Не совсем так. Выдержка и количество кадров в секунду - разные вещи и могут выставляться независимо друг от друга (однако выдержка не может быть больше чем 1/fps). И таки видео в рапиде, т.е. снято с повышенным количеством кадров в секунду, а значит и выдержка короткая.
Будет чем блеснуть в твоей "Голубой устрице".