:: видеогифки (videogif) :: :: :: тесто :: молочный шаг :: cats :: gif :: котэ (прикольные картинки с кошками) :: гиф анимация (гифки - ПРИКОЛЬНЫЕ gif анимашки)

руки в масле?

Дело в кольце

С тестом все просто. Есть 4 варианта:
1. чистые руки и низкая гидрация (до 60% вообще не липнет если в муке достаточно белка)
2. Высокая гидрация >70%, руки в масле или воде - некоторое время позволяет работать с тестом без прилипания.
3. Высокая гидрация, чистые руки, быстрые движения, правильная работа с тестом.
4. Очень высокая гидрация типа 100% и прочее - тут уже без муки или масла хуй обойдешься. Но мука сразу гидрацию собьет, так что - муку разве что на последнем этапе, когда придаешь форму / режешь.

На видео очень упругое тесто с низкой гидрацией. Вряд ли оно вообще липнет, если хорошо вымешано.

Плохо вымешанное тесто - липнет. Тесто с сахаром тоже дохуя липнет.

А так достаточно не забывать, что у теста есть внешняя и внутренняя часть. Внутренняя (липкая часть) никогда не должна оказываться наверху. И не задерживать руки в тесте, тогда и липнуть ничего не будет.

Там масла дохуя.