
чего не отнять того не отнять.
А я отниму.
А ну отдай
что мертво умереть не может
ебаные листолюбы
рокнстоун
Душнилости
Просто открой форточку, пока готовишь
Достаточно разочек сварить пельмени на воде с лаврухо, чтобы понять.
А вот это скотство скорее всего идет из мифа, что, если лавровый лист варить слишком долго, то он бульон будет горчить, поэтому его нужно добавлять непременно в конце готовки. И то, и то хуйня. Горчит не от времени, а от чрезмерного количества, и добавлять можно в любое время.
Batty Batty09.02.202423:34ответитьссылка 35.7
горечь появляется если держать в блюде часов 6-8, если сразу после приготовления вьікинуть все нормуль
Не появляется. Лавруха довольно быстро отдает все, что в ней есть. А горечь появляется именно от концентрации ее пусть эфирных масел.
Согласен, два лавровых листа в напрочь вываренной тушенке не горчат вообще
Люблю все пересоленое и поперченое. И вот как-то раз я подумал, что и с лаврухой так же будет, вкусней. Ну и бахнул кучу листов, штук 10-15. Ебать, это невозможно жрать было, как-будто рвотный отвар сварил, машинальный рвотный рефлекс. С тех пор больше их не ложу. Хочешь прочиститься - свари лаврух.
ты это, косточки персика не вздумай пробовать, а то жахнешь штук 20, потом не откачают
Добавим к списку способов роскомнадзора...
Там соединение синильной кислоты, которое в желудке в неё и превращается, чтоб насмерть отравиться надо сожрать довольно много и умирать ты будешь долго и мучительно
Вычёркиваем из списка…
Добавлю это к списку вещей, которые узнал в сейчас лет. Держи честный плюсик, можешь теперь заслуженно *почивать на лаврах*
Так я не понял, что будет если добавить лавруху к пельменям? Как изменится вкус? Я попаду в нервану или что. На счёт времени полностью согласен, простой пример в банке тушенки стоит годами и ничего.
Ты просто сразу поймёшь разницу между водой и водой на лаврухе.
Не, ну так и обычные пельмени отличаются от пельменей с ударом по яйцам.
Так её ещё и пить надо?
выбрасывать бульон от пельменей?
Вкус заметно улучшится
я пошел в Сильпо за пельменями,спасибо за идею
делается простой эксперимент: варится три порции пельменей без лаврового листа.
испытуемому нужно сказать в какой порции лавровый лист.
он обжирается пельменями и не угадывает в каком, а ты довольный, но голодный уходишь домой писать результаты
Предлагаю себя в качестве испытуемого. Со своей стороны всё что надо гарантирую
Там потом ещё в жопу ебут, но это вначале не говорят ради чистоты эксперимента.
Короче одни плюсы. Меня тоже запишите
Да ну че?! Бляяяяяяяяяяять!
готовлю с ним уже лет 5, что с ним, что без него - разницы не чувствую
но это от того что вкус и запах не мои сильные чувства, не всем дано просто, но на всякий случай
Так клади побольше. От горошины перца на ведро ты тоже остроты не почувствуешь.
Так ты меняй его, каждый раз новый лист в бульон надо класть!
Пишут 2 зубчика чеснока, взял 2 головки чеснока.
Я как человек, который с детства не переносил вкус лука, заявляю что сей овощ потрясающий. Вот только его вкус может разниться от богоподобного до блевотного в зависимости от способа приготовления. Ну и уместности конечно.
Как понять что человек завсегдатай Джоя? - Уточняет что "головки" чеснока, даже если из-за этого появляется тавтология.
Нет, просто есть разница между зубчиками и головками.
Все правильно делаешь, очевидно, что в рецепте опечатка.
Да даже если в рецепте нет чеснока, но я хочу его там.
Можно я не буду твой торт пробовать?
Я в болоньезе пол-кило чеснока наверное кладу, так а фигли из него же почти весь вкус выжаривается
В конце добавляй, вместе с зеленью
Кидаю лавруху в гречку. Разница достаточно заметная, когда не заливаешь её кетчупом.
С пельменями, думаю, то же: майонез/сметана перебивают.
Лолшта, реально никто не замечает разницы? Лавруха даёт очень приятный травянисто-пряный аромат мясному бульону. А насчёт вкуса у меня такое впечатление, что как будто в такой бульон добавили немного глутамата, когда его там нет, мясной вкус становится четким, насыщенным. В общем, офигенная приправа.
bp390 bp39009.02.202423:56ответитьссылка 21.8
Которую не заметят те, кто заливает это всё мазиком, кетчупом или ещё какими соусами.
Да, там от половины листочка запах и вкус плова/пельменей радикально меняется. Как его влияние можно не заметить?
Пол-литра майонеза и уксуса.
Пфф. Глутамата не может не быть в _мясном_ бульоне. Или он вываривается из мяса, или тебя наебали, и это было не мясо.
Впрочем, глутамата дохуя ещё много в чём, например, в томатах. Томатная паста это вообще глутамато-кислый концентрат, лол.
"...как будто добавили...", а не "...как будто его там не было, а его добавили...".
Скорее всего, ты не понимаешь, что такое вкус глутамата, и ассоциируешь его с приправой с глутаматом, в которой есть в том числе те самые ароматы, что в лавровом листе.
Рекомендую купить чистый глутамат(выглядит как белые игольчатые кристаллы), и попробовать.
"...как будто добавили глутамат...", а не "...на вкус, как раствор глутамата...".
Надо уметь готовить просто.
Добавить _xxx_ по вкусу.
Лучшая приправа - голод
Так это ж письмо
*класть
Да похуй, главное не оставлять его в ебучем супе
пусть меня заминусуют, но я добавляю молотый лавровый лист в маринады к птице и мясу
Внезапно, попробуй в жаренную картоху. Приятно удивишься.
в прошлый раз кстати забыла положить, поняла это с первой ложки. вкус был не тот, так что пельмешки доедала с привкусом легкой печали(
если бухать столько соли и перца сколько эти клуши кладут то понятно что не почувствуешь ни фига
Какой-то кулинарный агностицизм.
Чувчтвую лавровый лист крайне явственно, удивлён что кто-то может не почувствовать такой яркий вкус, кладу два листа на 2 л кастрюлю
Бля, пол первого ночи начал варить пельмени с лаврушкой. Что ж вы делаете, ироды...
Удивительно много тут людей, которые избежали побочек ковида. Вкусов мы различаем 6 запахов десятки тысяч. А ещё мы чувствуем текстуру еды, но это за пределами темы) В общем мы так устроены, что солидная часть нашего восприятия вкуса зависит от запаха. Собственно в этом весь смысл большей части специй. Ковидло с его удалением запахов очень хорошо меня научил тому факту, как они важны.
Угу, когда я ел хавчик, который не ощущается на вкус и запах, ощущения как будто ешь мокрый картон вместо ароматной жареной картохи на сале, это стремно пиздец как, я приходил в ужас, что это могло остаться на много месяцев , но мне повезло, попустило всего через 2 недели.
У меня остались вкусы кислого и сладкого. Заливал все кетчупом, гу, а чай я и так пью на грани сиропа.
А мне понравилось. Лишившись вкуса, еда перестала приносить удовольствие. Соответственно её количество сократилось, расходы уменьшились, вес уменьшился. Столько плюсов, жаль только, что мир стал ещё более серым, чем был до. Без того единственного, что дарит удовольствие, жизнь ещё более отвратительна.
6 вкусов, что? Я ппро 4 знаю
Это я сонный продолбался. 5 их. Сладкий, кислый, соленый, горький, умами.
- Чем питаются зомби?
- Умами.
это китайцы придумали себе его
Есть извращуги которые пельмени с уксусом едят.
Традиционная так-то заправка. Хотя правильнее замешать уксус с горчицей и сметаной.
Со сметаной замешивать не пробовал. Делаю с бульоном, в котором они только что сварились. Туда уксуса и перца черного, или горчицы

Пережитки прошлого, раньше и кетчупа не было, только уксус, горчица, сметана да мазик. Но вообще весьма вкусно, ностальгически опять таки, соседний чувак всё правильно написал.

Магазинные требуют чтобы их чем-то заправили,хоть чем,чтобы этот склизкий маленький комочек внутри «теста» казался вкуснее.Домашние и только домашние.
Как по мне так все зависит от качества покупных, начинку из ливера, рог и копыт никакие соусы не спасают, все тот же мерзкий вкус и еще хуже послевкусие.
А вот в домашних мало кто может сделать реально вкусный фарш, в большинстве из того что я пробовал, он получается сухим и пресным на мой вкус, кетчуп это немного балансирует.
с соевым соусом и сливочным маслом.тоже ништяк
Я кладу когда креветки варю, меньше пахнут.
как то щелкаю тв на выходных, а там десерт готовят, из лаврухи ...
Я кладу 3 листика. Вкус меняется
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
out of curiosity • '¿Jr @Roniakia Впервые в жизни попробовал орехи макадамия. Раньше и не подозревал, что орехи бывают сладкими, как пирожное по вкусу
подробнее»

twitter интернет орешки трубочки кулинария

out of curiosity • '¿Jr @Roniakia Впервые в жизни попробовал орехи макадамия. Раньше и не подозревал, что орехи бывают сладкими, как пирожное по вкусу
данис @с1агпз0608 кто где делает следующий надкус?? я кусаю в районе С, потому что у меня синдром отложенный жизни...
подробнее»

скриншот твиттер интернет

данис @с1агпз0608 кто где делает следующий надкус?? я кусаю в районе С, потому что у меня синдром отложенный жизни...
лотарева О @ Lotareva3 Что то затрудняюсь со смыслом этикетки...
подробнее»

скриншот twitter интернет

лотарева О @ Lotareva3 Что то затрудняюсь со смыслом этикетки...
Кринжный червь @сЛас1ое]1кс^ Концепт браслета из конфет, как в детстве, но вместо них ношпа, прозак, кеторол, фенибут и тд. Какие таблетки повесишь на свой браслет?
подробнее»

скриншот twitter интернет

Кринжный червь @сЛас1ое]1кс^ Концепт браслета из конфет, как в детстве, но вместо них ношпа, прозак, кеторол, фенибут и тд. Какие таблетки повесишь на свой браслет?
Махадева герлбоссинг... @Nowlistenm Идеального плейлиста не существ Вы проснулись как великолепный белый кот во дворце (плейлист) | Катарсис Catharsis • 131 тыс. просмотров • 1 месяц назад
подробнее»

скриншот twitter интернет

Махадева герлбоссинг... @Nowlistenm Идеального плейлиста не существ Вы проснулись как великолепный белый кот во дворце (плейлист) | Катарсис Catharsis • 131 тыс. просмотров • 1 месяц назад