Шеф-повар пожелал остаться онанимом...
Сбрендил для вас,
Антон Логотиппер
Вроде бы буженину можно делать из любого мяса, я предпочитаю кусок свиной лопатки на пару килограммов. Два ключевых момента: (1) мясо надо замариновать (2) тушить при небольшой температуре во влажной атмосфере.
Итак, подготовка мяса. Начинать надо как минимум накануне. Потребуется из расчета на 1 кг мяса: соль 1-1,5 ч.л. , молотый черный перец 0,25 ч.л., горчица 1-2 ст.л., паприка 1 ст.л., растительное масло 1-2 ст.л. Все это надо смешать, в результате должна получиться паста, удобная для намазывания. Густота регулируется добавлением масла (чтобы разжижить) или паприки (чтобы загустить).
К свинине хорошо идет чеснок. Берем 4-6 зубчиков на кг мяса, режем каждый вдоль на 2-3 части, острым узким ножом протыкаем мясо и вкладываем чеснок. Если лень, можно не шпиговать.
Обмазываем мясо со всех сторон пастой для маринования, это намного удобнее, чем натирать или посыпать. Удобно при этом уложить мясо на решетку, стоящую в какой-нибудь посудине (глубокий противень, форма из фольги). Оставляем на ночь в холодильнике. Можно мариновать и дольше, до 2 суток.
Для запекания удобно использовать ту же конструкцию из посудины и решетки. Нагреваем духовку до 220-230, наливаем в противень немного кипятка (чтобы не касался мяса), ставим в духовку на 15 минут. Затем снижаем температуру дл 160, накрываем мясо листом фольги и печем из расчета 45 - 50 минут на кг мяса. Удобнее всего проверять готовность термометром (полная готовность - 77 °C). Доливайте кипяток в противень при необходимости.
Можно есть как в горячем виде, так и в холодном.
В Приморском крае командир застрелил 19-летнего солдата-срочника Артёма Антонова из Татарстана. Об этом пишет
издание "Важные истории" со ссылкой на материалы доследственной
проверки. Родственники Антонова полагают, что это могло быть местью за
отказ Антонова подписать контракт и отправиться на войну в Украине.
Как сообщают "Важные истории", убийство произошло 21 октября на
полигоне "Ильинский" 60-й мотострелковой бригады в Приморском крае. Там
солдат готовили к отправке в мотострелковые части прикрытия границы в
Курской области. Согласно материалам проверки, во время инструктажа по
обращению с оружием лейтенант, чья фамилия не называется, снял свой
автомат АК-12 с предохранителя и выстрелил очередью в строй солдат. Пуля
попала в голову Антонову, он умер на месте.
Родные Антонова также утверждают, что из-за отказа подписывать
контракт командиры неоднократно подвергали солдата пыткам и
издевательствам: избивали железными прутьями и ставили в наряд по восемь
дней подряд. Он делился этим с близкими друзьями в закрытой группе в
соцсетях, которую сразу после его гибели удалили. Родственники
рассказали, что, когда они получили тело Антонова для захоронения,
обнаружили не только пулевое отверстие во лбу, но и кровоподтёки на
теле.
Родственники сказали, что им известна фамилия стрелявшего –
лейтенанта 394-го мотострелкового полка, но они опасаются её оглашать.
В местных сообществах во "ВКонтакте" в некрологе сообщили, что Антонов "решил отдать жизнь за родину".
>но они опасаются её оглашать
А, ну то есть лучше терпеть дальше. Понятно.
Охуенный Чел06.12.202423:48ссылка
Отличный комментарий!