Непривычная и вкусная еда для обывателя
Расскажу пару слов о готовке такого блюда как говяжья подъязычка.Купить такое можно на обычных мясных рынках в отделе с сиськами-письками и прочими внутренностями (почки, легкие, язык, мозги).
При покупке обращай внимание на цвет и свежесть подъязычки, ибо портится она быстро. Готовить лучше в первые дни после покупки,
либо сразу кинуть в морозилку.
1. Тщательно промой под теплой водой, иногда остаются волосы, их нужно опалить если ты не любитель ;)
2. Нарезай не толстыми длинными кусочками.
3. Поставь глубокую сковороду, высыпь кусочки чтобы закрывали собой дно.
4. Сверху залей кипятком чтобы вода была выше мяса на 1-1.5см, соль по вкусу.
5. Готовить таким образом 1-2 часа на огне немногим выше среднего.
6. Готовность проверяется вилкой, если мясо легко протыкается (сначала будет очень жестким) можно снимать с плиты и хавать.
7. ???
8. Profit.
