Это и рецептом-то назвать - будет преувеличенеием. Быстрый вариант холодной закуски под вотку. Берем парную сёмгу, разрезаем вдоль хребта. Готовим смесь для засолки - со стакан соли, столовая ложка сахара, черный и красный перец, кориандр, белая горчица по вкусу. Этой смесью пересыпаем рыбу, складываем ее в первоначальное состояние, и оставляем на 30 минут при комнатной температуре. В это время морочимся гарниром - в моем случае это был салат из салата, мангольда и рукколы. И не забываем выпить вкусной воТки. Прошло 30 минут? Атлищна, нарезаем рыбу, сбрызгиваем салат рисовым уксусом и оливковым маслом... Красиво сервируем и ни в коем случае не едим!!! Это нельзя есть. Этим нужно ЗАКУСЫВАТЬ!!! Закусывать Вкусную воТку. Спасибо за внимание, с вами был ваш Скотона и передача "Лё писдёс деликатёс".
Еще на тему
И да, не лучше рыбку, сложенную в изначальное состояние, под пресик?