35 лвл

Очередное днище на работе

, но завтра в отпуск)

Всем добра!

Подарок на 14 февраля

Как впечатлить руку 2ю половину в этот романтический праздник? Правильно, подарить ей своё сердце. А что может быть лучше, чем сердечная мышца, вырванная прямо из груди? Но так как тега «жесть» здесь нет, сегодня я предлагаю Вам реалистичное сердце, сделанное из воска, а именно – свечу в виде сердца, с венами, кровью и… шестерёнками.

Нам понадобятся: воск, ковш для плавления, форма (молд) для заливки, фитиль, красители, а также несколько вспомогательных инструментов, упрощающих работу – крючок для вязания, пипетка, термометр и зажим (вместо него можно взять прищепку). Лучший воск для фигурных свечей это соевый, можно использовать и парафин, но у него есть свои минусы, о которых я расскажу позже. Ковш можно использовать любой, какой есть у вас дома, главное, чтобы он был из металла. Форму на этот раз я взял готовую, можно залить и свою (на НГ лепил и заливал силиконом Реактор-тян).

Крючок нужен для того, чтобы продеть фитиль через маленькую дырочку в силиконе. Особенность этого молда в том, что свеча заливается в него перевёрнутой, фитилем вниз, и чтобы воск не вытек, отверстие для фитиля должно быть очень маленьким. Можно обойтись и без крючка, но так будет сложнее продеть.

В этот раз я решил не раскрашивать готовую свечу гуашью, а «рисовать» самим воском, мелкие детали будут заливаться отдельно тем цветом, который для них нужен. Краситель растворен в самом воске.

Начинаем с шестерёнок. У меня осталось немного мелких блесток для украшения новогодних свечей, и я заметил интересное свойство: если не посыпать ими готовое изделие, а добавлять прямо в расплавленный воск, то, растворяясь в нём, они не блестят, а дают равномерный матовый оттенок, похожий на серый металл.

Шестерёнки довольно мелкие, нужно капать на них по 1 капле максимально горячий воск, т.к. его в них будет мало, и он быстро застынет. Ложкой неудобно подлезать в узкое горлышко молда, так что я использую стеклянную пипетку. Если воск густоват, подогреваем его еще сильнее, чтобы все детальки хорошо заполнились. В данном случае можно не бояться перегревания, пусть даже до 100 градусов.

Когда шестерёнки застыли, 2м этапом делаем вены. Здесь я уже использую специальный краситель для воска, оценивая на глаз, сколько нужно, каждый раз перемешивая и добавляя еще, пока жидкость не станет темно-красной, как кровь.

Вливаем нашу «кровь» на дно молда и медленно вращаем, заполняя все мелкие вены. Нужно следить, чтобы воск всё время оставался горячим и жидким, если он начнет остывать и густеть, то лишняя кровь прилипнет к гладким стенкам формы, и тогда всё сердце станет однотонным, вены будут с ним сливаться, а нам нужен контраст. Вращаем, выливаем обратно в ковш, смотрим что получилось, при необходимости повторяем процедуру. Стараемся избегать то место, где шестеренки, чтоб их не смыло горячей кровью.

После проработки поверхности, приступаем к заливке «тела» свечи. На этот раз воск нельзя перегревать, т.к. он неизбежно коснётся всех вен и украшений, и не должен их растворить, иначе красители просто смоются и осядут на дно. С помощью термометра можно контролировать температуру для заливки. Для соевого воска это 58 градусов, когда воск всё ещё жидкий, но достаточно прохладный, чтобы не расплавить застывшие узоры. Вливаем его медленно, тонкой струйкой, до полного заполнения.

Чтобы фитиль не съехал от центра, фиксируем его сверху зажимом (прищепкой). Залитая свеча из соевого воска застывает от нескольких часов до суток, в зависимости от размера. Именно это сердце небольшое, около 100 грамм, за ночь оно достаточно затвердело, чтобы не сломаться при извлечении.

Извлекаем аккуратно и постепенно, без спешки. Чем мягче силикон, тем легче доставать из него свечи, его можно оттянуть. Но бывают и жесткие формы, которые нужно разрезать (как новогодняя Реактор-тян).

Получилось вот такое стимпанк-гуро.

Для сравнения, в эту же форму пробовал заливать парафин, вышло не
очень:

Соевый воск лучше заполняет мелкие детали, не пузырится, как парафин, и пахнет гораздо приятнее. Только застывает медленнее.

Такая свеча интересна тем, что когда прогорает внутрь, смотрится как лампа. Пламя изнутри подсвечивает собой узоры на поверхности, делая их еще более контрастными.

На этой прекрасной ноте заканчиваю свой небольшой рассказ. Если есть вопросы или замечания, с радостью отвечу. Всех с праздником!

Гелевая свеча своими руками

В последнее время стало модно делать ректальные свечи в домашних условиях.

Расскажу немного о своём опыте создания гелевых свечей, на примере самой популярной, на мой взгляд, тематики - имитации морского дна.

Материалы для такого хобби довольно легко найти. Свечной гель, фитили, красители - всё это продаётся на любом МП. В качестве подсвечника можно взять стеклянный стакан, желательно без рисунков, чтобы через стенки было лучше видно композицию. Сам декор - это, как правило, морские ракушки и песок, желательно натуральные, так как, кроме эстетичного вида, они должны выдержать высокую температуру (пластик может расплавиться). Да и найти натуральные ракушки не так уж сложно, в каком-нибудь отделе для аквариумов их продают на развес.

Для начала можно сделать что-то типовое, просто насыпать рандомных ракушек на дно и залить их. Сейчас, когда рука уже "набита", мне захотелось нечто особенное, поэтому, в моей работе используется натуральный жемчуг. Не драгоценный, дешевый речной, с Алиэкспресса. Выбираю самую ровную жемчужину и обрамляю ее створками.

Для закрепления жемчужины в створках хорошо подошел обычный клей-момент. В 1й раз были опасения, что при заливке горячим гелем всё развалится, но в итоге клей оказался устойчивым к такому перепаду, и всё получилось.

Сначала все ракушки выложены пинцетом на дно стакана. Прежде чем заливать гелем, нужно убрать как можно больше воздуха в пустотах между песком, чтоб пузырей было поменьше. Для этого композиция заливается тонким слоем растительного масла.

Даём так немного постоять, чтобы масло успело попасть во все пустоты, а тем временем разогреваем гель. Не рекомендуется греть ковш над открытым огнем, в этом случае будет сложно контролировать нагрев и есть риск, что гель подгорит. Лучше всего делать это на водяной бане, так будет медленно, но безопасно. В идеале использовать градусник, он покажет, когда гель достигнет максимально допустимой температуры. Если нагреть его до 100 градусов, он станет жидким, но в нем останется много пузырей. При 110 градусах пузырей почти не будет (кроме тех, что поднимутся из ракушек). Максимальная температура 115 градусов, нагревать больше нет смысла.

Когда гель прогрелся, вмешиваем в него краситель. Добавляем по одной капле и сразу размешиваем, чтобы не переборщить с цветом. Если кажется слишком бледно, добавляем еще одну. На стакан 200мл получилось 3 капли синего. Перемешивать лучше медленно, чтобы не образовалось много пузырей. Доводим до нужной температуры и готовимся к заливке.

Я использую вощеный фитиль, но при заливке горячим гелем воск тоже расплавится, и фитиль опадёт, поэтому лучше предварительно его закрепить

Можно использовать и обычные мягкие фитили без пропитки, тогда сверху они фиксируются щепкой, а снизу приклеены ко дну на специальный держатель:

Если стакан слишком высокий, то нет смысла делать фитиль на всю длину, потому что, по мере сгорания геля, ближе ко дну уже не будет доходить воздух, и высокая свеча погаснет где-то на половине. Для такой свечи можно использовать укороченный вощеный фитиль, за счет его жесткости, его можно воткнуть в уже застывший гель. Заодно получится необычный эффект "парящего фитиля". Правда, если гель еще теплый, кончик такого фитиля может слегка загнуться внизу, но это никак не повлияет на пламя.

Заливаем гель постепенно, медленно, тонкой струйкой, чтобы внизу ничего не сдвинулось. Сначала тонким слоем геля покрываем только сами ракушки и ждем несколько минут, чтобы он застыл и они лучше зафиксировались. После этого остальной гель уже можно будет лить с большей скоростью.

Некоторое количество пузырей неизбежно появится, это нормально, и даже красиво для имитации водоёма. Главное, чтоб их не было слишком много и они не мешали рассматривать ракушки. Если пузырей получилось многовато, есть небольшой лайфхак, как частично выгнать их из готовой свечи: просто нагреть стенки спичкой, тогда те, что возле стенок, всплывут и исчезнут.

Чернота это просто копоть снаружи стакана, её потом можно стереть влажной салфеткой. Не советую греть стакан над газовой плитой, стекло может треснуть.

Когда весь гель залит, нужно дать свече "отдохнуть", и не двигать её первые несколько часов. Даже если снаружи она уже холодная, внутри всё еще может быть тепло и жидковато, поэтому, чтоб никакие песчинки не сдвинулись, аккуратно ставим свечу на полку, и забываем до утра.

И вот результат. Все мелкие ракушки вдоль стенок хорошо просматриваются. Жемчужина отсвечивает перламутром, когда на нее падают лучи света.

Застывший гель похож на липкое желе, на нем остаются следы, когда его трогаешь пальцами. Поэтому, чтобы сверху на свечу не села никакая пыль, накрываем стакан пищевой пленкой.

Спасибо всем, кто дочитал, надеюсь, понравилось. Возможно, мой опыт будет полезен тем, кто тоже решил заняться гелевыми свечами. Если тема хорошо зайдет, потом я запощу еще что-нибудь новенькое. Пока есть идея оформить небольшой прудик или болото с лягушками, посмотрим, что получится. До новых встреч!

Болоньезе, французский вариант

Когда новогодние салаты уже съедены, встает вопрос, что приготовить, чтобы вкусно покушать, пока листаешь Джой? Особенно, если есть время и желание, а также простенький набор продуктов, доступных почти везде. Кто-то скажет, можно купить готовый соус. Да, но приготовленное своими руками всегда лучше, тем более каникулы, куда спешить.

Наверняка, многие уже пробовали классический Болоньезе по-итальянски, для разнообразия предлагаю сделать немного иначе, как если бы это было во Франции, где основной акцент в соусе делается на тимьян, и есть еще пара нюансов, характерных для французской кухни. Итак, начнём.

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 400г (1 подложка);

Макароны «Спагетти» - 450г (1 упаковка);

Вода для макарон – 1,5л;

Помидоры консервированные – 400г (1 банка);

Свежие помидоры «Черри» - 2-3шт., для сервировки (по желанию);

Томатная паста – 1ст.л.;

Мука пшеничная – 1ст.л.;

Лук – 1 средняя луковица;

Морковь – 1 шт.;

Стебель сельдерея – 1 шт.;

Чеснок – 1 зубчик;

Масло подсолнечное рафинированное – 3ст.л.;

Масло сливочное – 1ст.л.;

Вино (любое, можно недорогое) – 100мл (или пол стакана);

Специи: соль, черный перец, сахар, приправа «Прованские травы» - по
вкусу;

Тимьян, свежая зелень и сыр (по желанию).

Ориентировочное время готовки – 40 минут. В итоге получится примерно 5
– 6 порций.

Сначала ароматизируем масло. В глубокой сковороде, на среднем огне, прогреем 3 ст.л. растительного масла, кладем в него располовиненную дольку чеснока и, по желанию, веточку тимьяна. Можно обойтись и без неё, в прованских травах и так есть тимьян, просто, с дополнительной тимьяновой веткой, будет более яркий вкус, а у меня как раз завалялась одна. Для придания более нежного вкуса, добавляем чайную ложку сливочного масла, это повышает калорийность и делает готовый соус более блестящим. Можно жарить только на подсолнечном, но нежелательно использовать одно лишь сливочное без подсолнечного, в этом случае масло начнет быстро подгорать. Наша задача, чтобы чеснок отдал в масло тонкий аромат, поэтому, когда он приобретет золотистый цвет, вынимаем его из сковороды
(как и ветку тимьяна), больше он нам не понадобится. Обычно это происходит быстро,
поэтому внимательно следите, чтобы чеснок не почернел, иначе появится горечь.

Далее пассивируем предварительно нарезанные овощи. Сперва отправляем на сковороду мелко нарезанный лук, затем морковь кубиками, а после – сельдерей. Вообще, лук+морковь+сельдерей+сливочное масло – это основные 4 ингредиента почти в любых
французских блюдах.

В пассивированные овощи добавляем фарш и специи по вкусу – щепотку соли, перца, чайную ложку прованских трав (без горки), обжариваем. Читайте состав на пакете с травами, некоторые производители добавляют туда соль, в этом случае солить надо меньше. Чтоб не ошибиться, лучше постоянно пробовать на соль в процессе готовки.

Для придания густоты и яркости цвета нашему соусу, используем 2 ингредиента – столовую ложку муки и примерно столько же томатной пасты, которые лучше всего добавить на этом этапе, т.к. их вкусовые качества значительно улучшатся при обжарке. К тому же обжаренная мука не образует комочков, в отличии от сырой. Это можно сделать и на отдельной сковороде, либо просто отодвинуть фарш, и прогреть их на свободной части дна с маслом. Мешаем их в
масле лопаткой 1-2 минуты, после того как они станут немного оранжевыми, перемешиваем вместе с фаршем.

Наконец, мой любимый этап – деглазирование вином. Когда льешь вино на горячую сковородку, и оно испаряется, аромат просто божественный. Для большего удовольствия можно еще и выпить пару глотков. Не волнуйтесь, в готовом блюде алкоголя не останется, вино только отдаст свой аромат и уникальное послевкусие, которого не добиться с помощью одной лишь воды. В моем рецепте используется недорогое белое полусухое вино.

Когда весь алкоголь выпарился (а это происходит быстро, около минуты), можно добавлять консервированные помидоры. Если у вас они не очищенные, предварительно снимите кожуру. Здесь еще важно понимать, что добавление 400 г помидоров требует дополнительной
соли, и не только. Помидоры могут быть разной степени сочности, нужно смотреть
по влаге, если её маловато, то добавить немного воды, по консистенции соус должен быть примерно как подлива. Также помним, что помидоры – это кислота, как и вино (особенно сухое), поэтому кислинку балансируем сахаром – 2 чайные ложки вполне достаточно. Попробовали, добавили соль/сахар для баланса, далее можно накрывать крышкой, переключать на маленький огонь и дать соусу «дойти» ещё несколько минут.

Тем временем кастрюля с подсоленной водой как раз закипела, варим макароны. Используйте рекомендации на вашем пакете, т.к. у разных производителей разное время готовности. Для удобства можно разломать спагетти пополам, это сэкономит время, т.к. для длинных макарон нужно больше воды, и дольше ждать, пока она закипит. Пока
макароны варятся, будет не лишним их периодически помешивать, чтобы избежать слипания.

Рекомендую варить столько макарон, сколько вы съедите за раз, т.к. чем дольше они потом стоят, тем сильнее размягчаются. Но если всё-таки хотите сделать впрок и остатки убрать в
холодильник, то лучше добавить в них немного растительного масла, чтобы не слиплись. Только имейте ввиду, что промасленные макароны хуже впитывают соус.
Обычно, когда большая семья, всё съедается сразу.

Подаем пасту красиво, на плоской тарелке. Сверху можно натереть немного сыра. Если есть свежая зелень - добавляем, также по желанию можно украсить дольками свежего помидора.

Приятного аппетита!

Теперь и у нас тоже полночь,

а значит пришла среда 1 января, а это значит... It's wednesday my dudes.

Так как свободного времени у меня много, захотелось сделать праздничную свечку в честь любимого сайта. Это должно было больше походить на лягушку, а по факту вышла скуфиня, но так даже смешнее.

Поздравляю всех реакторчан с Новым годом! Пусть все желания, загаданные в эту волшебную ночь, обязательно сбудутся.

П.с.: Если кому интересно, под катом есть пошаговые фото процесса, как делалась свечка.

Быстрый плов на сковородке, пошаговый рецепт

Кажется, недавно кто-то уже выкладывал классический плов на баранине, который нужно было готовить в большом казане около 2 часов. Это был хороший рецепт, похожий на плов моей бабушки родом из Узбекистана. Обычно она готовила такой плов по выходным, и мы всей семьей помогали ей резать овощи, промывать рис и т.д.

Но, скажем прямо, не всегда есть время и силы, чтоб приготовить настоящий узбекский плов, который делается несколько часов, да еще и казан с толстым дном есть далеко не у всех, а баранина нынче дорогая и не везде продаётся. Иногда приходишь вечером домой, уставший и голодный, хочется плова, но не хочется долго возиться. Что в этом случае делать?

Предлагаю вашему вниманию мой рецепт быстрого (и бюджетного) плова, на который уйдёт около 30-40 минут, а аромат и качество риса будут максимально приближены к классике.

Вам понадобятся:

мясо (курица или свинина) - около 500г (или одна стандартная подложка из магазина);

рис круглозерый шлифованный - 500г (или 2 стакана);

1 большая морковка и 1 луковица;

1 крупный зубчик чеснока;

приправы по вкусу - соль, черный перец, зира, куркума, паприка;

масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л.

горячая вода - 750мл (или около 3 стаканов)

большая глубокая (не блинная) сковородка.

В моём случае это сковородка диаметром 27см и глубиной 7см. Если у вашей есть антипригарное покрытие, хорошо, тогда не забывайте использовать силиконовую лопатку. С указанными граммовками, получается почти полная до краёв сковородка плова, где-то на 4-5 больших порций.

Относительно мяса, почему я не предлагаю здесь говядину/баранину - их нужно долго тушить, обычно они используются в классическом "долгом" плове, а мой рецепт на скорую руку, в качестве лёгкого ужина. Я не большой сторонник всё отмерять на весах, все граммовки примерные, главное соблюдать примерное соотношение, можно без перфекционизма.

Сегодня в моём плове куриные плечи, т.к. они были по акции. Вес этой подложки целиком 750г, но учитывайте, что в плечах ещё есть косточки, так что чистого мяса получается как раз около 500г. Это может быть и свинина, которая тоже быстро готовится, к тому же иногда продаются уже нарезанные кусочки с жирком, в подложках по 500г, если вижу такие по акции - беру для плова. В этом случае кусочки сала лучше обжарить первыми, чтоб из них вытопился весь жир, а уже потом мясо. Кстати, если есть возможность раздобыть курдюк, это прекрасно, тогда можно растопить бараний жир, который даст дополнительный аромат плову, но опять таки, это необязательно.

Рис я беру любой, который подешевле, главное чтоб это был именно белый круглозерый шлифованный рис 1 сорта (т.к. иногда попадается и какой-нибудь 3 сорт, где рисинки не цельные, такой нам не подходит). Не советую брать пропаренный рис, многие берут его с расчетом, что он точно не превратится в кашу, но уверяю, в моем рецепте и обычный рис останется цельным и рассыпчатым. К тому же, пропаренный рис теряет свой рисовый вкус, плохо впитывает в себя вкусы и запахи плова, и вообще он как-будто "пластмассовый" сам по себе, лично я такой не люблю.

Лук с морковью я особо не отмеряю, просто беру по 1шт самых крупных, а если есть только мелкие, можно взять по 2шт. У каждого могут быть свои предпочтения, кто-то например не любит крыпные куски лука, тогда его можно нарезать помельче, и к концу готовки он весь растворится. Морковь необязательно резать соломкой, т.к. в отличии от классического рецепта, она не будет долго вариться и разваливаться, достаточно просто натереть ее на крупной тёрке, и она всё равно будет видна в готовом плове.

Чеснока здесь не нужно слишком много (как в классическом рецепте целую головку), т.к. я не втыкаю его в рис оставляя надолго томиться, а добавляю в начале при обжарке, для тонкого аромата, поэтому беру лишь 1 зубчик.

Приправы использую только самые базовые, в 1ю очередь зиру - именно она придает плову его восточный аромат, куркуму и паприку - они дают характерный для плова оранжевый цвет, ну и соль/перец, куда же без них. Итак, поехали.

Мясо перед готовкой обязательно промываем под краном, чтобы смыть с него возможные мелкие осколки косточек, просушиваем. В сухую сковородку наливаем масло, можно лить прямо из бутылки, не страшно если получится чуть больше, главное не менее 5 ложек, чтобы все продукты (особенно рис) могли им напитаться. Но имейте ввиду, чем больше масла в вашем плове, тем он жирнее. Ставим сковородку на большой огонь, и когда она хорошо прогрелась, кладём в неё мясо. Если сковородка перегрелась и во все стороны полетели брызги, не бойтесь, накройте её крышкой. Мясо в любом случае обжарится до корочки.

Первые 2 чашки я выливаю полностью, с 3й чашкой смотрю, чтоб уровень воды над рисом было где-то на палец, поэтому 3ю чашку воды не всегда выливаю до конца.

Учитывайте, что количество влаги зависит не только от самой воды, но и сочности мяса - курица более сухая, свинина посочнее. Важно не переборщить с водой, чтобы рис не превратился в кашу. Если воды получилось маловато, и когда она вся выпарилась, рис остался чуть "альденте" - это не так страшно, дайте готовому плову постоять, и рис сам дойдёт на остаточном тепле. А вот если воды перелили больше, чем на палец, и рис слишком разварился, это уже не получится исправить, имейте ввиду.

34

Всем привет. Вот и подкралась очередная днюха. Как же быстро пролетело время, будто еще вчера мне было 20+, и казалось, вся жизнь впереди, мелкие неудачи неособо волновали, ведь была вера в будущее. Но, как оказалось, не всегда всё приходит со временем, иногда приходит только время, которое человек просрал...

Впрочем, нытьём ничего не изменишь. Не имея нормальных достижений по жизни, дай, думаю, запощу хотя бы свою пиццу и свечи хенд-мейд, которые пока ещё довольно страшненькие, т.к. это новое хобби. Хоть уже и поздно, всё равно бессонница, а тем более что завтра мне (к сожалению) никуда не надо, кроме как явиться в центр для очередной отметки. Я туда уже почти пол года хожу, каждые 2 недели. Даже не знаю, что мне это даёт, видимо просто для галочки.

Не стану врать, разумеется, этот пост ради медальки, ну и получить чутка внимания, чтоб не чувствовать себя совсем уж букашкой. Поскольку, даже бывшие коллеги, которые раньше вели себя как друзья, так и не позвали на новогоднюю вечеринку, а ведь обещали(

Так что, если не считать эйчаров, последние несколько месяцев я разговариваю только с двумя близкими людьми из семьи, примерно пару раз в неделю. Это дало мне понять, что не такой уж я и интроверт, как раньше казалось.

Такие моменты действительно заставляют задуматься, что кроме семьи мы никому не нужны, и что в будущем не хотелось бы остаться одному, а хотелось бы заботиться о ком-то, жить ради этого маленького человека, для которого ты - целый мир. Но как я могу быть кому-то родителем, если даже с собой не справляюсь... Впрочем, это уже совсем другая история)

Спасибо Вождю и всем вам, что у меня есть этот сайт, который как соломинка, удерживающая кукуху от окончательного съезда. Как же здорово иметь здесь аккаунт, листать смещные картинки и писать под ними разные непристойности. Если кто на меня в обиде, простите, что в последнее время пишу всякую хрень. Это всё от проблем с башкой, по факту я конечно же злюсь не на людей, а на себя. Надеюсь, что когда-нибудь выберусь из этого состояния. Всем добра!