Атоле (исп. Atole) — напиток[1] (каша[2]) из маисовых зёрен. Является традиционным доколумбовым блюдом в Мексике и Центральной Америке.
Обычно включает масу (кукурузную муку), воду, пилонсильо (нерафинированный коричневый сахар), корицу, ваниль, иногда фрукты или шоколад.
Ингредиенты перемешивают и нагревают до готовности. Блюдо может быть жидким или густым как каша.
Обычно включает масу (кукурузную муку), воду, пилонсильо (нерафинированный коричневый сахар), корицу, ваниль, иногда фрукты или шоколад.
Ингредиенты перемешивают и нагревают до готовности. Блюдо может быть жидким или густым как каша.