причем тут Обломофф, если любому дураку, хоть сколько-то знакомому с кулинарией, понятно что кислота из лайма/лимона сделает с нежной рыбой или морепродуктами? такое "сочетание" - это детектор дерьмового заведения, где люди на кухне вообще не понимают что и зачем они делают. ну либо понимают, но стараются замаскировать стухшую рыбу этим - что еще хуже
Я так понимаю с едой немного другие правила.