Антибастурма домашнего завяла / Домашняя еда :: перец :: телятина :: специи :: мясо

simdolit simdolit
Домашняя еда мясо специи телятина перец песочница 
Антибастурма домашнего завяла
Домашняя еда,мясо,специи,телятина,перец,песочница
Подробнее

Домашняя еда,мясо,специи,телятина,перец,песочница
Еще на тему
Домашняя еда

Домашняя еда(15)

мясо

мясо(766)

песочница

песочница(701732)

Развернуть
Комментарии 26 18.03.201422:55 ссылка -1.5
яб пожевал
Gogi Gogi 18.03.201423:08 ответить ссылка 0.7
Рассказывай что как да технологию
Шухарт Шухарт 18.03.201423:08 ответить ссылка 0.4
Вырезка-говядина али телятина, очистить о пленок, вымыть, обсушить, в емкость насыпать соли, выложить вырезку, досыпать соли шоп накрыло (по рецептам сутки, я держу два, потом сок сливать не приходится), вынуть, отмыть от соли, высушить, положить на решетку в холодильник (подставив тарелку, если в соли мясо было двое суток-просто в лотке) на сутки, дальше намешать специй для корки. В данном случае карри чили и паприка, 3 части паприки, две карри и две чили. Дальше как нравится, можно просто натереть мясо смесью, можно добавить в специи немного воды и "налепить на кусман", далее завернуть в марлю и подвесить в сухое проветриваемое место на неделю-две, тут как кому нравится. Куску на картинке неделя, второй провисит до пятницы, он чуть больше.
simdolit simdolit 18.03.201423:18 ответить ссылка ↑ 0.7
Соль мешал со смесью пяти перцев свежеолотых примерно стакан соли на 5 ложек смеси перцев.
simdolit simdolit 18.03.201423:31 ответить ссылка ↑ 0.1
Cпасибо. Теперь знаю что сделать чтоб в выходные посидеть вечерком пожевать что-то вкусное и полезное
Шухарт Шухарт 19.03.201418:08 ответить ссылка ↑ 0.0
Про обсыпку деталь вспомнил-в этот раз так не получилось ибо забыл. Поливаешь мясо коньяком и слоями втираешь специи)))
simdolit simdolit 19.03.201421:08 ответить ссылка ↑ 0.0
Можно коньяк абсентом заменить или виски?
А то не люблю я его...коньяк этот.
Шухарт Шухарт 21.03.201405:25 ответить ссылка ↑ 0.0
Абсентом не стоит, вискарем имхо да, но с коньяком вкуснее)))
simdolit simdolit 21.03.201411:07 ответить ссылка ↑ 0.0
Бля, пасаны, я с вас хуею, я хуею с людей, которые постят совершенно обыденные вещи, которые по их мнению, являются ПИЗДЕЦНАХУЙСОБЫТИЕ, КОТОРОЕ ДОЛЖНЫ ВСЕ ЗНАТЬ! Что вами движет, когда у вас возникают такие мысли? Обыденность жизни? Какое-то новое событие в вашей повседневности?
Peregar Peregar 18.03.201423:08 ответить ссылка -3.2
Почему бы и нет?
Герман Герман 18.03.201423:12 ответить ссылка ↑ 1.1
Хм... довольно лояльный ответ, как я сам об этом не подумал....
Peregar Peregar 18.03.201423:19 ответить ссылка ↑ -0.4
а тебе чтобы поделиться радостью нужно что-то волшебное?
приземлись уже и радуйся каждому дню, счастливее станешь.
Koefa Koefa 18.03.201423:28 ответить ссылка ↑ 0.7
хз, я тут увидел как-то пиццу из батона и теперь моя жизнь не станет прежней. так что збс по моему
SoaQaz SoaQaz 18.03.201423:59 ответить ссылка ↑ 0.3
А я вот уже три дня забываю поискать рецепт бастурмы. Ибо запарился каждый раз покупать по 120 рублей кусок на 100 грамм.
А вот - ОНО. То что нужно. Чертовски благодарен автору. И в первую очередь за то, что напомнил.
На недельке зафигачу пару кило мясца.
Versager Versager 19.03.201400:47 ответить ссылка ↑ 0.2
А что значит "анти" бастурма?
illian illian 18.03.201423:13 ответить ссылка 0.5
Бастурма делается примерно также, но большая часть мясного сока там выходит либо под прессом, либо на выдержке мяса после соли. Бастурма получается более мягкой, чем мой вариант и менее соленой, хотя специй на "оболочку" берется больше.
simdolit simdolit 18.03.201423:20 ответить ссылка ↑ 0.2
спс. Классно рассказываете.
illian illian 18.03.201423:36 ответить ссылка ↑ 0.1
Та нема за шо) Вдруг пригодится кому)))
simdolit simdolit 18.03.201423:38 ответить ссылка ↑ 0.2
ЗАРАНЕЕ ИЗВИНЯЮСЬ за любые ошибки в тексте, комментах и далее-клава глючит как черти что а сбоку бант..
simdolit simdolit 18.03.201423:22 ответить ссылка 0.1
прощаю
Koefa Koefa 18.03.201423:28 ответить ссылка ↑ 0.2
Кто такой домашний завял?
rams78 rams78 18.03.201423:30 ответить ссылка 0.1
Теленок, которого вялили в условиях малогабаритных квартирных условиях)
simdolit simdolit 19.03.201400:01 ответить ссылка ↑ 0.1
А кто нибудь знает как называется блюдо: то ли вяленое то ли спрессованное мясо(вроде говядина) полностью покрытая специями(вроде бы красным перцем). Очень твердое - режется плохо, очень острое.
SlayerGGXX SlayerGGXX 19.03.201400:31 ответить ссылка 0.2
Мммм, похоже это Бастурма. Спасибо автору поста за то, что навел меня на название этого замечательного блюда)
SlayerGGXX SlayerGGXX 19.03.201400:33 ответить ссылка ↑ 0.2
Если такого типа - то бастурма.
Versager Versager 19.03.201400:51 ответить ссылка ↑ 0.2
блин, офигенно! Тоже сделаю)
netbutt netbutt 20.03.201409:39 ответить ссылка 0.0
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы
Пицца

Пицца

Приколы про еду

Приколы про еду

картошка

картошка

food porn

food porn

специи

, 

перец

, 

коспей

, 

телятина


Тренды

Новый Год
Похожие посты
% JP 4 Y j A WjTi " я■ Making Girl Scout Cookies At Home: Samoas | But Better ЙоМЕ CooKltT Н4 vi/ ЙшиаВлн Fa¿ekok¿om/ BizarroComidg,  ■, * ж$ш ¿ 1 ¿ F# Г *9 • K* / ._ л _V * • Л +&Ж 4 1 J* л ^ ■ift тРлИ%* 1 ^ •¿Jw мС, É» Ä ’ t^m %Á ^ влИ f4. V^X^> Ä ф - ~ ~* T ■ . - «*y VJ#^T| . .«Я а л ж^Уч'\ \ ИК^'.гД. С’ v, ^ ^ л&.. % ц Я|>5. ^-дв» 1 3püfy>*'‘r-^T /цл^ДР^ ^вц-5* / ¿i
подробнее»

Приколы про еду картошка специи фритюр спираль Домашняя еда

 ■, * ж$ш ¿ 1 ¿ F# Г *9 • K* / ._ л _V * • Л +&Ж 4 1 J* л ^ ■ift тРлИ%* 1 ^ •¿Jw мС, É» Ä ’ t^m %Á ^ влИ f4. V^X^> Ä ф - ~ ~* T ■ . - «*y VJ#^T| . .«Я а л ж^Уч'\ \ ИК^'.гД. С’ v, ^ ^ л&.. % ц Я|>5. ^-дв» 1 3püfy>*'‘r-^T /цл^ДР^ ^вц-5* / ¿i
 mK: •• vv r* л 1 -Jl'l wl £¿¿& f. ¿V> HB 1H « r -. [* J к£А ш •q' A