Древние знания шаурмистов
Подробнее
ОБЗОРЫ ШАВЕРМЫ В ПИТЕРЕ И ОБЛАСТИ £шаверма_Г ражданскийПроспект £шаверма_Г ражданский_Проспекг £шаверма_Г ражданка Увидел я р/т недавно в комментариях пето о неком храме слева от метро, якобы лучшем на райончике. Сегодняшним холодным утром я решил совершить паломничество дабы вкусить божественный продукт либо же опровергнуть ересь. Храм находился в своего рода торговом ряду на остановке, но большая вывеска не дала мне заблудиться. Войдя в священное место, на месте жокея я увидел самого нар/рального индуса. Когда мой взор устремился на табличку с ценами, я увидел 125р за шаверму в пите, 135р стандартную и 165р в сырном лаваше. В целом, обычная цена, но кого-то может расстроить отсутствие двойного варианта. Шавермейстер, услышав мою просьбу об одной стандартной шаверме, сразу же приступил к работе, надев одноразовые перчатки. Пока он, словно яростный будда, рубил курицу для продукта, мой взор бросился на отличное состояние кухни, у меня дома-то не всегда так чисто. Свернув продукт, он положил его в непромокаемый кулёк и сунул в пакет, и сняв перчатки, принял у меня деньги. Когда оказалось, что сдачу он мне сможет выдать лишь монетами, он сообщил мне об этом на ломаном русском и я почувствовал всю скорбь индийской нации в этих словах. Откланявшись, я приступил к шаверме. С первого же куска мой рот наполнился богоподобным вкусом, намекающим что данный индус однозначно принадлежал к варне брахманов, ибо обычный человек не смог бы такое сделать. Свежая и сочная курица, вкуснейший соус, консистенция которого была идеальна и к тому же отсутствовали какие-либо резкие нотки, сбивающие весь вкус. Овощи тоже чувствовались весьма свежими. Самым необычным было то, что лаваш оказался очень вкусным, также он был в меру хрустящим. Это не обычный покупной лаваш из какого нибудь Окея, я подозреваю они сами его делали, ибо я такой лаваш жрал бы даже без ничего. Форма у шавермы оказалась достаточно необычная, но зто ни коим образом не нарушило её целостность, и за то время, пока я шел до дома, она даже не размокла толком. Размер спорный, лично мне хватило чтобы наесться, запивая колой, но думаю для какого-нибудь быка 100кг который вырвался из голодного плена этого будет недостаточно.
шаверма,Шаурма,Питер,песочница
Еще на тему
p.s. не надо бубенчика!он не уместен.
В Москве, на курской (выход в Нижний сусальный, к улице Казакова, была красная шаурмичная, так вот, там работали 2 мастера - в дальнейшем Профессионал и Новичок, горячие кавказкие мастера тайного искусства шаурмы. Профессионал делал довольно обычную шаурму, но весь секрет его был в соусе собственного приготовления, майонез и уксус с солью и перцем и кинзой. Вроде несложные ингредиенты, и если смешать получиться говнецо, но у него получался солноватый пряный вкус, делавший шаурму сочной. Новичок в то время учился секретам у мастера, шаурму готовил прилежно и аккуратно. Профессионал следил за своим протеже и давал ему ценные указания. На кассе Новичок слегка тушевался. Шло время, Новичок познал секрет Соуса, и через год Профессионал его покинул. Я был расстроен, ведь некому будет готовить соус, который мы к тому моменту прозвали мужским. Но вскоре Новичок преобразился, и без давления своего учителя стал виртуозом своего дела. Шаурма виртуоза ничем не уступала, шаурме учителя, старый мастер обучил его секрету соуса. Но самое главное, это шоу. Каждое приготовление шаурмы представляло из себя шоу. Перекрестив ножи, виртуоз лихо срезал куски курицы с вертела. Как шеф повар из фильма быстро быстро нарезал овощи, промазывал соусом лаваш и единым движением помещал курицу с овощами на лаваш и заворачивал его. Потом шел обязательный кульбит шаурмы в воздухе, мастер подкидывал её, и пока шло вращение, помещал последний кусок курицы в ложку, лихим движением, зачерпывал соус и, поймав шаурму, с размаху плюхал ложку соуса с курицей сверху.
Когда он ушел через пару лет, я перестал есть шаурму. Но сегодня после этого поста, мне снова захотелось.