beer

Про пиво

   Снова сап риахтур. Дико проебавшись по времени все же выкладываю для тебя разбор мифов про бухло. Прошлый пост был люто закосячен, спасибо объяснили причину. Судя по комментариям под постом народ больше увлечен пивом, чем другим алкоголем, поэтому этот пост решил посвятить ему. Как никак — один из древнейших и самых распространенных напитков. И да — так как тема обширная, то я разобью ее на 2-3 поста.

  Сразу предупреждаю — все, что будет внизу написано — это дела вкуса автора, не факт что то что понравилось мне понравится вам.    Пиво один из старейших и распространенных алкогольных напитков, уступает в этом плане пожалуй только вину. Да и то, ведутся споры что появилось раньше, но нас это волнует мало. Из-за своей популярности вокруг него ходит целая туча мифов, да и количество пивных сомелье, они же «дяди Васи» из соседнего подъезда, с офигенными советами и историями зашкаливает. Давайте же попробуем разобраться. Пиво, если говорить грубо, это сброженный солод, с добавлением хмеля. В отличие от браги пиво варится. Очень грубое определение, но для понимания сойдет. Делят его на эль и лагер.

   Первое — получается путем верхового брожения (дрожжи поднимаются вверх), второе — низовое(дрожжи опускаются вниз). Последнее кстати более трудоемко, ибо требуются холодильные установки для чанов, да и дрожжи более выпендристые. Кто-то может вспомнить про всякие портеры, стауты и т. д. но это по сути более подробное деление сортов по разным характеристикам. Вообще — деление пива на сорта весьма условно, так как их попросту не счесть, а уж если углубляться в этот вопрос то можно написать произведение потолще чем большая советская энциклопедия. Вывод? Если кто-то с важным видом говорит что это элегантный темный стаут с кофейными нотками, а не какое-то банальное пиво — ты пьешь со снобом. Или пидаром. Надо оно тебе ?

   Мало хранится — "нормальное" пиво годно лишь неделю/день/тридцать секунд. 

   Потом оно не годно, не вкусно, писька от него не стоит и воняет вообще. Фигня полная. Как и у любого продукта, у пива есть срок годности и условия хранения, при соблюдении которых ты получаешь напиток определенного качества, и у каждого сорта оно своё. Все эти россказни не более чем фантазия, либо личный опыт таки вот Васянов, что купили сиську жигуля, оставили открытым на неделю, сделали глоточек, и обалдели от мерзости. Иными словами — сами себе злобный Буратино. И немного из личного опыта. Работая в алкомаркете, было у нас разливное пиво, о чем отдельный рассказ полный ненависти. И каждый подходящий считал своим долгом выразить три мысли: 1 — это все из одной бочки по сути; 2 — это не пиво по сути; 3 — если кега открыта не только ради него а стоит уже день — оно выдохлось по сути.Из этого можно сделать вывод что любой верящий в эти три утверждения — дебил по сути. Однажды одному такому «знатоку» выдал недельной давности пиво, сообщивчто открыта кега примерно позавчера. На следующий день — точно то же пиво, но сказал что открыто только "этим утром". И вуаля - «ну вот, сразу видно что кега свежая, епта, и вкуснее и пенится нормально, яж знаю о чем говорю, епта». Ноу коментс. Да, есть сорта специфичные, с малым сроком годности, но их мало, и в каждом киоске вы их не встретите. Скорее в пабах и нормальных магазинах. Главное помни — годность по полгода — это не показатель химии, это норма для ДАННОГО сорта, достигаемая технологией изготовления. Есть даже такое интересное бельгийское chimay, что хранится 5 лет. 

   Ожирение. С этим мифом все довольно просто — пиво очень нажористо, этож жидкий хлеб по сути, и если ты постоянно его употребляешь с мазиком — ты толстеешь.

   На деле — нифига. Само по себе пиво не очень то питательно. На 100 г пива около 50 ккал, в тех же 100 г коньяка к примеру их и вовсе аж 170. Да и по углеводам заметно отстает пиво от портвейна, например. Так что ты быстрее ожиреешь от коньячка или вина, мой дорогой реакторчанин. Но не все так просто. Напомни, чем принято закусывать пиво? Рыбка, сушенная/соленая/вяленая, орешки, чипсы и прочая не очень полезная, но весьма калорийная снедь.  А так как пиво, как и любой алкоголь, это аперитив, то жрать хочется

еще сильнее, и закуска поглощается в больших объемах, что и приводит к тому что ты превращаешься в аппетитную ватрушечку. От самого пива ты не растолстеешь, растолстеешь если будешь хлестать его регулярно в огромных объемах, сдабривая обильной закусью.

    И на этот пост последнее - пиво это напиток быдла. Ну как сказать - дешево, распространено, считается "мужским" напитком. Что однако не мешает тому же быдлу накачиваться вместо пивка например вином, шампанским и водкой. Да и есть сорта, которые по элитарности вполне могут дать фору другому алкоголю. Так что помни анон - данный миф является лишь плодом воображения очередного сноба, который хочет подтвердить свою илитарность хоть чем то, ведь любимый алкоголь не определяет суть человека, а только уровень и культура его потребления.

На сегодня все, надеюсь кто-то узнал что-то новое, и помни анон - знай меру.

Белорусская пивоварня TPDR Brewery выпустила пиво L'epi D'or