Soda I

https://joyreactor.com/user/moo_roar

LK-99 не сверхпроводник

Загадка южнокорейского «комнатного сверхпроводника» LK-99 разгадана в рекордные сроки. Мировое научное сообщество не могло пройти мимо такой «сенсации», а накопленный в поисках высокотемпературной сверхпроводимости опыт позволил быстро повторить эксперимент южнокорейских учёных и оценить его с точки зрения теории.

Чистые кристаллы LK-99, выращенные группой из института исследований твердого тела им. Макса Планка в Штутгарте, Германия

Увы, судя по всему, революция в сверхпроводимости откладывается. Два основных индикатора сверхпроводимости — это левитация в магнитном поле (эффект Мейсснера) и резкое падение удельного сопротивления току — были объяснены с позиций обычной физики и не имеют никакого отношения к сверхпроводимости. Южнокорейских учёных подвели загрязнённые примесями образцы и ограниченные знания в ряде областей химии.

В конце июля группа южнокорейских учёных выложила на сайт препринтов научных статей две работы на английском языке, в которых рассказала о сенсационном открытии материала LK-99, который обладал сверхпроводимостью при комнатной температуре и обычном давлении. Подобное открытие очень сильно изменило бы наш мир. По крайней мере в энергетике, где потери от транспортировки электричества очень и очень велики и постоянно растут. Одна из статей была дополнена теоретическими выкладками, которые выглядели достаточно убедительно, чтобы к открытию отнеслись со всем вниманием.

Первые попытки синтезировать LK-99 независимыми группами дали противоречивый результат. Кто-то увидел «левитацию», у кого-то получилось измерить нулевое сопротивление току при комнатных температурах, а у кого-то и вовсе ничего не получилось. Не обошлось и без фейков, что только добавило путаницы. Серьёзной проблемой для независимого синтеза LK-99 стало то, что авторы исследования не предоставили детального описания синтеза абсолютно чистого материала и, судя по всему, сами стали жертвой собственной оплошности.

Следует сказать, что современные теоретические инструменты позволяют моделировать электронную и атомарную структуры материалов и очень точно описывать их химические и физические свойства. Но при наличии неизвестных по объёму и составу примесей такие расчёты обычно ошибочны, что, похоже, произошло в случае с LK-99. По горячим следам этот материал был проверен с помощью теории функционала плотности и отчасти подтверждал открытие южнокорейской команды. Как сегодня становится понятно, теоретиков подвели исходно ошибочные данные экспериментаторов.

Точку в «сверхпроводимости» LK-99 поставили учёные из Института исследования твердого тела Макса Планка в Штутгарте (Германия). Они вырастили кристаллы LK-99, а не синтезировали его методом отжига, как это сделали корейцы. Выращивание позволило избежать появления примесей в материале и, прежде всего, сульфида меди (Cu₂S), который, как становится ясно, и стал причиной «сенсационного» открытия.

Сверхчистый материал LK-99 (Pb_8.8Cu_1.2P₆O₂₅) оказался не сверхпроводником, а очень даже хорошим изолятором. При этом материал проявлял некоторые свойства ферромагнетизма и диамагнетизма, но совершенно недостаточные даже для частичной левитации.

«Поэтому мы исключаем наличие сверхпроводимости, — заключили авторы. — Когда у нас есть монокристаллы, мы можем чётко изучать внутренние свойства системы». Опираясь на визуализацию электронной структуры чистого материала, немецкие исследователи показали, что она не допускает проявления сверхпроводимости, а её признаки в южнокорейском эксперименте, скорее всего, проявлялись за счёт наличия в образцах примесей сульфида меди.

Отдельно о свойствах сульфида меди высказался другой учёный — химик Прашант Джайн (Prashant Jain) из Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне. Он указал, что температура 104,8 °C, при которой корейцы фиксировали десятикратное падение удельного сопротивления материала примерно с 0,02 Ом/см до 0,002 Ом/см — это температура фазового перехода сульфата меди. Естественно, что при фазовом переходе сопротивление материала меняется, о чём южнокорейские учёные должны были бы знать.

Тем самым загрязнение образцов LK-99 примесями в техпроцессе «на коленке» и незнание некоторых аспектов их химического поведения привели к тому, что южнокорейские учёные приняли желаемое за действительное — увидели в двух случайных признаках сверхпроводимость, которой там не было.

Статья спизжена отсюда

Персиковый ликер

Предыдущие посты:

Клубника - http://joyreactor.cc/post/3533575

Черная смородина - http://cookreactor.com/post/3535215

История алкогольных напитков на основе персика началась еще в 17 веке, первые английские колонисты, основывающие колонии в Новом свете, делали алкогольные напитки из того, что хорошо росло на новых территориях, это яблоки, груши и персики.С тех пор выдержанный персиковый бренди стал неотъемлемой частью Соединенных штатов и ценился, между прочим, поболее виски.

Но случилась такая страшная вещь, как Сухой закон в США, из-за которого всем предприятиям, которые производили алкоголь, пришлось свернуть свою деятельность, а всем представителям барной культуры пришлось срочно мигрировать в основном в Европу. Там же привычные бурбон и ржаной виски заменили ирландским, шотландским и канадским виски, яблочный бренди заменили на более совершенный и популярный кальвадос, а вот персиковый бренди не нашлось, на что заменить.

Вот мы и заканчиваем погружение в историю и подходим к главной теме, к персиковому ликеру, который во многом заменил персиковый бренди уже после отмены Сухого закона. Это во многом несовершенный заменитель, но ничего не поделаешь, да и практически все современные рецепты идут уже именно с персиковым ликером.

Итак для приготовления примерно 800 мл ликера крепостью примерно 28% и содержанием сахара примерно 26% от массы или 17% от объема нам понадобится:

- 0,5 кг персиков

- 0,5 л спирта, разбавленного примерно до 50 градусов или чуть больше (если нет спирта, можно заменить водкой, урезав количество воды)

- 220 мл воды

- 220 г сахара

Процесс приготовления:

1. Моем персики, у меня на пол килограмма вышло ровно 5 персиков.

2. Режем их на 4 части, в принципе, можно и на больше, но персики очень опасны, если слишком измельчить их, потом профильтровать просто невозможно, собственно, прошлый ликер из персиков пришлось просто вылить из-за этого.

3. Заливаем персики спиртом или водкой и держим так от пары недель до месяца, каждый день нужно немного «шевелить» содержимое, но не так, как с другими ликерами, просто перевернуть в руках пару раз, сильно трясти не нужно.

Так выглядят персики после месяца настаивания 

4. Осторожно процеживаем через марлю спиртовой настой в другую емкость, персики нив коем случае не выжимаем. Кладем персики куда-то, чтобы они могли стечь. То, что стекло, добавляем к спиртовому настою.

5. Варим сироп из воды и сахара, когда он остынет, смешиваем его со спиртовым настоем. В принципе, ликер уже готов, осталось его профильтровать, и, если мы делали все аккуратно, то много осадка быть не должно. Мне хватило один раз профильтровать ликер через несколько слоев марли и потом один раз через ватный фильтр.

Так ликер выглядит в бутылке

А так в рюмке

Итак, ликер получился насыщенно персиковый, на вкус приятный и на удивление сладкий, он лишь немного превосходит мой клубничный ликер по содержанию сахара,но на вкус разница очень заметна, клубничный ликер кажется намного суше.

Повторю свой совет из прошлых инструкций по ликерам, лучше использовать как спиртовую основу персиковый дистиллят, учитывая историю использования персикового алкоголя, рассказанную в начале, тут это должно быть особенно удачно. 

Что касается коктейлей, где можно применить наш ликер. Думаю, сегодня самый известный коктейль с персиковым ликером это всем известный Секс на пляже,коктейль из водки, персикового ликера, ананасового сока и клюквенного сока. Что ж, такой бессмысленный коктейль я здесь пожалуй описывать не буду, думаю, его в разных вариациях без проблем можно найти на просторах интернета.

Первым рецептом, который я приведу сегодня будет коктейль под названием Fish House Punch, это очень старый коктейль и изначально он готовился именно с тем настоящим персиковым бренди, который я описывал в начале. Но, так как, он сейчас довольно слабо доступен, многие сегодня готовят его с персиковым ликером, немного корректируя пропорцию. Сегодня я приведу рецепт замечательного бара Death&Co., который в оригинале выглядит так:

FISH HOUSE PUNCH

4 SUGAR CUBES

2 OUNCES CLUB SODA

1 OUNCE LEMON JUICE

1 OUNCE HINE H COGNAC

1 OUNCE APPLETON V/X RUM

½ OUNCE MASSENEZ CRÈME DE PÊCHE PEACH LIQUEUR

GARNISH: PEACH SLICES

In a mixing glass, muddle the sugar cubes with 1 ounce of the club sodauntil the sugar is fully broken up. Add the remaining ingredients (except theremaining club soda) and stir over ice until cold, then strain into a brandysnifter over 1 large ice cube. Top with the remaining 1 ounce club soda.Garnish with peach slices.

Рецепт можно перевести примерно следующим образом:

Fish House Punch

Темный ром – 30 мл

Бренди– 30 мл

Сок лимона – 30 мл

Двойной сахарный сироп – 22 мл

Персиковый ликер – 15 мл

Содовая– 60 мл

В смесительном стакане смешайте все ингредиенты, кроме содовой, размешайте с большим количеством льда, процедите в бренди снифтер поверх большого кубика льда. Долить содовой. Украсить долькой персика.

Несколько слов по ингредиентам:

Темный ром это ром «английской» традиции, если не вдаваться в детали, то очень грубо говоря, это ром, произведенный на территории бывших английских колоний, лучше всего ямайский. Из доступных брендов это Appleton (ямайский), MountGay (барбадосский), Plantation (бленд с разных регионов).

Кристаллический сахар в коктейлях это страшный атавизм, поэтому я всегда использую двойной сахарный сироп, его можно сделать, смешав 2 части сахара и 1 часть воды. Такой сироп очень удобен в использовании, т.к. долго не портится и не нужно дополнительно растворять сахар в коктейле.

Содовая это, как всегда, просто сильногазированная вода.

Наш следующий коктейль не менее стар, чем предыдущий, называется он The Georgia Mint Julep. Это что-то вроде предка современного мятного джулепа, про который, надеюсь, многие слышали. Рецепт я взял из книги Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, и выглядит он примерно так:

THE GEORGIAMINT JULEP

INGREDIENTS:

Fresh mint leaves

1 teaspoon sugar

A dash of water

2 ounces (½ gill, 6 cl) cognac (or other brandy)

1 ounce (¼ gill, 3 cl) real peach brandy

♦ Muddle several fresh mint leaves with sugar and adash of water in a silver julep cup. (A double-rocks glass works fine,too.)

♦ Add the cognac, peach brandy, and crushed ice tofill.

♦ Stir! Stir! Stir!

♦ Insert several more fresh mint leaves between thecup and the mixture, sticking out and pointing heavenward.

Рецепт можно перевести примерно следующим образом:

The Georgia Mint Julep

Бренди – 60 мл

Персиковый ликер – 30 мл

Двойной сахарный сироп – 1 чайная ложка

Мята колосистая – несколько листиков

Подавите листья мяты с сахарным сиропом в бокале для джулепа или в бокале дабл рокс. Добавьте бренди и персиковый ликер и заполните доверху дробленным льдом.Тщательно перемешайте. Вставьте в бокал веточку или листья мяты в качестве украшения.

Хотя в оригинале указан real peach brandy, скорее всего автор имел ввиду что-то вроде персикового ликера, т.к. после рецепта в пояснении указывается, что если есть в наличии тот самый выдержанный персиковый бренди, который несколько лет назад опять начали производить, то нужно взять его и обычного бренди поровну.

Точный сорт мяты я не просто так назвал, в любой мятный джулеп идет именно мята колосистая или Méntha spicáta, которая сильно отличается от той же перечной мяты.

My bros!

  Я созрел излить на вас кучу текста который я давно обещал, читай "хотел но делал вид  что  упрашивайте меня, упрашивайте")

на самом деле чуваки уже давно спрашивают меня как это вышло и что сподвигло так встрять, вот собственно лирический ответ.

  В данном излиянии мне хочется поделиться тем действом которое я я хочу описать как " феерический лютый пиздец с неожиданными поворотами" а если серьезо то как это - открыть " RESPAWN gamebar" 

( внимание, фото выглядит как реклама.... это она и есть, просто хуй знает как сразу всунуть более понятную инфу что это такое)

 В пубертатном периоде я как и большинство реактора был своего рода аутистом, ну тем самым избирательным аутистом которым мы себя оправдываем. Я был ( вроде как) без психических отклонений но в тоже время лютейшим интровертом с полным отсутствием навыка общения с людьми. Ну а увлечение играми и тематикой еще больше отдалило меня от эталонов девочек моего класса  в такие дали, что подкатить к ним я мог и правда только  как "назад назад с".

 Ну и поскольку меня всегда пилила идея найти таких же как я (ебанутые изгои, они такие редкие, но всегда кучкуются после простейшего пересечения затравленых взглядов)  и я их переодически находил, а по этому знал что они в природе существуют.

  И так исторически сложилось что я умею откладывать ( сейчас я просто сразу отвечаю на вопрос за какие деньги я сделал все что будет ниже) ну и я верю в идею. Я знаю, это звучит глупо в наши дни, так же презренно как пиздануть лютый моветон вроде  " Я РОМАНТИК! " но " идея " бляяять"! Ну и на все отложеные деньги.... Да. Да... Вот просто все под завязку все, я решил сделать местяк для таких людей. 

Я как человек творческий то зарабатываю не очень много, но достаточно что бы жить а не существовать ( самое страшное что в наше время это звучит как хвастовство, а не как унижение), ну  тот самый вымирающий средний класс на грани между " могу позволить себе самое дорогое меню в макдональдсе " и " Дорогая! А в Ашане картошка на 5 гривен дешевле!

  Вообщем мы с моим лучшим другом мы влажно фантазировали что а не открыть ли нам такое место, как вдруг  спонтанное тотальное осуждение наших действий со стороны слушателей  вызвало такое же спонтанное  "короч собрались и начали принципиально"

  Это самое принципиально вылилось в многочасовой поиск идеального помещения,  потому что в концепцию вошло заведения где было бы много маленьких комнат для консолек  и теликов\проэкторов и огромного центрального зала не вписывалось ни одно помещение, а мы два престарелых перфекциониста, не были согласны ни на одно место которое нам показывали. И так исторечески сложилось что нашли мы его на родной оболоньке в 300 метрах от дома.

  Вот сейчас хотелось бы сказать " Охохо бегите глупцыыы"!!!! Но так исторически сложилось  глупцы не убежали,  то ли лампа была так охуительна, то ли новый ульт котла, то ли пристальный взгляд горгоны... Мы остались и подписали договор на аренду абсолютно убитого подвала в жопке Киеве, в котором до этого пыталось выживать некогда знаменитое заведение " убежище 13"  которое после полного финансового фиаско переделали в местяк для патларей " рок паб" и поверьте это  убер уютная его фотка, но это соственно его не спасло и на грани самого полного его  фиаско мы и попали.

     Даже не знаю как передать вам эмоции двух людей которые никакие не рестораторы, никакие не десигнеры помещений и уж тем более не бизнесмены. Но посколько открытие у нас запланировано на сентябрь а дело идет в середине августа ( потому что предыдущий владелец рока 13 видя перед собой двух наивных чуваков начал играть в обидки  и " вы что меня выживаете с моего места? я же не могу сразу так взять и уехать"  (если что это при том что за несколько мес до этого владелец помещения с ним это обсуждал и он знал что мы подписываем договор)  Ну и мы две щедрые души дали ему время " выехать".

   Кучу дней мы говорили  " завтра выходят рабочие сносить стены" А он каждый раз такой  "А давайте завтра? Сегодня не успею вывезти все"

   Идет значит 14 число, а если что наши ремонтные каникулы идут с 1го... А этот  Вася.. Простите Серёжа... Еще работает!!!! И к нему в заведение приходят люди. Ну  посколько за пару дней до этого мы озвучивали 15 как последний срок то довольно быстро пройдя путь от " Котик" до "Уебан" было решено исполнение его же слов" завтра утром приезжают рабочие и все что внутри это хлам ",  в ответ когда его поймали на его же словах мы услышали  кучу негодования и угрозы. Ну вы пониматете степень абсурда?

Собственно в "аппокалипсис сегодня" 15го числа мы увидели вот такую прекрасную картину

Первым делом два мистера " розовые очко "  заходят в место которое они только что на эйфорие подписали, ну и видят что  на самом деле  это лютый пиздец падают в микро депрессию... Естественно оценив маштабы того что " доделать" вообще не выйдет ,мы начинаем сносить ВСЕ гипсокартновые стены и ВСЕ старые перегородки... улыбка плавно сползает на землю.

привет бетон!

поскольку эмоции нас переполняют по полной, но в качестве охуенного бонуса к нам попадает оригинальный даблдрегон ( на самом деле скорее всего перепрошитый  missile command) с очень странными наклейками то нам случайно иза лютейшие копейки ,продавец просто не понялч то в него в руках)

он к слову сгорел на открытии заведения

дальше понимая что попали мы в просак и опыта в создании подобного у нас нет мы простоходит и тыкая пальцем говорим " вот тут короб, а тут розетка будет, а тут ваще еще не знаю что но вы пока делайте зал а мы придумаем.

 так как надо было хоть приблизительное понимание как будет я в максе на кривую руку накидал первую посадку главного  зала

и тут же на хайпе мы придумали тему с барной стойкой где между бухлом стоят телики на которых подключены эмуляторы ретро консолек со всеми видами консолек, типа ришел выпить шот, а тебе барментакой хоп и джойстик в руки что бы с бро танчики или  в мк ультимейт пошпилить, а в центре полки с дисками для пс 4,типа выбрал коктейль и тут же выбрал игру к нему.

собственно тут уже поспели подшивания гипсом стен зала и некоторых комнат

барную стойку которую изначально оставили  пришлось полностью разобрать так как в процессе её зашивания оказалось что она сгнила и совсем не правильной формы и вообще дышит на ладан, чудо как не упала на завсегдатаев

Дальше начали всплывать косяки подвального помещения и нам пришлось зашивать стены в полный ебаный пиздец кадратными кусками потому что вытяжные трубы шли очень странными пучками ( что в дальнейшем вылилось в изюминку заведения)

Тем временем мне приезжает первый олдскул телик с одним из первых эмбилайтов( только горизонт)  для барной стойки и подсветки им бухла, ну я хотел чтобы подсветка телика засвечивала рядом стоящие бутылки с бухлом.

В темной комнарте выглядело охуенно. а на баре стало почти незаметно(

  И тут она из самых прохладных историй......Логотип.

  У меня есть бро, он очень клевый бро деигнер, интересный, тусил по теплым краям и фрилансил аки демон, но устал и расслабился так что когда я попросил его в начале года разработать мне логотип и расслабившись пизданул самое страшное словосочетание на свете " мне не горит" чел тянул полгода аргументируятем самым предложением выше. В какой то момент после подгорания моего пукана я  попытался ему обьяснить что мне нужно,  говорю " Сделай окантовку олдскульную, как у логотипа старого продиджи( скачиваюлого продидли и удаляю все внутри рамки), а туда пиксельный шрифт, respawn (  скачиваю ему бесплатный фривт апхивал и вставляю в псб файло)  "ну и лого какое нибуть в кружочке опять таки как у продиджи, что нас показывает больше всего? Джойстик или геймпад, давай вот крестовину от геймпада"? 

  Беру первую попавшуюся крестовину,  дорисовываю её чтобы не палилась и вставляю в круг, высылаю ему.... делаю глоток пива и говорю " Сори бро..Я только что себе нарисовал логотип"

Больше мы с ним не общались потому что он мне написал что то вроде  " Вот так вот работать с друзьями. Ебошишь а они тебя кидают".

дальше начинается адок с мелочами вроде олдскулок по аркадам 

 Которые сделали через жопу настояв на эмуляторе который пздц для энтузиастов ( ретро пай)  а не юзерфрендли ( рекалбокс) только потому что чел который собирал в торую аркаду в последнем не шарил вообще. А первый богомерзкий до ужаса хоть имеет больше опций для настройки.

Попутно сталкиваемся с забавным кидком со стороны гипсокартонщиков, оказывается посколько они берут плату за кв метр,особо  юные и дерзкие прогоняют стену без короба и говорят " дайте нам за сегодня денег мы завтра доделаем короб" и благополучно пропадают. Новые гипсари такие " вам что одни короба делать?.. нееее мы ебали" в итоге мы потеряли 2 недели в поисках гипсарей пока" тяжелый взгляд полный осуждения" не у говорил самых первых умников вернуться и доделать свою работу под чутким надзором конных эсесовцев "

в этот момент пойд бро из ру сектора делает нам на двери диорамы таблички, вот карта заведения и сейчас кину его диорамки

собственно комната ДД - баттлтодс дабл дрегон

комната брофорс для тех самых "друзей"

и огромнапя випка по тематике нинтендо - боузер кестл

фото диорам еще  двух комнат - " braZZers" и  "bootcamp" к сожалению не нашлись в архивах

дальше когда заведение почти готово мы начинаем делать меню которое хотелось сделать пикселями и найдя соотвествующего чуваки  мы приступили к такой идее.

что вылилось водно из самых сумбурных и не понятных меню в мире, но стало своего рода мини игрой ( например приписка к "виндоус 7"  и логическое продолжение "  у дюка нукема"

попутно вылетает понимание какое стекло мы хотим видеть

и под каждый коктейль рисуется своя пикча с приписочкой и формой бокала

тем временем помещение было полностью зашито и надо было приступать к покраске. Но внутренний " яж дизайнер"  тихонечко плакал в углу и я запустив опять 3д макс случайно покрасил почти все все в черный, увидя как круто все получается я очень быстро покрасил все заведение и выдал точные инструкции бригаде строителей. Вот что вышло.

 очень необычное чувство видеть как твои, именно каракули воплощаются в жизнь и выглядят весьма прилично.

 и так по всему заведению

попутно прячем все провода в свеже зашитый гипс чтобы небыло никаких соплей

собственно вот первая партия краски для заведения. это только первая часть.. и не из двух частей.

и конечно же понемногу начинает вырисовываться барная стойка с ледом который ваш слуга собственно ручно до ночи поял с " мужем на час"

я специально упускаю мелких проблемы и курьезы (включая нехватку денег и овер бюджет этой затеи из за которой я и поседел и полысел)

Полностью новая проводка еще не готова( старая была и не в тех местах и в оплетке которая горит, мыж все делали  для себя и пришлось переделывать полностью, как вспомню так вздрогну)

на черных матовых стенах появляются контрастные декал полосы их глянцевого антрацита, скилл воспринимаюя оттенков черного прокачан до уровня " божество"

дальше поклейка почти 8 метрового экрана ( одного из 4 поклееных в виду огромных размеров) и тест Червяка Джимма на большом экране с 3 килловатным звуком брендироваными мешкми и полным чиллом.

и попутный запуск леда на барной стойке

 в период последней пары недель до запуска нас пытались кинуть несколько товарищией и один благополучно кинул ( на деревянные столы с акриловой полосой по центру чтобы светилась ледом снизу)

 чувак сосал деньги и просто пропал... ну лохи мы да... поверили..

забегу вперёд потому что уже оч много текста и надоразделять - но вот что вышло на старте.

если что, это та самая Дабл Дрегон, 3 зелёных дивана это Раш, Зитц и Пимбл ( пох что Пимпл больше желтый чем зелёный,тут уже некомильфо было бы) а красный и синий мешок это Билли и Джимми.

а это та самая браззерс, идея в том что вся комната это диван, проэктор у изголовья проэцирует на потолок,  лежишь и шпилишь на потолке.

кстати её но народ не оценил и в последствии переделали полностью.

  Это я забежал ооочень вперёд, впереди еще много текста про открытие, про взлеты и падения ( особенно второе), да и турнир по Мортал Комбат( угу именно без приписок потому что самый первый мк если вам понравилось то что вы увидели я напишу еще.

  Старался быть краток и сух но все время мокрел и меня несло)