как в полёте вывернуть хвост вперёд и при этом не допустить падения подъёмной силы на достаточно строго ориентированном крыле я честно не в курсе. из гифки я вижу, что самолёт до последнего шёл с задранным вверх носом, а когда дальше выгадывать было нечего, увернулся от эстакады и ушёл в реку.
http://joyreactor.cc/post/1793954