клу\b\ника
Еще на тему
Хуика в говне
твоей даме к празднику
твоей даме к празднику
Ты выбрал не тот шоколад, дружок-пирожок!
а может это вовсе не шоколад
Да, совать их туда определенно не стоило...
Клубничка в каколаде...уммм
Как кондитер аматор скажу что скорее перегрел
Проще шоколад топить короткими пульсмы в микроволновке и мешать в процессе и когда будет однородной можна мокать
Проще шоколад топить короткими пульсмы в микроволновке и мешать в процессе и когда будет однородной можна мокать
это клубника в глазури получилась, в глазури с очень неправильными пропорциями..
Нормально получилось, я б съел. А в следующий раз получится ещё лучше
Ешь как нравится, и не доёбывай людей, что им нравится не то, что тебе
это как незаёбывать? инет затем и придумали
Это как заёбывать, но наоборот.
Ты еще скажи - чеснок не добавлять.
Не вся. Обычно клубника - кислое твердое говно. Я только на дачах и в деревнях ел вкусную сладку и мягкую клубнику.
это говно новосортное в основном такое
кислое твердое говно - это клубника выращеная в теплицах на гидропонике. она красивая, чистая, блестящая, но она не твой бро.
самая лучшая - сезонная с грядки. вырасла сама, поливалась дождем, удобрялась чем б-г пошлет. она грязная, ароматная, сладкая - это твой бро!
самая лучшая - сезонная с грядки. вырасла сама, поливалась дождем, удобрялась чем б-г пошлет. она грязная, ароматная, сладкая - это твой бро!
жрать бро - как то жестоко
Ягоды это "половые клетки", так что ты берёшь в рот у бро, всё нормально
Клубника это она, так что все нормально, no homo. До тех пор пока твой бро не болгарский перец...
цветьі - половьіе клетки. ягодьі ето уже зародьіши
Ну так шоколад надо было покупать. И сливки не жалеть.
А это вместо шоколада Бабаевский купили или алёнку какую.
А это вместо шоколада Бабаевский купили или алёнку какую.
Алёнка тает ровнёхонько, не надо тут.
Вот хз, я беру бабаевский для брауни, топлю на водяной бане с сливочным маслом и таких комков нет.
И брауни охуенный получается.
Так что тут либо с температурой напортачили, либо взяли кондитерскую плитку самую дешманскую.
И брауни охуенный получается.
Так что тут либо с температурой напортачили, либо взяли кондитерскую плитку самую дешманскую.
Не шоколад надо брать, а кондитерскую плитку. Их путают чато.
Можно взять дешманский шоколад Яшкино. Он хорошо плавится, без комков.
ПОКУПАЮ СЫР РОССИЙСКИЙ
@
ОХУЕННО ПЛАВИТСЯ
@
ТОЛЬКО ВКУС КАК У ПИПИСЬКИ
@
МНЕ НЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ
@
ОХУЕННО ПЛАВИТСЯ
@
ТОЛЬКО ВКУС КАК У ПИПИСЬКИ
@
МНЕ НЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ
У месье есть с чем сравнивать?
С пиписькой сравнил
Но Якшино вполне себе хороший шоколад...
Я не знаю, но кажется туда надо было добавить чуть-чуть масла, для большей текучести.
Тогда в шоколаде вообще смысла нет. Нужно взять масло и какао-порошок с сахаром, размешать блендером и обмазать клубничку.
Из какао-порошка посредственно получается. Надо брать специально заготовленный под это дело шоколад или нормальный кусковой какао.
Смотря какой какао брать. Я беру и мешаю какао, сгущенку и сливочное масло. Использую такое.
А остальные 0.02% откуда? Сборщик какао-бобов что-то нехорошее с ними делал и забыл помыть?
просто иногда в какао дробилки падает обслуживающий персонал, но случается это очень редко, так что шанс найти раздробленные пальцы в пакете с порошком очень мал, но не равен нулю
А шоколад не из какао-порошка делают?
Какао бобы разделяют на какао-масло из которого делают шоколад, и твёрдые отходы, тот самый какао порошок, он же горячий шоколад в муриках. Какой бы ты какао порошок не взял шоколад у тебя не получится. Кстати в посте по видимости результат именно этого действия, я так делал один раз, все картинки совпадают.
Как не странно, с точки зрения истории и технологии производства- таки плитка это отход, а не какао порошок. Изначально человечество целилось сделать идеальный напиток, которому мешала излишняя жирность. Когда появился процесс отделения масла от шоколада - встал вопрос: а что дальше делать с жиром. Так решено было смешивать сырье приготовления какао и отход: масло. И получилась плитка.
Жрать буду. Биомасса есть биомасса
Дерьмика
Так надо специальный шоколад без всяких отдушек и добавок покупать.
нет, надо температурный режим блять соблюдать.
Так там на водяной бане, вроде делали
Водяная баня ограничивает максимальную температуру в сотню градусов, а надо ~42. Ну, баня один фиг нужна, но без термометра получается вот такая поебота. Знаю с собственного опыта.
Понял, я этого не знал, и у меня постоянно шоколад таким становился, как из поста. Хм, спасибо, учту! Сегодня я узнал что-то новое
Если хочется еще добиться правильной текстуры - после расплавления надо остудить примерно до 26-27, потом опять нагреть до ~32 и только после разлить по формам.
Можно еще в микроволновке плавить, но там прям пиздец сложно угадать: от посуды зависит, от формы, размера и количества, шоколада, и т.д.
я много раз слышал о этом варианте и даже видел людей, у которых такое получается, да. Но это не про меня. Все попытки использовать микроволновку приводили к фейлу.
Пробовал немного заниматься шоколадом, дело довольно интересное, но моментами запарно. Искать надо либо кондитерский шоколад либо плитку содержащую какао масло, следовать точным правилам, взвесить, разделить, темперировать, месить, месить, месить, остудить, заморозить. В общем несколько часов это точно занимает
Ручная кофемолка для сухого молока, какао-масло, тертое какао. Вот мой сетап. Получается топчик, который не купить на прилавках.
А вот это вот растопить плитку готового шоколада сделав из нее плитку того же самого шоколада с блестками - я не понимаю.
А вот это вот растопить плитку готового шоколада сделав из нее плитку того же самого шоколада с блестками - я не понимаю.
Так и торты так делают.
Покупают готовый, разравнивают крем, сверху фигачат свой декор и продают за 2+ тыщи рублей.
Покупают готовый, разравнивают крем, сверху фигачат свой декор и продают за 2+ тыщи рублей.
можно ссылку, где купить готовый без декора?
Мирэль Пломбирный, например.
Ничего, кроме коржей и крема.
Ничего, кроме коржей и крема.
Я отвечу так: возможно кто то так делает, но вообще это совсем не похоже на "каталог" полуфабрикатов. Почему мне твой тезис показался сомнительным: у хендмейдеров ты можешь заказать не только экстерьер и вкус. Ты можешь даже попросить покрасить коржи и крем в нужные тебе цвета.
Я и не имела в виду полуфабрикаты. О рукодельных тортах я знаю.
Но сейчас стали встречаться и такие вот мастера, которые меняют декор и продают, как самодельный торт. Могут два слепить, по форме вырезать. Профит какой-никакой да есть.
Но сейчас стали встречаться и такие вот мастера, которые меняют декор и продают, как самодельный торт. Могут два слепить, по форме вырезать. Профит какой-никакой да есть.
Так-то вообще неудивительно. Торт у них (а не магазинный) обычно покупают именно ради декора, а не потому что хэндмейд.
Да не.
Разница во вкусе прям очевидна.
В хендмейде нормальные продукты, а не дешёвые заменители.
Разница во вкусе прям очевидна.
В хендмейде нормальные продукты, а не дешёвые заменители.
Ты б пост про это запилил, выглядят красиво
А ещё лучше бы мне прислал пару плиток. У меня аллергия, но я б всё равно попробовал
Возможно и стоит, но мне лень
клубника -клубника, шоколад - шоколад, что тебе еще надо
Но она не любит мушчин
Она любит
клубнику с говном
Она любит
клубнику с говном
Хмм ну ты понимаешь , что напоминает твой шедевр, но думаю эт только визуально
похоже на какао порошок с сахаром
а еще чудеса бывают
Зубам пришлось поработать!
Отличный комментарий!