Чем заняться в 10 вечера? Конечно же поесть! И сегодня у меня мисо суп :3
Собственно все продукты на фото:
Овощи
Морской коктейль
Адыгейский сыр
Соевый соус
Фунчоза
Нори
Мисо паста
И Шепард, которая пришла посмотреть на все это безобразие
Закидываем вариться овощи. Я обычно беру мексиканскую смесь (стручковая фасоль, горох, кукуруза, морковь) и брокколи (вот их не помешает еще и порезать).
Пока овощи варятся режем сыр.
Закидываем его к овощам
Далее надо добавить морской коктейль. Вообще, пишут, что его не надо размораживать и промывать. Но мне однажды попалась какая-то херня, которую я вот совершенно не ожидала там увидеть. Какой-то недоклоп с глазами и ножками. Так что теперь я всегда его промываю %) Закидываем его в кастрюлю и варим 5 минут. Далее добавляем всю мисо пасту из пакетика и соевый соус по вкусу. У меня на 3,5 литра уходит 7-8 ст.ложек соуса. Варим еще 3 минуты. И снимаем с огня.
Отвариваем отдельно фунчозу: на 1 минуту кидаем ее в кипящую воду, а потом промываем в холодной воде.
Заливаем ее мисо супом и готово.
Иттадакимасс! ^^
Подробнее
«а &ЛФ. 'i % * -Я*, •Ч- 'ЛР т > * * мис.о f '4 I шутил tit • * » J А f ' i Г , 7*014 КИ( HOAOPOÍ ЛИ Vf- . 'VI J V, * '1
* • V ' и \ ‘ * ^ •V * ч с *'• л ' ' # > * * * ’ ^ V -, • , » - *. •♦ Л ' v ' ' V .г'-* *'•* i •-'"* «. • -s? \ >■ л. - - . ' .• * -ч - .» • '** tf М. v' '• Л •_ <?['-'*- - ^ ~ > 5*'.# t > .-I А <• ^ V V* *'* »V i ч ». с I V *V« г4 * -, *¿*;.: V г •*у V г «у>' •Г - Гг'ч ч » •»*«* » .. ; - - ,**~ • -* '-* ■N 4» * Í , íá » /V. ' • 1 - • '•..' . *-, *' • /h -",.чЛ' - ■ \ \i /V ' ’ >Г ' •.. ' '= , .»/*.. . Л* ' .V ;v : V- ,, \ fe. * л. ч- •' ' » • • ,<• \ »,, г / J М V- -г . • W , / \ / Л V / Г7 , ' i* -4 ir II \ ; \ 1 -, V П1 * 4 ‘ ' . ') I ■• ^ * V f*4‘ « • ч f • ; \ v к ÍV * •V-: Зг/tt V / 1 Vrvl QSÉ^I t i * * I* / I
- «ï ' ;■ * - -л • - *• ... • -Чу* Ш. ч •#« Г * <,' ¿4 ▼*\*t •/ ' * .• V ^ „ I* • * А4 «U.' * V » * S/" С'^Г^Л.Г#* »;• * А- Ш с '* >.' •7: ч v' у .. ".V. - - . ' ^ ,v •' I 4 » ’/ / л* « - • •* *; *. 1 ^ •■ «к ш* .4 ' < * л • - •’» Л и л .л- ч .*/• .• ;r v 1 IV* • '-’ -'• *- í>; ■ ’ .^V ,■ v ' V * * L ) А *>*. • • .• # %0 * , ^ <Г • ft И г. .к • i * _ • I • I ,> í * » * •\к> " »**'* ‘ . 'V * : •*./ ч í' . \ ' .i i,. • É • j • i .• >V/M ч* v&>* 'V» . V «I. ». ! . • • » .' ' ,V‘ *•.*• .*' t « »* '...Л >’ •■ i* 5' ,, * л - ••; •*. ' •/* w. . '. \ . . - f.“ Д. »4 ' * •« * 4 . V
реактор кулинарный,мисо суп
Или это ваши личные фото?
"хозяйка блдь, ты что купила взамен мяса?.."
Бульон - даси
Вместо сыра - тофу
Вместо нори - вакамэ
Вот рецептик сырного мисо супа, который я в ресторане готовил:
Для бульона(все с расчетом на 1л воды):
-Сыр Фладельфия(Буко) - 150г
-Мисо паста - 100г
-Хондаши - 10г
-Соевый соус - по вкусу
Для подгарнировки(в принципе, можно положить что нравится):
-Морковка(натертая, приваренная)
-Грибочки(жаренные шампиньйоны, или вешенки)
-Тофу(на свое усмотрение)
-Зеленый лук
-Обжаренные в сухарях кусочки курицы
-Кунжут(если есть возможность и желание:) )
Кипятим воду, добавляем хондаши. Кладем мелкое ситечко в воду и высыпаем в него мисо пасту и сыр. Аккуратно перемешиваем, пока содержимое не растворится. Пробуем. Доливаем соевый соус по вкусу. Все, бульон готов.
Теперь в мисочку кладем уже готовую морковку, грибочки, тофу и курицу. Заливаем бульоном, посыпаем луком и кунжутом.
Супчик готов.