Недавнее исследование учёных показало, что шашлык это не просто корм для грязного быдла, но и по совместимости механизм естественного отбора действующий в современной популяции. Маргинальные слои общества, употребляющие шашлык, заражаются богатым набором паразитических болезней включая трихинеллез, эхинноккоз, финноз и токсоплазмоз, чем сокращают среднюю продолжительность жизни на 10-20 лет по сравнению с культурно-продвинутыми индивидами.