Подробнее
Шкала жгучести Сковилла Сладкий, болгарский перец СоусТабаско Самый известный острый соус в мире. Хорошее дополнениеко многим блюдами коктейлям. Каенский перец (ПерецЧили) Тот самый перец из которого изготавливаютТабаско. В простанародье - перецЧили. 30 000-50 ооо единиц Скорпион Тринидада Для выращивания и переработки этого перца необходимо носить противогазы и защитную одежду, схожую с костюмами химической защиты. Перец Хабанеро Плоды которого считаются одними из самых острых среди стручковых перцев, обладают сильным жгучим вкусом, признаются самыми острыми среди распространённых в культуре. Чистый капсаицин 15 ооо о> Алкалоид, содержащийся в различных видах стручкового перца Capsicum. Чистый капсаицин представляет собой бесцветное кристаллическое вещество со жгучим вкусом. No-Fuss Applicator | Arthritis Pain Relief Capsaicin Capsaicin 0.15% • High Potency • Odor Free • Deep Penetrating HEX Содержится в некоторых видах Молочая 7. Резинифератоксин Спасибо за внимание Реактор образовательный
длиннопост,длинные картинки,реактор образовательный,перец,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам
Еще на тему
Вот те и высокая Потенция лол
Капсаицин взаимодействует с ванилоидными терморецепторами типа TRPV-1, вызывая иллюзию чего-то горячего. Вот и весь трюк.
Сам по себе он безопасен и не вызывает ни ожогов, ни другого рода повреждений. Но воздействуя на рецепторы вызывает соответствующие реакции организма - прилив крови, расширение сосудов и т.д.
Некоторые попугаи с удовольствием поедают плоды некоторых видов перца, содержащие много капсаициина, и не испытывают никаких проблем - на них он не действует, потому как у них тупо нет этих рецепторов.
Сам по себе он ничего не разъедает, его действие вызвано исключительно реакцией клеток и организма на сигналы от рецепторов.
В июле купил ту бутылочку что справа - с надписью "хабанеро" Больше 2 капель на тарелку добавлять просто нереально. Очень жгучее.
подро..охуел.А индийцы едят настолько острые приправы, что даже у меня, любителя острого, случались химические удары в мозг по рецепторам.
На Мартинике попробовал салат с соусом из того самого тринидадского скорпиона, да, круто, да остро, но если не жрать его просто так а с чем-то, то есть можно спокойно, при этом вкус блюда не теряется.
Проблема в том, что просто острый перец, без дополнительного вкуса - это банально не интересно :( У хорошей острой еды кроме перца должны быть другие специи, а жрать перец только чтобы, пардон за подробности, срать горячо было, - это глупость скорее.