Вообще-то всё органика состоит из =/- одинаковых органических соединений: белки, жиры, углеводы, рнк, днк и прочих. Так что что бы ты не жрал, это уже есть в тебе и в большинстве других живых существ.
В наше время только ленивый не знает про безглютеновые продукты, их реклама лезет изо всех щелей. Вот, например, даже с коротким ликбезом о глютене https://www.makfa.ru/tasty/makarony-bez-glyutena/
Хотя нет, не сожрут, ты же сам ГМО ел и полон трансжиров, концерагенов и прочих страшных слов