Подробнее
Бизнес Инфографика | Сентябрь 2011 | №6(06) Империя Биг Мака В прошлом году компания МсОопаШ'э получила $24,1 млрд выручки. Это сопоставимо с ВВП Кипра. Журнал «Инфографика» внимательно изучил, как зарабатывают эти деньги, на примере стандартного ресторана МсОопаШ’Б. РАБОТА 8-часовой рабочий день. 2 перерыва по 15 минут. 30 минут неоплачиваемого обеда. Учет прихода и ухода сотрудников ведется с помощью магнитных карточек. Ячейки для хранения личных вещей. Здесь сотрудники оставляют сотовые телефоны и личные вещи. 60-70% РАБОТНИКОВ - СТУДЕНТЫ Зарплата приводится без учета 13% подоходного нал 16,4 тыс. руб. БЕСПЛАТНОЕ ПИТАНИЕ 100 руб./час 91 руб./час 78 рублей/час п rsirsirsi riirsirsi ILSJLS1LSJ ISJLSJLSl 7 7 7 7 4 £ £ II £ II ï Щ испытательныи КУХНЯ 1-й ассистент директора Отвечает за Правая рука финансовые директора, показатели Отвечает за ресторана операционную деятельность ресторана 2-й ассистент менеджер директора производственного участка Сгарший менеджер смены верхушка соус Биг Мак салат айсберг помидор маринованный огурец шкафу с подогревом — бимере. Время нахождения на бимере; гамбургер — 10 минут, наггетсы — 20 минут. Если за это время не находится покупателя, их выбрасывают в мусор. Срок хранения контролируют с помощью цветных жетонов. Они показывают, в какую 10-минутку часа приготовили блюдо. У McDonald's нет собственного производства ПРОДУКТЫ 80% - РОССИЯ
Как устроен McDonald's,песочница,удалённое
Еще на тему
0.0
0.0
