Пи-ли-ме-шки / песочница Едим вкусно :: Пельмени нямка рецепт от меня

Пельмени нямка рецепт от меня песочница песочница Едим вкусно 
Пи-ли-ме-шки

…Я то вырос в Украине г. Донецк. Там все-е-е-е пельмени жарят. Сначала - в сентябре примерно - всей семьей собираются и лепят целый день пару тысяч пельмешек. Так, чтоб на здоровых листах плотными рядками, а листов - в пять этажей. И - на балкон. Зимой эти замороженные камушки синички и воробьи тырят потихоньку, а что не стырили - человеки достают и жарят.

…А когда школьников на колхозные поля гоняют, разве есть лучше блюдо? Что там те бутерброды с молочной колбасой. Пельмешки хрустящие, прямо из полиэтиленового пакета! …Так я к чему? В Украине то уже человек двадцать приходили в крайнюю степень удивления, что пельмени, оказывается, жарить можно. Мы, правда, способ приготовления тут специально для детей проапгрейдили и теперь это готовится так:

…На раскаленную сковородку наливается не жалея растительное масло. Как только оно начинает весело трещать, мы с отличным настроением сыплем туда пельменей (можно прямо из морозильника) так, чтобы они покрыли все дно. В два слоя не надо - бяка будет! Обжариваем их до красивой хрустящей корочки, периодически помещивая-переворачивая. Жарить желательно без крышки, чтобы корочка получилась похрустящее…

А пока оно там шкворчит, ставим чайничек. В пиалу насыпаем сметаны, майонеза, кетчупа, приправ разных по вкусу, немножко аджички (если есть), ну и зелени, безусловно. Заливаем все это кипятком, старательно, высунув язык, размешиваем, и как только цвет корочки пельменей идеально попадает под наше настроение, заливаем все это нашим "соусом". Накрываем крышкой и оставляем тушиться/доходить еще на несколько минут, пока большая часть соуса не выварится и сам он не превратится в ароматную и аппетитную золотистую густую массу. Готово!

Есть еще вариант сразу тушить в горшочках. В этом случае когда пельмешки уже почти дотушились, горшочки открывают и меж пельмешек кидают кусочки сливочного масла. Каждый горшочек обхватывают полотенцем и обстоятельно встряхивают, чтобы масло равномерно обволокло все пельмешки. К этому моменту у вас должно быть взбито пару яичек с небольшим количеством муки. Вот этим чудо-составом заливают горячее содержимое горшочков сверху… , потом еще трут немного сыра, и ставят в духовку на несколько минут…

Бон апети!

Подробнее
Пельмени нямка рецепт от меня,песочница,песочница Едим вкусно
Еще на тему
Развернуть
Жареные уже лет 7 люблю больше варёных. Но всё как-то собственными силами изучал рецепты и добавки. А вот с соусом интересно - попробую обязательно. Спасибо :)
та нема защо!!! куме!
Сам с Донецка - жаренные пельмени мое коронное блюдо ))) Всем лучи добра
Croft Croft 07.06.201221:53 ответить ссылка 0.1
Земляк, люблю "пельмени по-царски"!
Слегка недоварить - засыпать в горшки, немного водички долить, затереть сыром, тушить в газовой камере ;)
А! можно грибов добавить, слегка обжарив их до полуготовности....
Забыл! простите!
sanuchek sanuchek 07.06.201221:56 ответить ссылка 0.1
Сразу же сварганил жареных пельмешек. Правда, как оказалось из ассортимента была мало чего по рецепту. В итоге, засыпал, как обычно в кипящее масло на сковородку, свергу качественно посолил, поперчил и плотно пропитал горчицей. И вот, по прошествии 15 минут, наслаждаюсь вкусняшкой под свежий огурчик и коньячок :)) Всем приятного :)
Только зарегистрированные и активированные пользователи могут добавлять комментарии.
Похожие темы

Похожие посты
t ;* • r		lili		Wr ' * Ш * J tjj
			mm r ' Вкусбургер Баклажаны по-грузински - Рецепт баклажанов с соусом сациви,Howto & Style,рецепты,мастер класс,готовим дома,соус сациви,баклажаны,грузинская кухня,рецепт баклажанов,Баклажаны по-грузински с соусом сациви. Баклажаны по-грузински уместны на постном столе, любят их и вегетарианцы. На любом грузинском за
подробнее»

рецепт баклажан Приколы про еду рецепты вкусно кухни мира песочница удалённое

Баклажаны по-грузински - Рецепт баклажанов с соусом сациви,Howto & Style,рецепты,мастер класс,готовим дома,соус сациви,баклажаны,грузинская кухня,рецепт баклажанов,Баклажаны по-грузински с соусом сациви. Баклажаны по-грузински уместны на постном столе, любят их и вегетарианцы. На любом грузинском за